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重庆市大宗农产品产销形势分析月报(2022年第7期)
发布时间:2022-08-11 16:28:24    作者:    来源:    点击:1708

一、7月份大宗农产品市场运行特点

(一)粮油产销形势

1、粮油生产稳步推进

目前全市红苕处于薯块形成期,水稻处于灌浆成熟期。玉米7月下旬开始进入收获期。7月初以来的持续高温晴热天气对粮食作物特别是水稻的根系、千粒重有一定影响。

2、市场价格稳中有涨

7月份市内粮油市场购销平稳,各品种价格稳中有涨。监测的六类十种单品批发价环比4涨6稳,粮油综合均价环比涨1.22%,较上月提高1.2个百分点,同比涨5.67%。

(1)粮食价格运行平稳

7月普通大米、标准粉、绿豆价格延续稳定;玉米因猪价上涨带动需求增加,价格由跌转稳;土豆价格由弱转强,主要是蔬菜换茬及双福国际农贸城因疫情被封影响,蔬菜供给减少导致菜价普遍上涨。

(2)食用油价格上涨明显

菜油、色拉油价格延续涨势,主要是由于生产运输成本增加及国际大豆价格高位运行。

                          

                               

(二)生猪产销形势

1、规模场、散养户生猪出栏均增长

据市畜牧技术推广总站监测,7月设计年出栏500头及以上规模场生猪出栏32.69万头,环比增4.17%、同比增13.87%。70个生猪固定监测村生猪出栏环比增22.12%、同比减24.53%。

2、生猪及猪肉价格均大幅上涨

7月我市生猪价格、猪肉价格与全国走势相同,均大幅上涨。我市生猪、猪肉价格分别上涨27.59%、9.95%,同比分别涨28.40%、2.47%(见图表3)。生猪及猪肉价格上涨的因素:一是玉米、豆粕价格高企,推动猪价上涨。今年以来,玉米和豆粕价格持续走高,从成本端推动生猪价格走高。二是新一轮猪周期处于上升阶段。随着新一轮猪周期的开启,生猪价格处于上行阶段。三是猪肉进口量大幅减少。2022年1-6月中国猪肉进口量总计80.48万吨,同比下跌65.1%,猪肉进口量远低于同期。四是极端天气导致生猪外运难度增加。全国多地高温多雨致使生猪外运难度增加,屠宰场为保障市场供应,持续提价补库,猪价快速大幅上涨。

                                      

3、仔猪价格、猪粮比价均大幅上涨

7月我市仔猪均价同全国走势相同,均大幅上涨。我市仔猪均价为31.28元/公斤,环比涨12.69%、同比降34.09%(见图表3)。我市猪粮比价为6.40:1,环比增23.33%、同比增21.77%,养猪开始转亏为盈。

(三)蔬菜产销形势

1、蔬菜产量环比小幅下降同比增长;价格环比上涨,同比大幅上涨

据市农业农村委生产调度,7月全市蔬菜定植面积43.6万亩,同比基本持平。其中,莲白的定植面积最大,超过6万亩,大白菜、小白菜、莴笋、黄瓜、萝卜、豇豆的定植面积均在2万亩以上,瓢白、胡萝卜、番茄、茄子、花菜、四季豆的定植面积均在1万亩以上。7月全市蔬菜收获产量约213万吨,同比增长2.1%。其中南瓜和辣椒的产量均较高,均超过20万吨,藤菜、番茄、茄子、黄瓜、豇豆、丝瓜、冬瓜的产量均在10万吨以上,苦瓜、菜用玉米、菜用洋芋、四季豆、姜、莲白、大白菜、萝卜、小白菜的产量均在2万吨以上。受高温天气影响,地产蔬菜上市量小幅下降5.76%,7月中后期产地价格上涨明显,同时部分蔬菜如青椒、黄瓜、番茄等进入采收末期,上市量略减,价位偏高,监测的25种蔬菜产地均价2.84元/公斤,环比上涨,同比大幅上涨。

2、蔬菜批发量环比明显减少、价格环比小幅上涨

根据对双福国际农贸城监测,7月(7月1日-21日,22号后闭市)蔬菜批发交易量13.21万吨,批发量环比(6月1-21日)明显减少10.83%,同比下滑1.33%、表现平稳。批发加权均价4.04元/公斤,环比上涨6.32%,同比明显上涨15.43%,一是产地价格上涨拉动批发价格上涨;二是高温高湿天气,蔬菜保存期略短,批发商易遭受损失,批发价格整体表现略涨。

