一、9月份主要农产品市场运行特点

（一）蔬菜产销形势

1、地产蔬菜产量减、价格环比略涨

前期洪峰过境，沿江河谷地带蔬菜基地受影响较大，部分处于上市期的茄果类、豆类等蔬菜受灾较重，再加季节原因蔬菜上市量略减，产地价格继续上涨。据农情监测，9月全市蔬菜产量约144万吨，同比增长约5.00%。其中，辣椒产量最大，超19万吨，冬瓜、南瓜、藤菜、生姜、莲藕的产量均超7万吨。监测的26种蔬菜产地均价3.07元/公斤，环比略涨2.68%，同比大幅上涨29.54%。

2、蔬菜批发量明显增加、价格环比略涨

临近双节，集团消费量增加，部分产区蔬菜换季，地产供应量减、价涨，批发价格大宗品种、所有品种出现不同程度的上涨。9月份双福国际农贸城蔬菜批发量环比明显增加15.73%，同比明显增加16.51%。双福国际农贸城蔬菜价格加权均价4.05元/公斤，环比略涨3.24%；算数批发均价4.80元/公斤，环比略涨3.82%（图表1）。

3、蔬菜零售价环比小幅上涨、同比明显上涨

据对重庆市38个区县农贸市场蔬菜监测，9月重庆蔬菜零售价7.79元/公斤，环比小幅上涨5.13%、同比明显上涨14.73%。

（二）生猪产销形势

1、生猪本地产能逐步恢复

据农业农村部监测，目前全国生猪和能繁母猪存栏均恢复到正常年份80%以上。据市畜牧技术推广总站监测，9月设计生产能力500头及以上规模场生猪存栏环比增加3.65%；其中能繁母猪存栏量环比增加4.75%，5月龄以上商品育肥猪出栏量环比小幅增加2.85%。从对200个村监测看，9月生猪存栏量环比小幅增加2.45%，其中能繁母猪存栏量环比平稳，育肥猪存栏小幅增加2.84%。

2、生猪屠宰量环比陡增

随着全国恢复产能政策的大力推进，本月已见成效，上市量有所增长。据市农业行政综合执法总队对全市146个生猪规模屠宰企业面监测看，9月屠宰量环比陡增20.12%，比3月份屠宰量陡增24.73%，比6月份屠宰量小幅增加2.62%，同比陡增22.70%。其中主城最大生猪屠宰企业重庆市农投肉食品9月份屠宰环比陡增23.42%，同比陡增28.72%，外地猪占比大幅增加。

3、猪肉及猪副产品纯调入量环比大幅减少

从市农业行政综合执法总队监测看，9月份调入猪肉及猪副产品环比大幅减少10.56%；调出猪肉及猪副产品环比明显减少9.39%；纯调入猪肉及猪副产品环比大幅减少10.80%，其中纯调入猪肉大幅增加13.96%，纯调入猪副产品骤减31.92%。

4、价格运行情况

（1）仔猪价格环比上涨

由于生猪价格保持高位运行，带动仔猪价格持续走高。9月我市仔猪零售价93.94元/公斤,环比上涨4.20%，同比陡升141.48%。

（2）生猪及猪肉价格环比平稳

9月份我市生猪及猪肉价格环比平稳，同比分别陡升34.08%、32.28%；抑制生猪及猪肉价格上涨因素：一是全国产能逐步恢复，生猪出栏量有所增长；二是大量投放到市场的储备肉对猪价有所抑制；三是受牛羊肉消费量增长的影响，猪价有所下降；四是随着我国猪肉进口量的增加，缓解国内供应紧缺问题，抑制了猪价继续上涨。拉动生猪及猪肉价格因素：一是大中专院校普遍开学、生产复工，集中消费增加；二是双节前企业备货；三是企业冻猪肉前期释放后收储。综合以上因素，我市生猪及猪肉价格保持稳定。（见图表2）

5、猪价略有下跌，养猪持续盈利

9月我市活猪均价同全国走势相同，均略有下跌；仔猪、猪肉均价同全国走势相反，我市略有上涨，全国略有下跌（见图表2）。我市玉米均价2.49元/公斤，较上月上涨0.84%，猪粮比为15.52：1，养猪仍持续盈利。

（三）粮油产销形势

1、秋收秋种有序推进

据农情调查，截至9月末全市玉米、水稻收获完毕，红苕处于块根膨大期，油菜、胡豌豆等处于播种期，其中油菜播种进度7.70%，同比偏慢0.9个百分点；胡豌豆播种进度11.70%，同比基本持平。

