一、3月份主要农产品市场运行特点

（一）蔬菜产销形势

1、产地蔬菜产量同比减少、价格平稳

3月，全市蔬菜总产量约为146万吨，同比减少约3.30%。其中产量最高的仍是青菜头、超55万吨，其次为萝卜、超12万吨，莴笋、莲白、大白菜、儿菜的产量都在5万吨以上，花菜、小白菜、瓢白、青菜、莲藕的产量均在2万吨以上。全市蔬菜生产基本恢复至常年水平，地产秋冬季蔬菜因进入上市末期价格有小幅下跌，部分早春蔬菜及新增速生叶菜类上市，蔬菜产销形势整体稳定。监测的30种蔬菜产地均价2.17元/公斤，环比下滑0.40%、表现平稳，同比上浮1.88%、表现平稳。

2、蔬菜批发量环比陡增、价格回落

随着疫情缓解，蔬菜调运快速恢复。根据对双福国际农贸城监测，批发车数每日平均328车，环比增加48.55%，已经恢复到去年同期96.86%；蔬菜批发量每天约6000吨，环比陡增38.42%，同比持平。双福国际农贸城蔬菜价格整体加权均价4.11元/公斤，环比回落9.28%；整体算数均价5.18元/公斤，环比明显回落13.01%；同比均低于去年同期水平。

3、蔬菜零售价回落

随着新冠肺炎疫情得到有效控制，全市蔬菜生产及物流逐渐恢复正常，零售价格呈下跌趋势。据重庆市38个区县农贸市场16个蔬菜品种监测，3月重庆蔬菜零售价格环比下跌7.40%，但同比仍上涨7.68%。

（二）生猪产销形势

1、生猪屠宰量、外地调入陡增

因疫情缓解，毛猪流通调运逐渐恢复。据市农业行政综合执法总队监测看，3月全市每日平均屠宰量1.03万头，环比陡增36.19%，同比减少28.57%；其中外地猪源调入量日均0.26万头，环比大幅增加49.47%，同比仍减少65.34%。

2、猪肉及猪肉制品纯调入量环比增加

从市农业行政综合执法总队监测看，3月份猪肉及猪肉制品纯调入环比增加4.20%，同比减少21.60%。

3、仔猪价涨、猪价略有下跌，养猪持续盈利

3月我市猪价同全国走势相同，仔猪均价上涨，活猪及猪肉均价均下跌（见图表2）。我市猪粮比为16.29：1，养猪持续高位盈利。仔猪价格走高主要有以下原因：一是受去年非洲猪瘟疫情影响，仔猪紧缺，仔猪价一路攀升；二是部分区域、规模场基本不售卖仔猪，很多散养户难以补栏，致使仔猪价格走高。活猪和猪肉价格下跌原因：一是节后腌腊制品和其他肉制品的存量消费比重较大，猪肉消费进入季节性低谷，猪价有所下跌；二是随着各地解禁解封政策的落实，道路运输恢复畅通，活猪及猪肉贩运也快速恢复，物流运输成本下降；三是受新冠肺炎疫情影响经济整体下滑，猪肉价格较高，部分市民选择其它便宜的肉替代猪肉，猪肉消费动力不足。

（三）粮油销售形势

1、部分粮食价格稳中略涨

普通大米、标准粉零售价、玉米批发价环比稳中略涨1.01%、1.45%、1.90%。

2、土豆、油菜籽价格跌

土豆零售、批发价格环比分别略跌5.99%、大幅下跌15.92%；油菜籽收购均价5.64元/公斤，环比跌1.53%。

3、食用油价格平稳

散装菜油、散装色拉油批发、零售价格运行平稳；粳米零售价格、中稻收购价格环比平稳。

总体看，3月份，随着新冠肺炎疫情逐渐消散，粮油加工企业陆续复工复产，加之各地公路物流陆续解禁，粮油价格已基本回落到正常运行轨道。尽管有大米出口国限制出口风波，少部分地区超市有“抢米”现象，我市由于粮食供应有保障，米价还没有呈现明显涨势。

