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重庆市大宗农产品产销形势分析月报(2022年第4期)
发布时间:2022-05-17 15:59:00    作者:    来源:重庆市农业信息中心    点击:702

一、4月份大宗农产品市场运行特点

(一)粮油产销形势

1、粮油生产有序推进

据农情调查,4月份全市大部地区气温较去年同期略高,农业气象条件总体有利于粮油作物的春播、育苗、移栽及春管等有序开展。目前全市甘薯播种基本完成,水稻、玉米接近尾声,大豆播种超过七成。油菜、小麦等小春作物长势略好于去年,目前正处于成熟收获期,得益于全市高标准农田建设、农田宜机化改造及“非粮化”整治,预计全市油菜生产有望实现单产、总产“双增”。

(1)玉米完成播种,马铃薯长势好

截至4月30日,全市24个监测点均完成播种。13个育苗移栽监测点中,有11个点完成移栽,剩余奉节、万州两个监测点预计在5月上、中旬完成移栽。11个直播监测点幼苗出苗正常。马铃薯苗情监测显示截止4月15日仅5个监测点(万州孙家镇槐花村2社、武隆羊角镇艳山红村、武隆凤山广坪村、丰都仁沙镇永坪村、丰都南天湖镇九溪沟村)生育期较去年晚5-7天,其他监测点生育期较去年同期相当。

2、市场价格总体平稳

4月份市内粮油市场供给充足,米、面、油等品种价格稳中有涨。监测的六类十种单品批发价环比1跌3稳6涨,粮油综合均价环比上浮0.57%,涨幅较上月收窄0.13个百分点,同比小幅上涨2.93%。

(1)粮食价格稳中略涨

4月普通大米、标准粉、菜用土豆价格由稳转涨;玉米饲用消费需求仍然较大,支撑价格延续稳中略涨态势;绿豆受产地市场价格波动影响,价格由稳转跌。

(2)食用油价格稳中有涨

色拉油价格相对稳定,油菜籽、菜油价格稳中略涨,主要是原油价格大涨支撑成本高企,以及俄乌冲突持续加重市场担忧,菜油、菜籽进口量减少,导致市场供应量偏紧。

(二)生猪产销形势

1、规模场、散养户生猪出栏均增长

据市农业农村委监测,4月设计年出栏500头及以上规模场生猪出栏28.46万头,环比明显增加9.09%、同比陡增61.47%。70个生猪固定监测村散养户生猪出栏环比增加3.13%、同比陡增22.50%。

2、生猪屠宰量环比大幅下降、同比陡增

据市农业农村委对市农投肉食品、盛顺、双普3个企业监测看,4月屠宰量8.67万头,环比大幅下降7.75%、同比陡增35.68%。

3、待宰活肉猪及猪肉价格均上涨

4月我市待宰活肉猪价格与全国走势相同、猪肉价格与全国走势相反。我市活肉猪、猪肉价格环比均上涨,分别上涨3.92%、2.63%,同比分别骤降48.79%、47.34%(见图表3)。活肉猪及猪肉价格上涨的因素:一是收储工作提振生猪市场。今年国家累计收储量达15.8万吨,仅4月国家就进行了四轮收储工作,这对生猪市场起到了一定的提振作用,抑制了下滑势头,稳定了市场预期,同时生猪价格开始反弹。二是猪肉进口量明显减少。今年一季度猪肉进口量为42万吨,同比骤降64.2%。加之进口关税从8%恢复到12%,进口利润空间受限,订单数随之减少。同时,新冠肺炎疫情持续,部分国家和企业暂停向我国出口猪肉。三是五一假期利好生猪市场。因节日效应,生猪需求量有所恢复,对猪价有利好提振作用。

4、仔猪价格、猪粮比价均下跌

4月我市仔猪均价同全国走势相反,我市仔猪均价略有下跌,为24.18元/公斤,环比下滑0.37%、表现平稳,同比骤降70.05%。我市猪粮比价为4.47:1,环比上升3.52%、同比骤降48.49%,养猪亏损。

(三)蔬菜产销形势

1、蔬菜产量同比增加、价格环比大幅上涨

4月全市蔬菜总产量约为97.5万吨,同比增加约4.5%。产量最高是萝卜,超11万吨,莲白、莴笋、洋芋的产量均超7万吨,小白菜、瓢白、嫩胡豆、藤菜、黄瓜、大白菜、牛皮菜、嫩豌豆、西葫瓜的产量均在2万吨以上,油麦菜、莲藕、白花菜、芹菜、大葱、大蒜、番茄、菠菜、茄子、菜心的产量均在1万吨以上。4月监测的21种蔬菜产地均价3.09元/公斤,环比大幅上涨24.10%,同比上涨9.57%。

