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重庆市大宗农产品产销形势分析月报(2022年第2期)
发布时间:2022-03-14 16:23:50    作者:sck    来源:重庆市农业信息中心    点击:938

一、2月份大宗农产品市场运行特点

粮油产销形势

1、在土作物长势总体良好

据农情调查,2月市内土壤墒情总体适宜,油菜、小麦、马铃薯等作物长势较好。目前油菜处于现蕾开花期,小麦处于拔节期。其中,育苗移栽油菜绿叶数同比稳中略涨1.6%,根茎粗同比明显上涨8%,长势普遍好于直播油菜。马铃薯播种进度较去年同期略晚,已出幼苗长势良好。

2、春耕备耕有序推进

(1)种子备耕高效铺开

“两杂”种子县级到位率98.2%,较上周提高1.2个百分点,村级到位率94.5%,较上周提高9.6个百分点,县级批发商向乡镇零售商发货率均已达到85%以上。种子入户率平均为82.8%,较2月中旬提高33.5个百分点。

(2)化肥备耕有序推进

到3月4日化肥市级到位率98.12%,比上周提高0.01百分点;县级到位率84.69%,较上周提高2.20个百分点,村级到位率78.19%,较上周提高3.19个百分点。化肥入户率平均为87.78%,较2月中旬提高1.08个百分点。

3、市场价格平稳运行

2月市内粮油市场供给充足、购销相对稳定。监测的10个品种批发价环比6稳4涨,粮油综合均价环比上浮0.25%、表现平稳,涨幅较上月收窄0.19个百分点,同比小幅上涨2.69%。

(1)部分粮食价格稳中有涨

2月普通大米、粳米保持稳定,标准粉批发均价由涨转稳,土豆批发均价环比小幅上涨2.76%,玉米、绿豆分别稳中略涨1.17%、1.06%,主要是煤炭、石油、天然气等价格上涨推动生产、运输等成本增加。

(2)食用油价格平稳

2月油菜籽、菜油供需相对稳定,价格运行平稳,散装色拉油批发均价环比稳中略涨1.02%。

(二)生猪产销形势

1、规模场、散养户生猪出栏量环比骤减

据市农业农村委监测,设计年出栏500头及以上规模场2月肥猪出栏量环比骤减21.59%,同比陡增43.43%。70个监测村肥猪出栏环比骤减72.86%,同比明显减少7.88%。

2、生猪屠宰量环比骤减、同比陡增

据市农业农村委对市农投肉食品、盛顺、双普3个企业监测看,2月屠宰量环比骤减42.88%、同比陡增41.36%。

3、待宰活肉猪及猪肉价格环比不同程度下跌

2月我市待宰活肉猪及猪肉价格与全国走势相同,环比均下跌。我市待宰活肉猪价格环比大幅下跌13.81%,同比骤降57.18%;猪肉价格环比下跌3.05%,同比骤降43.37%。活肉猪及猪肉价格下跌的因素:一是能繁母猪后劲十足,生猪产能持续释放。二是养猪户压栏出售。较多养猪户出栏肥猪体重偏大,导致后市陷入“猪不增肉增,猪价稳不住”的困境。三是餐饮业消费低迷影响猪肉消费。受新冠疫情点状频发的影响,餐饮业营运状况不佳,影响到猪肉消费,故猪肉消费整体偏弱。四是消费端倒逼生猪价格下降。因猪肉供应相对充足,销区市场竞争激烈,屠宰企业销售压力较大,为保证产品订单数量多选择降价促销,并转而压低生猪结算价,从消费端倒逼生猪价格下降。

4、仔猪零售价环比明显下跌、猪粮比价大幅下跌

2月我市仔猪均价同全国走势相同,均下跌。我市仔猪零售价25.50元/公斤,环比明显下跌6.47%、同比骤降70.16%。我市猪粮比价为4.98:1,环比大幅下跌14.80%、同比骤降58.36%,养猪亏损。

(三)蔬菜产销形势

2月份,较长时间的低温对部分产区蔬菜生长及采收造成较大影响,再加上燃油价格上调,尽管产量增加,但蔬菜产地、批发、零售价格不同程度上涨。具体表现在:

1、蔬菜产量同比增加、价格明显上涨

2月全市蔬菜总产量同比增长超5%。其中青菜头产量最高,超270万吨,其次为萝卜,约29万吨,莲花白10万吨,大白菜、儿菜、莴笋、瓢儿白、小白菜、花菜产量都在4万吨以上,莲藕、菠菜、菜心、冬寒菜、胡萝卜、芹菜、牛皮菜、油麦菜、洋芋、大葱、豌豆尖的产量均在1万吨以上。2月监测的22种蔬菜产地均价2.31元/公斤,环比明显上涨10.00%,同比明显下跌19.48%。

2、蔬菜批发量同比大幅增加、价格略跌

根据对双福国际农贸城监测,2月每日蔬菜批发交易量环比明显减少13.15%,同比大幅增加21.19%。批发加权均价4.63元/公斤,环比明显上涨11.91%,同比略跌3.56%。

3、蔬菜零售价环比上涨、同比下跌

据对重庆市30多个区县农贸市场蔬菜价格情况监测,2月重庆蔬菜零售价8.28元/公斤,环比上涨9.96%、同比下跌9.01%。

(四)水产产销形势

1、大宗水产产地价环比小幅下跌、同比明显下跌

2月份主要监测品种产地平均价格12.80元/公斤,环比小幅下跌2.14%,同比明显下跌5.12%。其中草鱼13.86元/公斤、鲫鱼14.74元/公斤、鲢鱼7.34元/公斤、花鲢15.25元/公斤。

2、大宗水产批发价格持平、批发量环比大幅减少

2月份全市水产批发均价18.65元/公斤,环比持平,同比明显上涨7.74%;其中重庆井口市场淡水鱼价14.32元/公斤,环比大幅上涨10.58%,该市场较湖北同品种批发均价高26.95%,与全国同品种批发均价持平。重庆井口市场大宗水产品交易量环比大幅减少10.74%、同比明显增加5.54%。

3、大宗水产零售价环比上涨、同比大幅上涨

2月份我市水产零售均价21.22元/公斤,环比上涨4.53%,同比大幅上涨11.92%。其中草鱼22.06元/公斤、鲫鱼24.41元/公斤、鲢鱼12.63元/公斤、鳙鱼25.78元/公斤。

总的来看,2月份,由于春节长假结束,市场需求逐步减少,交易量下降,价格呈小幅波动走势。

(五)水果产销形势

1、晚熟柑橘逐渐上市,销售进度缓慢

2月,随着春节的消费刺激减弱,市场疲软,加上新冠疫情的影响,以及广西、云南、四川等地砂糖橘、沃柑、春见等大量上市挤压市场,造成我市柑橘销售放缓,压力增大。中熟脐橙等柑橘销售进入尾声,奉节、巫山、云阳等地纽荷尔地产均价4.40元/公斤,同比上涨7.83%,销售基本完成;奉节72-1地产均价3.80元/公斤,同比小幅上涨5.56%,但受疫情影响,销售进度较缓,销售五成左右;开州等地锦橙地产均价2.05元/公斤,与去年同期相当,销售较缓。W•默科特、沃柑、血橙等晚熟柑橘上市量逐渐增多,长寿、忠县等地的春见地产均价4.13元/公斤,同比陡降32.62%,销售八成以上;开州、长寿等地W•默科特地产均价3.27元/公斤,同比明显下跌18.00%;开州、忠县等地沃柑开始上市,地产均价4.00元/公斤,同比陡降42.85%,销售进度缓慢;万州、江津、长寿等地血橙地产价格3.00元/公斤,同比大幅下跌28.57%,销售进度缓慢。

2、市场大宗水果零售价环比略涨、同比小幅上涨

2月,全市水果均价9.28元/公斤,环比略涨3.51%,同比小幅上涨4.34%。其中柑橘零售均价8.40元/公斤,环比下滑1.21%、表现平稳,同比小幅上涨4.43%;苹果零售均价12.67元/公斤,环比上涨7.02%,同比平稳。

二、3月产销形势预测

(一)粮油:供销稳定,价格总体稳中有涨

在俄乌局势引发全球农产品价格涨声一片的背景下,国内粮油供给总体稳定,价格受成本等因素影响将稳中有涨。其中,大米库存充裕,加之复工复学结束,需求趋稳,我市价格将平稳运行。由于正值生猪补栏高峰,饲用玉米需求增加,市场购销两旺,预计我市价格将稳中略涨。随着国家储备豆油及大豆陆续轮出,将一定程度缓解油脂油料的供需紧张局面,我市食用油价格预计将以稳为主。

