一、6月份大宗农产品市场运行特点

（一）粮油产销形势

1、粮油生产稳步推进

截至6月30日，全市夏粮收获工作全部完成，秋粮作物长势总体良好。其中，水稻大多进入分蘖期，部分地区进入孕穗期，平均叶龄同比相当；玉米生长进入吐丝-灌浆关键期，与东北部和东南部地区比较，西部地区生长进度最快，与去年同期比，一二类苗占比有所增加。

2、市场价格总体平稳

6月份市内粮油市场进入季节性消费淡季，购销相对平稳，各品种价格稳中略有涨跌。监测的六类十种单品批发价环比2涨3跌5稳，粮油综合均价环比涨0.02%，较上月收窄0.4个百分点，同比涨4.43%。

（1）粮食价格稳中略跌

普通大米、标准粉供需平稳，价格延续稳定；粳米、玉米由于供给充足、物流成本下调等影响，价格稳中略跌；菜用土豆价格随蔬菜价格季节性变动由涨转跌。

（2）食用油价格稳中略涨

色拉油价格由稳转涨，菜油价格继续上涨，但油菜籽价格由涨转稳，主要是新季菜籽上市，供给增加。

（二）生猪产销形势

1、规模场、散养户生猪出栏均大幅增长

据市畜牧技术推广总站监测，6月设计年出栏500头及以上规模场生猪出栏31.38万头，环比增15.33%、同比增9.01%。70个生猪固定监测村生猪出栏环比增25%、同比减30.31%。

2、生猪及猪肉价格均上涨

6月我市生猪价格、猪肉价格与全国走势相同，均上涨。我市生猪、猪肉价格分别上涨6.22%、2.82%，同比分别降3.52%、9.97%（见图表3）。生猪及猪肉价格上涨的因素:一是收储工作继续发挥提振生猪市场效力。今年国家已启动十三批中央储备冻猪肉收储，连续多轮的冻猪肉收储，极大地提振了市场信心，猪价得以回暖。二是猪周期已开启新一轮升势。随着新一轮猪周期的开启，生猪价格处于上行阶段。三是猪肉进口量明显减少。2022年1-5月中国猪肉进口量总计69万吨，同比下跌64.80%，猪肉进口量远低于同期。四是疫情防控形势好转。随着疫情防控形势的好转，此前被压抑的一部分猪肉消费需求也在慢慢释放。

3、仔猪价格、猪粮比价均大幅上涨

6月我市仔猪均价同全国走势相同，均上涨。我市仔猪均价为27.71元/公斤，环比涨1.64%、同比降50.93%（见图表3）。我市猪粮比价为5.15:1，环比上升3.71%、同比降4.51%，养猪仍处于亏损区，但亏损程度减轻。

（三）蔬菜产销形势

1、蔬菜产量环比陡升，同比增加；价格环比下跌，同比上涨

据市农业农村委生产调度，6月全市蔬菜定植面积38.7万亩，同比基本持平。其中，辣椒、豇豆的定植面积均在3万亩以上，莲白、大白菜、小白菜的定植面积均在2万亩以上，番茄、莴笋、茄子、黄瓜、菜用玉米、藤菜、瓢白、四季豆的定植面积均在1万亩以上。6月全市蔬菜收获产量约226.5万吨，同比增长4.4%。其中菜用洋芋的产量超20万吨，番茄、黄瓜、藤菜、茄子、辣椒、四季豆、南瓜、豇豆、菜用玉米的产量均在10万吨以上，丝瓜、苦瓜、冬瓜、莲白、莴笋、萝卜、大白菜、小白菜、西葫瓜的产量均在2万吨以上。据市农信中心监测，6月27种蔬菜产地均价2.6元/公斤，与上月环比价格明显下跌15.31%，与上年同比上涨7.44%。

2、蔬菜批发量环比上涨、价格环比略跌

根据对双福国际农贸城监测，6月蔬菜批发交易量20.46万吨，批发量环比减少12.46%，同比增加3.28%。批发加权均价4.3元/公斤，环比陡降20.92.58%，同比基本平稳；由于批发市场中地产菜交易量增加，产地价格下跌拉动批发价格回落；批发市场大宗交易品种中除莲藕、花菜价格上涨之外，其他品种均下跌，整体来看蔬菜批发价格环比下跌明显。