2、蔬菜批发量环比大幅增加、价格环比平稳

根据对双福国际农贸城监测,4月蔬菜批发交易量22.08万吨,批发量环比大幅增加10.43%,同比略减2.23%。批发加权均价5.13元/公斤,环比下滑0.47%,同比陡升31.77%。


3、蔬菜零售价环比平稳、同比上涨

据对重庆市30多个区县农贸市场蔬菜价格情况监测,4月重庆蔬菜零售价8.07元/公斤,环比下滑0.86%、表现平稳,同比上涨8.33%。

总体看,批发、零售价格平稳,产地价格大幅上涨,主要原因:一是持续阴雨寡日照天气对蔬菜生长采收造成影响;二是设施蔬菜如西葫芦、早黄瓜、藤藤菜等早春蔬菜上市量增加,价位较高。

(四)水产产销形势

1、大宗水产产地价环比不同程度上涨,同比全线下跌

4月份主要监测品种产地平均价格14.54元/公斤,环比明显上涨5.90%,同比明显下跌9.30%。其中草鱼14.46元/公斤、鲫鱼16.08元/公斤、鲢鱼7.50元/公斤、花鲢16.87元/公斤。

2、大宗水产批发量环比大幅增加、价格持平

4月重庆井口批发市场价稳量增。井口批发价:草鱼14.59元/公斤、鲫鱼16.50元/公斤、鲢鱼7.78元/公斤、鳙鱼21.02元/公斤。其综合均价15.47元/公斤,较湖北同品种批发均价高20.11%,比全国同品种批发均价高3.27%。

3、大宗水产零售价环比持平、同比下跌

4月份我市水产零售均价20.60元/公斤,环比持平,同比下跌3.1%。其中草鱼21.16元/公斤、鲫鱼23.73元/公斤、鲢鱼12.33元/公斤、鳙鱼25.37元/公斤。

总的来看,4月份大宗淡水鱼主产区及重庆产地价出现小幅上涨,主要原因是存塘量下降,供应减少,加上气温回升,活鱼运输成本上升所致。

(五)水果产销形势

1、地产柑橘销售进入尾声,价格回升供不应求

4月,我市地产柑橘销售进入尾声,晚熟脐橙、血橙、W·默科特、沃柑等晚熟柑橘基本结束,加工品种夏橙开始上市。随着全国晚熟柑橘销售基本结束,价格保持回升势头。销售后期,奉节、云阳、巫山等地晚熟脐橙地产均价5.60元/公斤,环比上涨112.12%,与去年同期持平;万州等地血橙价格全面上涨,地产均价3.40元/公斤,环比增幅49.7%,同比下跌5.81%,荣昌等地血橙批量出口新加坡和东盟国家153吨,均价6.4元/公斤,高出同期国内销售价格近1倍、出口量较去年同期增长117.31%;开州、云阳等地W·默科特地产均价3.29元/公斤,环比上涨25.1%,同比上涨15.94%;开州、忠县等地沃柑地产均价为4.70元/公斤,环比上涨50.02%,同比上涨14.35%。开州、长寿等地夏橙开始上市,地产均价2.20元/公斤,与去年同期持平。

2、市场大宗水果零售价环比、同比均上涨

4月,全市水果均价11.85元/公斤,较上月上涨2.57元/公斤,涨幅27.76%,同比上涨8.57%。其中柑橘零售均价9.22元/公斤,环比、同比分别明显上涨14.09%、13.45%;苹果零售均价12.11元/公斤,环比下浮1.14%、表现平稳,同比小幅下跌4.91%。

二、5月产销形势预测

(一)粮油:供销稳定,价格总体稳中有涨

当前重庆新冠疫情形势总体平稳,随着全市43条促进服务业恢复发展政策措施的加快落实,餐饮等粮油大宗消费稳步增加;同时,2022年重庆将精准落实“稳产增产”目标任务,确保全市粮食播种面积和产量稳定在3012万亩、1087万吨,有效提升粮油自给能力。综合以上分析,预计5月份市内主要粮油品种价格将稳中略有涨。其中,大米由于当前进入地储稻谷轮出高峰,叠加疫情反复影响,供给仍然大于需求,价格运行将总体平稳;玉米由于进口成本创新高,加之生猪存栏仍保持高位,终端需求较大,价格将延续稳中偏强态势;色拉油由于进口大豆集中到港,供应增加,价格将以稳为主;油菜籽陆续收获,菜油供应虽稳步增加,但成本高企仍将支撑菜油价格保持高位运行。