                                  

3、蔬菜零售价环比平稳、同比小幅上涨

零售环节:据重庆市各区县农贸市场22个蔬菜品种监测,7月重庆蔬菜零售价格环比平稳。零售均价6.98元/公斤,环比略涨1.60%、同比上涨5.43%。

(四)水产产销形势

7月监测的全国、湖北及重庆各类型价格环比平稳,同比均大幅下跌(见图表5)。7月重庆大宗水产品产地价环比走势平稳,同比大幅下跌。监测品种产地均价:草鱼15.60元/公斤、鲫鱼17.92元/公斤、白鲢7.77元/公斤、花鲢19.00元/公斤。

                                       

重庆井口批发市场价稳量减7月重庆井口批发市场价稳量减。该市场监测品种批发均价:草鱼15.07元/公斤、鲫鱼16.97元/公斤、白鲢9.00元/公斤、鳙20.83元/公斤。综合均价15.47元/公斤,较湖北同品种批发均价高19.65%,比全国同品种批发均价高6.92%。该市场全月交易量10723吨,环比下降15.91%,同比增加3.06%。

重庆大宗水产品零售价环比持平。监测品种零售价:草鱼20.84元/公斤、鲫鱼23.41元/公斤、鲢12.34元/公斤、鳙26.11元/公斤。

7月份,气温水温升高,水产养殖处于生长季节,商品鱼供应依然保持充足。从市场消费来看,夏季水产品消费力度相对较弱,加上疫情局部发生,对户外消费有影响。尽管夏季活鱼运输成本增加,但由于市场消费不旺,批发市场交易量大幅回落,供求平衡,大宗淡水鱼价环比涨跌不大。

(五)水果产销形势:持续高温天气,时令水果消费加快

7月,我市大部分地区持续高温天气,促使消暑水果消费量增加,我市地产的西瓜、桃子、中晚熟脆李、早熟南方梨等消暑水果大量上市,品类丰富,加之,外地水果如新疆、四川等地的葡萄,海南、云南、宁夏等地的西瓜大量进入重庆,市场供应充足。巫山、巫溪脆李销售紧俏,销售价格从7月中旬开始回升,地产均价从4.00元/公斤,回升到11.50元/公斤,高品质产品供不应求。地产梨、桃、葡萄等水果,种植规模有限,市场竞争较小,销售乐观,开州、渝北等地翠冠梨地产均价12.00元/公斤,与去年同期持平;合川、开州等地黄桃地产均价11.00元/公斤,与去年同期持平;璧山、大足等地葡萄地产均价17.50元/公斤,与去年同期持平。

零售市场,全市水果均价9.57元/公斤,环比下跌5.04%,同比增长9.01%。其中李子市场零售价10.67元/公斤,同比上涨5.17%;西瓜市场零售价4.40元/公斤,与去年同期持平;桃市场零售价9.19元/公斤,同比上涨16.31%;葡萄市场零售价16.84元/公斤,同比上涨4.14%。

二、7月产销形势预测

(一)粮油:供销稳定,价格总体稳中有涨

市内粮油市场继续处于季节性消费淡季,整体将呈“供给足,需求稳”格局,价格以稳为主。其中,大米虽青黄不接,但整体粮源供应充足,价格将保持平稳运行。由于新季玉米逐步上市,叠加饲用玉米用量稳定,价格将保持高位稳定。由于色拉油供给因大豆到港量减少而边际递减,短期内价格将稳中略涨;菜籽供应仍然偏紧,价格将延续涨势。

(二)生猪:猪价小幅增涨,养猪略有盈利

1、预计能繁母猪存栏量将稳中略减

据市畜牧技术推广总站监测,7月设计年出栏500头及以上规模场能繁母猪存栏环比增2.25%、同比减0.08%。70个固定监测村散养户能繁母猪存栏环比减0.83%、同比减13.04%。预计8月能繁母猪存栏将稳中略减。

