一、10月份大宗农产品市场运行特点
1、粮油生产稳步推进
目前，市内油菜、豌胡豆、冬小麦处于播种期，再生稻、红苕处于收获期。其中全市油菜播种进度85%，冬小麦播种5%，豌胡豆播种接近尾声，总体进度均较去年同期略偏快。
2、市场价格平稳运行
10月份市内粮油市场购销活跃，各品种价格稳中有涨有跌。监测的六类十种单品批发价环比2跌4涨4稳，粮油综合均价环比涨0.72%，较上月提高0.18个百分点，同比涨9.28%。
（1）粮食价格涨跌互现
普通大米稳中略涨；粳米、标准粉价格延续稳定；绿豆价格由稳转涨；玉米价格延续上涨，主要是玉米饲料消费需求持续增加及种植成本上涨支撑；土豆价格延续跌势，主要是秋冬蔬菜陆续上市，供给增加。
（2）食用油价格稳中有涨
色拉油、菜油价格稳定略涨，主要是市场供给总体偏紧。
（二）生猪产销形势
1、规模场、散养户生猪出栏均增长
据市畜牧技术推广总站监测，10月设计年出栏500头及以上规模场生猪出栏32.40万头，环比增5.10%、同比增7.58%。70个生猪固定监测村生猪出栏环比增30.72%、同比减2.91%。
2、生猪及猪肉价格均大幅上涨
10月我市生猪、猪肉价格与全国走势相同，均大幅上涨。我市生猪、猪肉价格环比分别上涨13.53%、10.37，同比分别涨86.37%、33.33%（见图表3）。生猪及猪肉价格上涨的因素:一是生猪市场进入消费旺季。进入秋季以来，生猪市场需求增加，加之国庆节的拉动，生猪价格上涨。二是饲料原料价格持续增涨，推动猪价上涨。我市玉米和豆粕价格分别高达3.27元/公斤、4.15元/公斤，环比分别上涨0.82%、4.01%，从成本端推动生猪价格持续走高。三是新一轮猪周期处于上升阶段。生猪价格仍处于新一轮猪周期的上行阶段。四是猪肉进口量大幅减少。2022年1-9月中国猪肉进口量总计122.01万吨，同比下跌61.2%，猪肉进口量远低于同期。五是二次育肥现象明显。随着猪价持续上涨，养猪户对后市看涨信心更加坚定，二次育肥现象明显增多，既增加了饲养成本又与屠宰企业争抢猪源，助推了猪价上涨。
3、仔猪价格、猪粮比价均上涨
10月我市仔猪均价同全国走势相同，均上涨。我市仔猪均价为37.16元/公斤，环比涨7.31%、同比涨28.56%（见图表3）。我市猪粮比价为8.12:1，环比增12.61%、同比增65.50%，养猪继续盈利。
（三）蔬菜产销形势
1、受天气影响，蔬菜价格均有不同程度的上涨
10月，全市天气较好，温度适宜，蔬菜生长条件利好，速生叶菜及秋延后蔬菜大量上市，蔬菜供应量充足，全市扩增种50万亩秋冬菜的任务超额完成37.8%。据市农业农村委生产调度，10月全市蔬菜定植面积255.6万亩，同比增长15%。其中，青菜头定植面积最大，超125万亩，同比增长19.7%。10月全市蔬菜收获产量143.6万吨，同比增长16.7%。其中辣椒的产量最高，超过9万吨；南瓜、大白菜、莴笋、小白菜、莲白、藤菜、瓢白、萝卜的产量均在5万吨以上；据市农信中心监测，10月27个地产蔬菜监测品种产地均价2.92元/公斤，与上月环比价格下跌15.36%，与上年同比下跌1.02%（图表4）。
2、蔬菜批发量环比明显减少、价格环比小幅上涨