3、蔬菜零售价环比下跌、同比平稳

据重庆市38个区县农贸市场22个蔬菜品种监测，6月重庆蔬菜零售价格环比下降。零售均价6.87元/公斤，环比下跌6.02%、同比平稳。

（四）水产产销形势

6月监测的重庆大宗淡水产品产地、批发、零售价格环比保持平稳，同比均大幅下跌；湖北等主产区大宗淡水产品批发价格环比小幅下跌，同比大幅下跌（见表6）。

重庆大宗水产品产地价环比走势平稳，同比大幅下跌。监测品种均价：草鱼15.68元/公斤、鲫鱼16.77元/公斤、鲢鱼7.9元/公斤、花鲢19.29元/公斤。

重庆井口批发市场价稳量增。监测品种批发均价：草鱼15.28元/公斤、鲫鱼16.73元/公斤、鲢鱼8.48元/公斤、鳙鱼20.45元/公斤。其综合均价15.24元/公斤，较湖北同品种批发均价高22.12%，比全国同品种批发均价高4.74%。全月交易量12752吨，环比增加13.6%，同比增加36.31%。

重庆大宗水产品零售价环比保持平稳。监测品种零售价：草鱼20.89元/公斤、鲫鱼23.60元/公斤、鲢鱼12.14元/公斤、鳙鱼26.16元/公斤。

6月份水产品供应充足，市场消费平稳。由于去年淡水产品价格大幅上涨，刺激生产者投苗量增加，产能迅速恢复，产地商品成鱼供应充足。尽管受疫情防控、休渔期、雨水天气多等因素影响，但大宗淡水产品的市场交易和消费量稳定，重庆大宗淡水鱼各类型价格也保持平稳。

从主城井口市场来看，6月份重庆井口市场交易量将近1.3万吨，其环比、同比大幅增加，创该市场开市以来交易量新高，重庆主城淡水产品消费量保持较高水平。

（五）水果产销形势

（一）地产早熟脆李上市，市场火热。

6月，水果消费旺季到来，我市地产早熟李、葡萄、西瓜等时令水果开始上市，外地西瓜、桃、葡萄等也大量进入我市市场。随着郑渝铁路的开通，巫山、巫溪等渝东北脆李主产区的物流加快，拓宽了销售市场。由于今年我市脆李主产区气候适宜，加之高糖高产技术的推广应用，全市脆李产量预计达到82.7万吨，主产区普遍丰产，较去年提高14.07%，果实品质不断提升。目前，早熟脆李地产均价14.00元/公斤，优等果价格在20.00—30.00元/公斤，与去年同期持平。

零售市场，全市水果均价10.08元/公斤，较上月下跌11.95%，较去年同期增长8.43%。其中李子市场零售价13.48元/公斤，同比上涨5.18%；西瓜市场零售价5.86元/公斤，同比上涨9.08%，桃市场零售价10.56元/公斤，同比上涨16.22%，葡萄市场零售价20.84元/公斤，同比上涨11.40%。

二、7月产销形势预测

（一）粮油：供销稳定，价格总体稳中有涨

从国际环境看，原油价格涨势放缓、美联储货币紧缩、欧盟限制基于农作物的生物燃料使用量等因素，均对农产品价格回落有明显促进作用。国内疫情形势好转，叠加季节性消费淡季，市内粮油市场将总体呈现“供给充足、需求不旺”格局，价格将以稳为主。其中，大米价格将延续稳定，优质大米在泰国、越南等米价下跌带动下，价格将稳中略跌。近期生猪价格上涨将在一定程度上提振养殖信心，促进玉米饲料需求增加，进而有望助推玉米价格稳中向上。成本增加及国际大豆价格高位运行等仍将支撑菜油价格延续涨势，但随着新菜籽上市，菜油供应量增加，价格上涨空间有限。

（二）生猪：猪价小幅增涨，养猪继续亏损

1、预计能繁母猪存栏量将稳中略增

据市畜牧技术推广总站监测，6月设计年出栏500头及以上规模场能繁母猪存栏环比增1.74%、同比减2.45%。70个固定监测村散养户能繁母猪存栏环比减1.29%、同比减14.25%。预计7月能繁母猪存栏将稳中略增。