(二)生猪:猪价开始反弹,养猪继续亏损

1、能繁母猪存栏量将小幅波动

据市农业农村委监测,4月设计年出栏500头及以上规模场能繁母猪存栏环比增加3.87%、同比稳中略减1.92%。70个固定监测村散养户能繁母猪存栏环比稳中略增1.84%、同比大幅减少13.90%。预计5月能繁母猪存栏将继续小幅波动。

2、生猪出栏量将略增

据市农业农村委监测,4月设计年出栏500头及以上规模场5月龄以上商品育肥猪存栏环比增4.44%。预计5月生猪出栏将略有增长。

3、猪价、肉价将继续上涨,但养猪持续亏损

5月,五一、端午双节拉动猪肉消费增长,生猪价格有望进一步提升。因饲料成本持续增长,养猪仍将持续亏损。

(三)蔬菜:上市量增加,产地、批发价格下跌

1、蔬菜产量预计增加,产地价格预计下跌

预计5月地产蔬菜上市量预计约115万吨,环比陡升17.95%,同比小幅增长约2.5%。其中,菜用洋芋的上市量最大,将超11万吨,其次为黄瓜,预计约达9万吨,番茄、茄子、辣椒、四季豆、藤菜、莲白的上市量预计都将超5万吨,西葫瓜、莴笋、萝卜、小白菜的上市量预计都将超过3万吨,南瓜、丝瓜、大白菜、瓢白、木耳菜、豇豆的上市量预计都将在1万吨以上。下一阶段夏季菜进入市场,蔬菜上市品种增多,预计5月中旬左右,番茄、茄子、辣椒、黄瓜、空心菜、嫩南瓜、四季豆等陆续进入采摘高峰期,上市量环比大幅增加。总体来看,地产蔬菜供应量增加,产地价格或进入季节性下行区间。

2、蔬菜批发价格预计下跌

批发市场方面,因地产供应量逐渐增加,预计5月蔬菜批发价格或呈稳定下跌趋势,但因油价涨跌、疫情封控等状况会造成菜价的反复波动。

(四)大宗淡水鱼价格预计上涨

5月份商品鱼存塘量进一步下降,市场供应减少。气温上升,活鱼运输成本增加。鱼饲料价格上涨,养殖成本上升。多因素将推动大宗水产品价格上涨。

(五)水果:枇杷、时令鲜果大量上市

5月,我市供应的地产柑橘基本结束,枇杷等小水果开始上市,随着五一小长假的到来,大足、合川等地的枇杷基地,主城和区县城镇周边草莓基地将迎来采摘游高峰期。同时,外地菠萝、西瓜、早熟桃、杨梅等时令水果也将进驻我市市场,继续拉动水果市场价格攀升。但值得注意的是,5月,我市可能迎来阶段性阴雨天气,对当期成熟上市的枇杷、早熟李、西瓜等品质影响较大,并将加重柑橘、李、桃等水果的生理落果,部分涨水果园落果增加。

三、政策与技术建议

粮油:据气象部门预测,5月市内阴雨天气较晴天略偏多,农业气象条件总体良好。建议有序推进水稻、玉米的移栽和播种扫尾工作,加强小麦、马铃薯的田间管理和病虫害防治,适时开展油菜籽收获工作。

生猪:猪场应继续严格做好疫病防控,有条件的养殖场户应尽量改善基础设施配备条件,提升生物安全水平,加速淘汰落后产能,及时出栏,适时补栏,做好饲养管理工作。

蔬菜:加强气候灾害监测预警,加强病虫害的防治。充分发挥蔬菜设施的作用,保障蔬菜正常生长。强化蔬菜生产保供,保障全市蔬菜产销形势持续稳定。

水产:5月份水温上升全市渔业生产进入旺季。应调高投饲率并做到“四定”投饵。根据天气变化适时加注新水或使用增氧设施,同时施用光合细菌、EM菌等微生物制剂调节水质,或每隔10~15日,每立方米水体用20~30克生石灰全池泼洒。加强鱼病防治,重点防治细菌性鱼病发生。检查进排水系统、发电机等,注意防洪、停电等应急措施。

水果:各地要加强连阴雨果园管理。要及时清理果园排水设施,确保排水通畅,防止果园涨水。柑橘缺素果园应根据监测数据分别补充缺乏的锌肥、镁肥、硼肥、铜肥等微肥,防控粉虱、蚜虫、红黄蜘蛛等害虫。

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