根据对双福国际农贸城监测，根据对双福国际农贸城监测，10月蔬菜批发交易量23.6万吨，批发量环比下浮1.26%，表现平稳；同比增加8.91%。批发加权均价4.42元/公斤，环比明显下跌10.53%，同比上涨4.19%。一是部分区域疫情反复，人员流动降低，终端消费平淡，菜价上涨乏力；二是地产蔬菜交易量增加，价格环比下跌明显。
3、蔬菜零售价环比下跌、同比明显上涨
零售环节：据重庆市38个区县农贸市场22个蔬菜品种监测，10月重庆蔬菜零售价格环比跌4.47%，同比上涨10.03%。
（四）水产产销形势
10月监测的全国、湖北大宗淡水鱼批发及重庆各类型价格，环比、同比均不同程度下跌（见图表5）。
10月重庆大宗淡水产品产地价综合均价环比明显下跌，同比小幅下跌。监测品种产地均价：草鱼13.56元/公斤、鲫鱼14.21元/公斤、鲢鱼7.29元/公斤、鳙鱼18.19元/公斤。从生产来看，10月份各地水产品陆续上市，市场供应充足；从消费来看，疫情多点散状发生，对流通、加工等环节有一定影响，消费量有所下降。
重庆井口批发市场综合均价环比明显下跌，同比小幅下跌。交易量环比同比均大幅下降。各监测品种批发均价：草鱼13.04元/公斤、鲫14.50元/公斤、鲢鱼8.06元/公斤、鳙鱼17.43元/公斤。综合均价14.25元/公斤，较湖北同品种批发均价高16.33%，比全国同品种批发均价低4.68%。该市场10月交易量7960吨，环比下降9.26%，同比下降19.56%。主要是部分长途活鱼运输车辆驾驶员未按要求提供核酸检测结果，不能入场交易所致。
10月重庆大宗淡水产品零售价环比小幅下跌，同比明显下跌。各监测品种零售价：草鱼20.50元/公斤、鲫鱼23.31元/公斤、鲢鱼13.02元/公斤、鳙25.30元/公斤。10月重庆大宗淡水鱼批发和零售价格受产地鱼价下降影响，出现小幅下跌，但总体保持平稳。
（五）早熟柑橘供应品种增多，价格同比有涨有跌。
地产柑橘中的柠檬、地方柚、早熟杂柑开始陆续上市，受夏季罕见高温干旱天气影响，今年柑橘上市时间较往年推迟1始陆周。潼南柠檬产量约20万吨，地产价格4.6元/公斤，同比下跌28.1%；梁平、长寿等地的地方柚刚开始上市，产量约13万吨，地产价格约在3吨，元/公斤，较去年同期持平；忠县、开州等地的红美人（爱媛28号），地产价格7.00产价格期持元/公斤，同比增长16.7%。
零售市场，全市水果零售市场均价9.91元/公斤，环比下跌3.23%，同比上涨9.18%。其中柑橘零售均价8.53元/公斤，环比下跌7.46%，同比上涨15.01%；苹果12.68元/公斤，环比下降8.23%，同比上涨6.69%。
二、11月产销形势预测
（一）粮油市场平稳为主
市内粮油储备充足，疫情散点频发对粮油市场影响有限，粮油价格总体仍将以稳为主。其中，随着新米上市及大米进口量增加，大米价格将保持稳定，但“优质优价”现象更加突出。由于小麦偏紧格局仍将持续，加之天气转冷，需求增加，面粉价格将稳中有涨。随着新季玉米陆续上市，供应大幅增加，但成本支撑，价格将保持高位稳定。市内大豆、菜油供应相对稳定，受疫情影响，餐饮业虽对食用油需求明显减少，但家庭刚需消费支撑明显，价格将总体以稳为主。
（二）生猪：猪价小幅下跌，养猪继续盈利
1、预计能繁母猪存栏量将稳中略增
据市畜牧技术推广总站监测，10月设计年出栏500头及以上规模场能繁母猪存栏环比增1.85%、同比增13.32%。70个固定监测村散养户能繁母猪存栏环比增0.76%、同比减10.04%。预计11月能繁母猪存栏将稳中略增。