2、预计生猪出栏量将小幅增长

随着生猪价格持续上涨，养猪户为减少前期亏损，或将适时出栏，预计7月生猪出栏将小幅增长。

3、预计猪价、肉价将继续上涨，养猪亏损程度继续收窄

7月，生猪期货表现强势，生猪价格有望进一步提升，但叠加传统消费淡季、国家强抓生猪市场保供稳价政策等因素，猪价提振力度将减弱。预计猪价将小幅增涨，养猪亏损程度继续收窄。

（三）蔬菜：上市量增加，产地、批发价格下跌

7月，地产蔬菜仍以茄果类、瓜类、豆类、叶菜类等夏季蔬菜为主，据监测数据显示，7月全市蔬菜收获产量预计超217万吨，同比增长超3%。其中辣椒产量最大，加工、鲜食辣椒总产量预计在20万吨以上，藤菜、番茄、茄子、黄瓜、豇豆的产量都将超10万吨，丝瓜、冬瓜、苦瓜、菜用玉米、菜用洋芋的产量都将超过5万吨，生姜、四季豆、大白菜、莲白、萝卜、莴笋、小白菜、瓢白的产量相对较少，预计在1万吨以上。

根据当前生产监测数据，如果后期没有出现较大的气候变化，预计茄果类、瓜类、豆类等继续保持上市高峰，上市量增加，同时高山蔬菜开始上市。总体来看，地产蔬菜供应充足，产地价格或保持下行趋势。

批发市场中地产菜交易量占比增加，且地产大部分菜类处于下降空间，如果不出现极端天气，预计批发价格或继续下跌，但由于油价的继续上涨，预计菜价下跌幅度不会太大。

（四）大宗淡水鱼价格预计上涨

7月份气温、水温明显上升，水产养殖进入生长旺季，“长途鱼”调入量下降，地产鱼上市量增加。由于地产鱼生产成本相对主产区高，加上长途活鱼运输及保鲜成本增加，7月大宗淡水鱼价或将稳中有升。

（五）夏季水果品类丰富，地产中熟李大量上市

7月，我市将进入伏旱季节，高温天气有助于葡萄、李子、西瓜等时令水果可溶性固形物积累，增强果实品质，同时，高温天气也会促使时令水果消费量激增，但也应要注意连阴雨寡照天气，特别是近成熟的中熟李、桃、葡萄等当季水果，连阴雨天气将导致落果、裂果加重，品质变差。我市地产中晚熟的脆李大量上市、早熟南方梨也将上市，预计如不遭受极端天气，地产价格较去年有所回升，促农增收效果明显，脆李市场优质优价、劣质低价更为明显，精品果价高且不愁卖。但由于前几年大规模发展的脆李逐渐进入盛产期，一些非传统脆李主产区的地方，如未建立稳定的销售渠道，会出现果农互相压价、销售滞缓现象。

三、政策与技术建议

粮油：据气象部门预测，7月份全市平均降水量将同比偏少3成，平均气温同比偏高，总体不利于水稻、红薯等作物生长。建议：一是加强病虫害监测与防治；二是有序推进中低海拔地区玉米收晒；三是加强暴雨天气防范及蓄水保水。

生猪：猪场应继续严格做好疫病防控、防暑和防雨工作，有条件的养殖场户应尽量改善基础设施配备条件，提升生物安全水平，加速淘汰落后产能，及时出栏，适时补栏，做好饲养管理工作。

蔬菜：下一阶段，即将进入高温伏旱天气，且强对流天气增多，建议加强天气预警，加强病虫害监测预警；加强各基地蔬菜管理，提高基地蓄水排灌能力；同时对茄果类、瓜类等病虫害严重的蔬菜加强防治，保障蔬菜稳定供应。

水产：7月份鱼类进入生长旺季，一要根据天气和水温变化调整投饵率；二要定期消毒、换水，同时使用光合细菌、硝化细菌、EM菌等调节水质；同时科学增氧，中午12点到下午2点以及黄昏到次日清晨开启增氧机；三要防洪抗旱，定期检查并维护渔业设施，做好强降雨天气对渔业设施的损害的应对；四要根据市场行情，适时捕捞上市，确保养殖效益。

水果：做好夏季极端天气下的果树管护。应对高温干旱天气，要及时采取滴管、管道浇灌、穴灌等各种方式灌溉抗旱，树盘覆盖杂草、秸秆等减少土壤蒸发，保水保墒。应对连阴雨寡照天气，采取收折式避雨棚、透气布、避雨伞等避雨保光措施，及时清理排水沟，强化果园排水、病虫害防控等田间管理。