云阳县上坝乡生基村，地处云阳最北端，在海拔1200多米的轿顶山山脚下，与奉节、巫溪接壤，是云阳的深度贫困村。由于山高坡陡，土地贫瘠，农民常年种植的就是白萝卜、土豆、红薯这“三大坨”传统农作物。

过去，生基村家家户户习惯把土豆煮熟、切片、晒干，做成土豆片，油炸后撒点盐用来招待客人，也是孩子们喜欢吃的零食。现在，这些土货通过互联网走出了大山，卖到了全国各地。

游客偏爱“三大坨”

“土货进城，我们得感谢县政协帮我们搭上了‘互联网快车’。”近日，生基村主任姚贵琼说，2015年，云阳县政协帮扶上坝后，生基村就成了政协干部、职工的“责任田”，先后派出多名党员干部任村第一书记，一帮就是5年。

他说，上坝乡地处高山地区，生态植被好，空气中负氧离子含量极高，具有发展生态度假游的天然优势。几年来，在县政协的帮扶下，上坝乡大力发展生态休闲度假游，开发了“锣鼓宕”乡村休闲度假区，还把“九狮坪”“轿顶山”等自然生态景点打造成渝东北“越野e族”、驴友探险的热门打卡地，户外爱好者纷至沓来。

让人有点意外的是，上坝的原生态土货“三大坨”很受游客青睐。尤其是油炸土豆片，独得客人“专宠”，几乎是每桌必点，临走时往往还要带一些。

鲜货加工变干货

“这让生基村看到了村民增收的一条路。”村第一书记、县政协帮扶干部胡长波说，他们分析后发现，生基村地处中高山地区，其土壤中“硒”含量较高，加上生态环境好，日照时间长，种出来的“富硒马尔科”土豆在渝东北很有名气。“全村新鲜土豆的产量每年40万公斤左右，以前交通不便，基本上就是农民自己吃和喂猪。”他说。

游客进山后，在县政协的帮助下，生基村村支两委通过前期市场考察调研，决定村集体上一条农产品深加工线，把土豆、红薯、萝卜等农副产品鲜货进行深加工，变成土豆片、红薯条、萝卜丝等干货。然后通过网络电商，销往全国。这样既解决了保鲜储藏的问题，又解决了运输不便的问题，更能让村民销售不再犯难。

筹集资金、购买设备、培训人员……不到两个月，生基村依托原有的药材加工厂厂房，建起了一条年生产能力30万公斤、年产值100万元的农副产品深加工线。

解决“黑斑”难题

“投产之初，就遇见难题。”姚贵琼回忆，土豆表面参差不平，小凹洞很多，机器除皮不是很干净，因此，生产出来的土豆片边缘总有黑斑，品相不好。大家想尽办法都不行。

后来，他们将土豆除皮环节改为手工操作，把全自动的生产线改成半自动。“这个土办法一下解决了土豆片‘黑斑’的问题。”

生产线建起后，不但解决了生基村过去“三大坨”销售难的问题，还解决了周边几个村“三大坨”的深加工，村集体经济也实现了零的突破。依托村电子商务经销点，生基村把上坝乡的“山货”介绍给全国各地的朋友，“土豆片”“红薯条”“萝卜丝”走上了城里人的餐桌，登上了主城火锅店的菜谱。

短短一个月，生基村的“土货”销量翻倍增长。胡长波说，村里“三大坨”的销售热线是15023864960，希望大家多多出山，让更多的山里群众看到致富的希望。

记者 彭瑜 通讯员 张曙光