2、预计生猪出栏量将小幅增长
据市畜牧技术推广总站监测，10月设计年出栏500头及以上规模场5月龄以上商品肥猪存栏环比增8.27%、同比增21.03%，预计11月生猪出栏量将小幅增长。
3、预计猪价、肉价将小幅下跌，养猪继续盈利
11月，国家将投放今年第七批中央猪肉储备。随着生猪市场供应量增加及国家强抓生猪市场保供稳价政策等，猪价难以继续提振。预计猪价将小幅下跌，养猪继续盈利。
（三）蔬菜：上市量稳定，产地或下跌、批发价格上涨
11月，重庆冬季蔬菜上市量将逐渐增加，根菜类、白菜类、甘蓝类、叶菜类等秋冬季蔬菜将成为地产蔬菜供应主力。预测11月全市蔬菜收获产量预计172.7万吨，同比增长7.6%。其中萝卜产量最大，产量预计在28万吨以上，莲白、大白菜、莴笋的产量都将超10万吨。全市蔬菜上市量稳定，供应充足。随着地产蔬菜上市量增加，预计产地价格继续下跌。批发市场方面，地产秋冬根菜类交易量增加，茄果类、豆类等以外调为主。价格方面，随着地产蔬菜交易量增加，价格逐渐下跌。总体来看，预计下月批发价格或继续下跌。
（四）大宗淡水鱼价格仍将低位运行
11月大宗淡水鱼继续保持充足供应且池边价处于低位，加上气温下降，活鱼运输成本降低，大宗淡水鱼价不会出现明显波动。预计11月大宗淡水鱼各类型价格仍将继续低位运行，总体平稳。
（五）地产中熟品种陆续上市，预计价格高于去年
11月，我市早中熟杂柑、地方柚大量上市，早熟脐橙、锦橙等甜橙类柑橘品种将陆续开始上市。受今年高温干旱影响，我市早、中熟柑橘受旱影响，多数品种均有不同程度的减产，例如奉节脐橙老品种果园产量下降3%左右，云阳纽荷尔脐橙产量下降5%左右，开州中熟锦橙产量下降约10%。加之，湖南、湖北、江西等省外柑橘主产区也有严重旱情，全国早、中熟柑橘供应量减少，预计柑橘价格较去年同期有较大提升。据统计，预计今年全国苹果产量下降，包括陕西、山东、山西等苹果主产区，其中，山东受前期的高温干旱，以及后期的雨涝影响，减产约20%，有利于同期上市的柑橘销售。
三、政策与技术建议
粮油：据气象部门预测，市内上中旬阴雨天气偏多、下旬主要为多云天气，大部分地区土壤墒情适宜，部分地区出现秋旱，总体有利于油菜播种育苗及作物田间管理。建议利用晴好天气加快油菜播栽进度，加强作物田间水肥管理，稳步推进农业蓄水。
生猪：猪场应继续严格做好疫病防控和防雨工作，有条件的养殖场户应尽量改善基础设施配备条件，提升生物安全水平，加速淘汰落后产能，及时出栏，适时补栏，切莫压栏惜售，做好饲养管理工作。
蔬菜：下一阶段，一是加强蔬菜田间管理，尤其是因季节性降雨偏少引起干旱的地区，适时灌水，拓展水源，确保蔬菜生产顺利进行；二是抓好秋冬蔬菜田间管理，及时采收；三是加强秋冬蔬菜病虫害防控，减少化学农药用量。
水产：一是根据水温变化调整投饲量；二是根据天气情况及时开启增氧设施；三是尽可能提高蓄水深度，保持水质清新，以利鱼类安全越冬；四是根据市场行情及时上市，减少库存压力。
水果：针对旱灾危害，抓紧做好高温干旱后的恢复措施，积极落实晚熟柑橘保果防落和防枯水工作；11月中旬起，喷施0.2%硫酸钾+0.2%硫酸锌营养液保果剂，防落果、防枯水。抓好早、中熟柑橘销售，提早制定销售计划，关注市场行情变化，拓展市场渠道，有条不紊推进柑橘销售工作。