(二)生猪:猪价将持续下跌,养猪将继续亏损

1、预计能繁母猪存栏量将持平

据市农业农村委监测,设计年出栏500头及以上规模场2月能繁母猪存栏量环比下滑0.59%、表现平稳,同比明显减少6.43%;70个监测村散养户能繁母猪存栏量环比下滑0.91%、表现平稳,同比明显减少9.88%。预计3月能繁母猪存栏量将持平或略减。

2、预计生猪出栏量将略增

据市农业农村委监测,2月设计年出栏500头及以上规模场,5月龄以上商品育肥猪存栏量环比增长3.25%。预计3月份生猪出栏量将略有增长。

3、猪价、肉价预计继续下跌,养猪将持续亏损

3月,猪肉消费处于传统低谷期,市场缺乏消费拉动,需求萎缩,猪价将继续下跌,养猪持续亏损。

(三)蔬菜:产地、批发价格或继续上涨

1、地产蔬菜上市量同比预计平稳

农情预计,3月重庆地产蔬菜上市量预计同比增长1.5%、表现平稳。地产蔬菜供应量最大的仍为青菜头,上市量预计超55万吨,萝卜上市量预计会超13万吨,莲花白、大白菜、儿菜、莴笋上市量都将在5万吨以上。

2、蔬菜批发价格预计稳中有涨

批发市场方面,一是地产优势蔬菜产出及调出量减少;二是茄、瓜、豆类等非应季蔬菜仍以外地调入为主。价格方面,随着蔬菜需求的增加,价格预计稳中有涨。

(四)大宗淡水鱼价格预计3月平稳

3月,市场消费逐渐恢复正常,需求量逐渐增加,但水产品供应依然充足,大幅上涨不会出现。由于受国际大宗商品价格上涨影响,饲料原料价格上扬,导致近期商品鱼饲料价格明显上涨,预计3月份大宗淡水产鱼价格总体保持稳定,但是二季度将会迎来上涨行情。

(五)晚熟柑橘大量上市,销售压力增大

3月,由于节后销售放缓,我市如奉节72-1、W•默科特、血橙、沃柑等品种在树量大,鲍威尔、伦晚等晚熟脐橙即将上市,销售压力增大。但随着广西砂糖橘、沃柑等国内其它主产区柑橘销售接近尾声,外地经销商逐步转移至我市,晚熟柑橘销售市场转好可期。加之,我市“三峡柑橘”公用品牌推广持续发力,“三峡柑橘”走进上海推介、直播带货、重庆广电系列报道等多种宣传推介方式,我市绿色安全、风味浓郁的果品形象不断深入,柑橘品牌知名度不断扩大,都将有利于促进柑橘销售和效益提升。

三、政策与技术建议

粮油:据气象部门预测,3月市内以多云间晴天气为主,平均气温14℃,光热水条件总体适宜,有利于小春作物生长和大春作物播种、移栽。建议加强小麦、油菜等在土作物的水肥管理,抓好病虫防治,适时推进春播春种。

生猪:猪场应继续严格做好疫病防控,有条件的养殖场户应尽量改善基础设施配备条件,提升生物安全水平,做好饲养管理。在当前猪价持续下行阶段,应及时出栏,出栏标准体重肥猪甚至可提前出栏,避免出现“肥猪越肥、越喂越亏”的情况,让市场猪肉供应量降下来。

蔬菜:加强在田蔬菜的田间管理,抓紧上市及收尾蔬菜的采收及销售;增加芽苗菜生产,丰富上市品种,降低价格波幅;保证春季蔬菜育苗移栽顺利进行,确保后续蔬菜供应;密切关注蔬菜病虫害,早发现早防治。

水产:根据水温变化,及时调整投喂次数及投饵率,同时结合水质和鱼群活动情况,及时启动增氧设施,保持水体高溶氧水平;根据市场和饲料价格变化,合理确定养殖密度,降低养殖风险;开展鱼苗池的晒塘和清整,做好苗种培育准备。

水果:目前,柑橘销售压力增加,果农要认清市场形势,保持合理预期,顺势而销,严打质量安全牌,大力推广“三峡柑橘”公用品牌,提升我市柑橘竞争力,促进柑橘销售。3月促梢壮花是关键,防旱保水是重点,缺硼、缺锌的果园要及时补充0.2%的硼肥砂、硫酸锌等微肥,结合春季修剪,促进开花、壮花。

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