（四）水产产销形势

1、水产产地价稳中略涨

3月份，重庆水产产地价11.90元/公斤，环比稳中略涨1.02%，同比大幅上涨10.39%，价格好于去年同期。

2、井口水产批发量减少

受其他市场逐渐恢复营业影响，主城重点批发市场重庆井口水产批发市场3月交易量为6495吨，环比减少357吨、明显减少5.21%，同比减少165吨、小幅减少2.48%。井口交易量还没有恢复至正常的交易水平。

3、全市批发、零售价跌

3月份在全国批发均价回落情况下、重庆批发均价、零售均价出现不同程度回落。原因分析：一是疫情缓解，运输畅通，前期积压的水产品开始正常流入市场，供应量增加；二是企业逐渐复工复产，市场交易逐渐活跃，批发和零售价出现小幅回落；三是餐馆及家庭消费等还没有完全恢复正常，水产品需求端不旺盛；四是生猪价格回落，带动鱼价下跌。

二、4月产销形势预测

（一）预计蔬菜有效供给增，价格存在下降空间

3月全市蔬菜定植面积约为142万亩，受疫情影响同比减少约2.70%。疫情期间新增速生菜将有7万吨在4月上市，4月地产蔬菜上市量预计可达到65万吨，同比增长约7.00%。地产环节：萝卜、甘蓝、白菜等冬季扫尾菜“抽薹”加快，品质下降，价格预计下跌；批发环节：随着早春大棚蔬菜上市量增加，但由于疫情尚未完全解除，学校等大型机构集团采购量较少，蔬菜价格或同比略降，但降幅不大。

（二）猪价高位下滑，养猪将持续盈利

4月，随着国内新冠疫情进一步消除、成品油价格下跌、复工复产等形势的转好，有利于养猪行业劳动工资成本回落，加上饲料运输、猪只贩运和猪肉调运成本下降，预计猪价高位震荡略有下降，养猪将继续保持高盈利水平。

（三）粮油价格仍将以稳为主

目前市内新冠肺炎疫情防控形势持续向好，粮油市场供应充足，粮油价格期间或会有小幅涨跌波动，总体趋于稳定，优质粮油品种仍将倍受消费者青睐。随着企业复工复产，市内企业及餐饮消费明显增加，米面价格将保持稳定。由于养殖业（特别是家禽）回暖迹象明显，饲料需求增加；同时随着农户售粮进度加快，市场余粮减少趋势明显，再加上国际股市、石油期货暴跌，资金可能转向大宗农产品，玉米价格将稳中有涨。虽然食用油大宗消费需求有所增加，但市场总体仍呈供大于求格局，食用油价格将保持平稳运行。

（四）大宗淡水鱼价格小幅震荡

4月份，从产地价看，淡水鱼价格依然处于低位，加上近期鱼粉、豆粕等饲料原料价格上涨，商品鱼饲料价格也随之上扬，水产养殖成本上升，鱼价下跌空间不大。但由于前期疫情影响，压塘水产品开始上市，至3月底，全市压塘量仍达5.30万吨，占去年全年产量的10.00%。加上疫情期间湖北水产品积压，预计疫情后会有集中出塘，对我市地产水产品将造成较大冲击。因此，4月份大宗淡水鱼价将保持小幅震荡态势。

三、政策与技术建议

（一）蔬菜：密切关注天气变化，严防“倒春寒”给蔬菜生产带来不利影响；充分发挥设施大棚的作用，增种速生叶菜，丰富上市品种；组织农业生产，加强在田蔬菜田间管理，强化蔬菜生产保供，保障全市蔬菜产销形势持续稳定。

（二）生猪：加强重大动物疫病防控及监测预警，及时发布调度信息监测信息，做好生产保供部署；养殖户强化饲养管理及防疫工作，提升养殖场户生物安全水平，适时出栏；抓好春繁春配，加快恢复生猪产能；选择非疫区健康仔猪适时补栏。

（三）粮油：加强在土作物田间管理，及时清沟理墒、合理追肥施药；有序开展水稻秧苗及适龄玉米苗移栽工作；提前做好蓄水保水，预防旱情；缺硼地带应做好油菜硼肥补充。

（四）水产：要切实抓好苗种孵化及水产苗种培育工作；根据水温变化及时调整投饵率，科学投饲；用好增氧设施，始终保持水体溶氧充足；加强春季鱼病防治，做好防洪减灾；开展市场调研，合理布局养殖品种。