2、预计生猪出栏量将小幅增长

随着高温天气持续,较多老式猪场防暑工作受到考验,养猪户为减少亏损,或将及时出栏,预计8月生猪出栏将小幅增长。

3、预计猪价、肉价将开始下跌,养猪略有盈利

8月,高温持续,生猪消费处于淡季,加之国家强抓生猪市场保供稳价政策等,猪价难以继续提振。预计猪价将小幅下跌,养猪略有盈利。

(三)蔬菜:上市量减少,产地、批发价格上涨

8月,重庆蔬菜逐渐进入“换茬”时期,秋季蔬菜育苗移栽工作开始,地产蔬菜供应仍以茄果类、瓜类、豆类等夏季蔬菜为主。经过调查预测,8月全市蔬菜收获产量预计173万吨,预计同比增长2.5%。其中辣椒产量最大,加工、鲜食辣椒总产量预计在24万吨以上,南瓜、藤菜、冬瓜、茄子的产量都将超10万吨,番茄、豇豆、丝瓜、黄瓜、苦瓜、姜的产量都将超过5万吨,莲白、大白菜、菜用玉米、菜用洋芋、萝卜、小白菜、四季豆、莴笋的产量相对较少,预计在2万吨以上。根据当前生产监测数据,如果后期没有出现较大的气候变化,低山平坝地区部分蔬菜陆续进入换茬期,蔬菜上市量略降,高山蔬菜上市量逐渐增加。总体来看,8月蔬菜上市量略减,但总体供应充足,产地价格或略有上涨,个别品种涨幅较大。批发市场中地产蔬菜上市量减少,交易量略减,价格上涨,外调蔬菜受全国范围内市场影响,价格或继续上涨。

(四)大宗淡水鱼价格预计上涨

8月份气温、水温将继续上升,也是水产养殖生长旺季,市场供应依然保持充足。由于单车鲜活“长途鱼”运输量下降50%左右,市外主产区淡水产品调入量下降,同时地产鱼上市量以填补部分市场。地产鱼养殖成本较高,加上运输成本增加,预计8月大宗淡水产品价格环比稳中有升。

(五)地产伏淡季水果品质提升,品类丰富

8月,将是持续高温天气,仍然是消暑时令水果消费旺季,本地及外地时令水果供应充足,葡萄、西瓜、梨、李等时令水果消费量依旧维持在高位,由于市场供应增加,水果市场均价将继续环比下滑。随着高温天气的持续,光照充足、适度干旱,有利于果实积累糖分,当期成熟上市的葡萄、梨和晚熟李等水果品质将继续提升,有利于维持销售价格,但持续的高温干旱可能导致果实减产、病虫害发生等问题,应做好相应的应对措施,加强抗旱管理。伏淡季水果优质优价现象明显,精品优质果的价格高,常供不应求。

三、政策与技术建议

粮油:据气象部门预测,8月全市气温偏高、降水偏少,高温天数较常年略偏多,部分地区气象干旱偏重,不利于水稻灌浆成熟及晚秋作物播种。建议:一是抓住晴好天气,做好玉米收晒,并适时开展秋玉米、秋大豆等作物播栽。二是抓住降水时机,合理调配农田水利工程蓄水保水,尽量减轻干旱危害。

生猪:猪场应继续严格做好疫病防控、防暑、降温和防雨工作,有条件的养殖场户应尽量改善基础设施配备条件,提升生物安全水平,加速淘汰落后产能,及时出栏,适时补栏,切莫压栏惜售,做好饲养管理工作。

蔬菜:下一阶段,即将进入阶段性的晴热少雨时段,同时或伴随强对流天气,建议加强天气预测,加强各类蔬菜田间管理,提高蓄水排灌能力。

水产:一是根据池塘水质变化情况,采取换水或使用微生物制剂调节水质;二是根据天气变化情况,及时调整投饵率;三是在中午12点到下午2点,以及黄昏到次日清晨应启动增氧机;四是疏通进排水管道,加固围网围栏,密切关注天气变化,随时应对暴雨洪灾对渔业生产的影响。

水果:做好夏季极端天气下的果树管护,加强抗旱管理。伏淡季水果加强灌溉或覆盖抗旱,注意防止果实日灼;柑橘有灌溉设施的,应及时蓄灌水,无条件的,采用树盘覆盖、生草栽培、穴灌等简易抗旱技术减少土壤蒸发,保水保墒。


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