笔者在东城街道青羊村的一家现代化鹌鹑养殖车间看到，养殖车间整齐排列，既宽敞明亮又通风透气，闻不到一点臭味。车间里一排排养殖架上安放着饮水器，顶棚下还有补光灯、增温机和送风机。日前，在重庆铜梁铜鹌阁食品科技有限公司车间，几位工人正在忙着将线上订购的鹌鹑系列挂面打包、封装、发货。
        今年47岁的朱文宇过去长期在外打工，先后从事过修路、建筑、物流、养殖等行业，让勤劳肯干又善于琢磨的朱文宇积累了丰富的人生经验，也攒下了第一桶金。2015年，朱文宇回到老家铜梁东城街道青羊村，开始新的创业，经过几年艰苦努力，建起鹌鹑挂面企业。
        据介绍，铜梁铜鹌阁营养系列鹌鹑蛋挂面通过科学配方添加的营养深海鱼油和中药材成分，富含DHA不饱和脂肪酸，具有抗病、健脑、养生和保护人体心脑血管的多种食疗性功效。
        “目前，企业积极响应国家‘大健康战略’号召， 一手抓新产品开发，一手抓加工基地建设，着力提升第二产业的产能和创新发展能力，提高产业链条的整体竞争力，力争在5年内生产鹌鹑蛋营养系列挂面5万吨，实现产值5亿元，打造铜鹌阁养生营养型挂面产业高地，为铜梁工业经济发展贡献企业力量。”朱文宇说。
        “铜鹌阁通过开发高品质挂面，不仅仅满足消费者吃饱的基本需求，更重要的是让消费者吃得健康吃得营养吃得生态。企业结合现代营养学、中医药养生学、现代食品加工技术和手段，推陈出新，研发生产出市场刚需的养生营养型挂面系列，促进了企业上档升级，进而推进‘铜梁挂面’的振兴。”朱文宇说。
        目前，铜鹌阁通过与重庆食品工业研究所的深度合作，开发出的黄荆、刺梨、白合、核桃和儿童营养挂面，受到消费者青睐，产品销往市内外几十个城市。