2、市场价格相对稳定

9月市内粮油市场购销总体平稳，价格稳中略有波动。监测的六类十种单品零售价环比1涨2跌7稳，粮油综合均价环比涨0.02%，环比降低0.19个百分点。

（1）粮食价格稳中有涨有跌

本月大米价格粳涨籼跌、优质优价特征明显，标准粉、绿豆价格环比持平，玉米、土豆价格稳定。主要是新粮集中上市，市场供给增加。

（2）油脂油料价格平稳运行

油菜籽、菜油、色拉油价格运行平稳，主要是大豆进口节奏加快，供给增加；同时国庆、中秋节前备货积极充分，市内菜油供给偏紧情况暂时缓解。

（四）水产产销形势

1、大宗水产产地价环比稳中略涨

据市水产站监测，9月份我市水产产地均价13.28元/公斤，环比稳中略涨1.68%，同比明显上涨9.39%。其中草鱼13.78元/公斤、鲫鱼15.85元/公斤、白鲢8.45元/公斤、花鲢14.93元/公斤。

2、大宗水产批发量减、批发价环比明显下跌

9月份重庆井口市场交易量为10275吨，环比减少665吨、明显减少6.08%。井口总体批发均价13.67元/公斤，环比明显下跌7.26%，同比明显上涨9.60%；其中草鱼12.99元/公斤、鲫鱼16.22元/公斤、白鲢9.30元/公斤、花鲢16.15元/公斤。

3、大宗水产零售价环比持平

9月份我市水产零售均价18.69元/公斤，环比持平，同比稳中略涨1.80%。草鱼18.65元/公斤、鲫鱼21.23元/公斤、白鲢12.39元/公斤、花鲢21.55元/公斤。

总体来看9月份，大宗淡水鱼产品价格稳中略跌，重庆井口批发市场量价均明显回落。原因是气温下降，运输成本下降，主产区水产品规模进入重庆，加上9月份后，地产鱼加快上市，市场供应增加，导致重庆井口鱼批发价回落。

二、10月产销形势预测

（一）蔬菜

1、预计上市量略减，产地价格略涨

据农情调查，本月全市蔬菜定植面积约146万亩，同比基本持平，其中萝卜定植面积最大，约23万亩，莲白、大白菜、青菜头、莴笋、洋芋的定植面积均超7万亩。预计10月全市地产蔬菜上市量将达111万吨，同比基本持平，其中鲜食、加工辣椒的上市量合计将超9万吨。预计产地价格将有所上涨，但涨幅小于去年同期。

2、批发价格或有所下降

随着外地蔬菜交易量增加，全国市场中的秋冬蔬菜或集中上市，价格下降较快，预计批发价格受全国价格形势影响或下降，但由于集中消费增加，加上中秋、国庆双节拉动，蔬菜批发价下行空间有限。

（二）猪价将继续回落，养猪将持续盈利

10月，随着出栏生猪增多，进口肉增长，猪肉市场供应量增加，预计10月猪价将继续回落，但养猪仍将持续盈利。

（三）粮油需求稳定，价格平稳

10月份，市内粮油价格将以稳为主，总体走势与全国保持一致。其中，新陈稻谷供给充足，稻米价格将稳中偏弱。麦面处于季节性消费旺季，需求稳步增加，在供给宽松格局下价格将保持平稳运行。随着新玉米集中上市，市场供给显著增加，价格将稳中略有回落。随着中秋、国庆节假日结束，食用油需求环比将呈偏弱态势，供给相对充足，价格将以稳为主。

（四）大宗淡水鱼价格总体平稳或小幅回落

10月份国庆中秋节期间，由于大宗淡水市场需求增加，鱼价稳中有升。节后，因市场需求有所减少，加之湖北、湖南等主产区大宗淡水产品继续规模进入重庆市场，鱼价或将出现小幅回落走势。但由于今年的阴雨天气较长、洪灾等气候因素影响，各地水产品产量有所下降，库存鱼相对减少，加上猪肉等相关农产品价格处于高位，对鱼价有拉升作用，因此预计第四季度大宗淡水鱼价不会出现较大跌幅。

三、政策与技术建议

蔬菜：做好灾后生产恢复工作，抓好秋冬蔬菜田间管理，及时采收，加强芽苗菜和食用菌的生产上市，保障市场供应；加强蔬菜产销监测，警惕秋冬蔬菜如大白菜、甘蓝、萝卜等的集中上市，应积极营销，谨防出现卖难；加强秋冬蔬菜病虫害防控。应充分利用太阳能杀虫灯诱杀害虫，减少化学农药用量，确保蔬菜产品安全。

生猪：由于我市生猪价格高于全国平均水平，外地生猪入渝增加，建议政府相关部门加强重大动物疫病监测、防控、预警，及时发布生猪价格变动情况，为新补栏用户提供参考；猪场应及时出栏达到规格的生猪、抓紧补栏健康仔猪。继续严格做好疫病防控，有条件的养殖户尽量改善基础设施配备条件，提升养殖场户生物安全水平，并做好饲养管理工作。

粮油：加强再生稻、秋马铃薯、秋大豆等晚秋作物水肥管理；抓住持续秋雨期间的短暂晴好天气，有序开展油菜播种育苗。

水产：10月份气温下降且气温变化快，水分层变化明显，应通过科学使用增氧设施，防止大规模缺氧死鱼；需根据水质特点采取消毒、杀菌，保持水质的“肥活嫩爽”，综合防控鱼病；根据大宗水产批发市场的行情信息，及时销售达上市规格的水产品。