一、2月份大宗农产品市场运行特点
（一）粮油产销形势
1、粮油生产有序推进
据农情调查，目前市内土壤墒情明显好转，干旱占比较月初下降17.5个百分点，小春作物长势总体良好，油菜处于现蕾-开花期，小麦处于拔节期。其中，油菜苗情普遍较好，育苗移栽油菜和直播油菜平均绿叶数和根茎粗均好于上年同期。此外,截至2月末全市冬闲田蓄水占比50%左右，略低于上年同期水平。
2、市场价格稳中有涨跌
2月份市内粮油供给充足，市场购销相对稳定。监测的六类十种单品批发价环比2涨4跌4稳，粮油综合均价环比跌0.75%，涨幅较上月收窄1个百分点，同比涨8.19%。
（1）粮食价格总体稳定
本月普通大米、标准粉价格由涨转稳，玉米价格稳中略涨，土豆价格随菜价波动延续上涨。
（2）食用油价格稳中略跌
色拉油、菜油价格由涨转跌，主要是食用油供需紧平衡缓解。
（二）生猪产销形势
1、规模场、散养户生猪出栏均大幅减少
据市畜牧技术推广总站监测，设计年出栏500头及以上规模场2月肥猪出栏量33.29万头，环比减少35.58%，同比增长12.64%。70个监测村肥猪出栏环比减少76.66%，同比减21.16%。
2、生猪猪肉价格下跌
2月我市生猪、猪肉价格与全国走势相同，环比均下跌。我市生猪、猪肉价格环比分别下跌11.44%、11.32%，同比分别涨6.00%、4.38%（见图表3）。生猪及猪肉价格下跌的因素:一是生猪消费需求萎缩。猪肉消费处于传统低谷期，市场缺乏消费拉动。二是出栏肥猪体重仍处于高位。本月出栏肥猪体重有所降低，但仍居于高位，生猪市场供应充足。三是屠企压价收购。随着二次育肥截流表现减弱，收猪难度不大，较多屠企压价收购。
3、仔猪价格、猪粮比价均下跌
2月我市仔猪价格同全国走势相同，均下跌。我市仔猪均价30.44元/公斤，环比下跌6.93%、同比涨19.37%（见图表3）。我市猪粮比价为4.73:1，环比降10.40%、同比降5.00%，养猪持续亏损。
（三）蔬菜产销形势
1、蔬菜产区上市量猛增，产地价格环比下跌
据市农业农村委生产调度，2月全市蔬菜收获产量413万吨，环比增长113.52%，同比增长2.9%。气温适宜，蔬菜产区上市量猛增，产地价格环比下降，监测的22种蔬菜产地均价2.1元/公斤，环比明显下跌12.13%,同比跌10.63%（见图表4）。
2、蔬菜批发量环比略降，价格小幅下跌
根据对双福国际农贸城监测，2月蔬菜批发交易量15.99万吨，批发量环比减少1.11%；同比增加7.89%。批发加权均价4.97元/公斤，环比小幅下跌4.07%，同比小幅上涨6.40%。节后，物流及人工恢复正常，蔬菜消费回升，批发价格环比略降。
3、零售价格环比持平
零售环节：据对重庆市38个区县农贸市场22个蔬菜品种监测，2月重庆蔬菜零售价格持平，同比略跌。
（四）水产产销形势
1、2月监测的全国、湖北及重庆各类型大宗淡水产品综合均价环比、同比稳中有跌（见图表5）。
2、2月监测的重庆大宗淡水鱼各类型价格情况（见图表6）。
2月重庆井口市场大宗淡水产品批发综合均价12.16元/公斤，较湖北均价高5.0%，较全国均价低12.83%。该市场2月交易量7640吨，环比减少1859吨，降幅19.57%。
3、价格走势分析：一是需求不振，春节过后，淡水鱼需求下降，环比表现出量减价跌趋势；二是供应充足，重庆主产区大宗水产品清池集中上市，本地商品鱼供应充足。
（五）地产晚熟柑橘开始上市，价格同比上涨
2月，我市上市主供的以脐橙、锦橙等中熟柑橘为主，地产沃柑、W·默科特、血橙等晚熟柑橘开始上市。由于春节前柑橘销售良好，中熟柑橘存量减少，销售竞争降低，加上今年冬季干旱光照好，果实品质大幅提升。当前，我市柑橘销售形势较好，价格同比上涨，中熟柑橘方面，奉节、开州等地脐橙地产均价5.15元/公斤，同比上涨24.39%，开州锦橙地产均价3.10元/公斤，同比上涨51.21%；晚熟柑橘方面，忠县、开州等地春见地产均价6.75元/公斤，同比上涨63.43%；长寿、万州等地血橙地产均价3.93元/公斤，同比上涨31.00%；开州、忠县等地W·默科特地产均价3.50元/公斤，同比上涨6.57%；长寿、忠县等地沃柑开始少量上市，地产均价3.90元/公斤，与去年基本持平。
零售市场，全市水果零售市场均价9.76元/公斤，环比上涨1.07%，较去年同期上涨5.22%。其中柑橘零售均价9.20元/公斤，环比下跌1.46%，同比上涨9.54%；苹果13.50元/公斤，较上月基本持平，同比上涨6.55%。
二、3月产销形势预测
（一）粮油市场相对稳定
随着春节节日消费旺季退去，市内粮油市场购销回归平稳。同时，随着疫情好转，加之正值春季赏花游玩高峰期，旅游、餐饮消费复苏趋势明显，粮油大宗消费需求逐步增加。总体来说，3月市内粮油供给总体充足，价格将稳中略有涨跌。其中，稻米价格平稳运行；玉米价格在生猪补栏需求增加支撑下将延续涨势；食用油因供给增加，需求相对稳定，价格将以稳为主。
（二）猪价有望止跌起稳，养猪将继续亏损
1、能繁母猪存栏量将小幅减少
据市畜牧技术推广总站监测，设计年出栏500头及以上规模场2月能繁母猪存栏量环比减少0.77%，同比增长30.88%；70个监测村散养户能繁母猪存栏量环比增长2.23%，同比减少0.21%。预计3月能繁母猪存栏量将继续小幅减少。
2、生猪出栏量将小幅增长
据市畜牧技术推广总站监测，2月设计年出栏500头及以上规模场，5月龄以上商品育肥猪存栏量环比增加2.19%。预计3月份生猪出栏量将小幅增加。
3、猪价、肉价预计止跌起稳，养猪将持续亏损
随着全面复工复产，一季度全国经济形势逐步向好，国家启动中央冻猪肉储备收储工作，预计猪价将止跌起稳，但养猪仍然处于亏损状态。
（三）本地蔬菜生产进入冬春蔬菜生产交替时期，蔬菜产地价格、批发价格将上涨
3月全市蔬菜收获量预计109.1万吨，同比减少9.3%。市场将以冬季扫尾菜、速生叶菜及早春蔬菜为主，其中儿菜、青菜头、萝卜、甘蓝、白菜等冬季优势品种进入采收末期，上市量逐渐减少，冬寒菜、苋菜、莴笋、水白菜、大白菜、菠菜、芹菜、莲藕等成为地产菜主流。因蔬菜上市量略有减少，预计蔬菜产地价将略有上涨；从批发来看，蔬菜生产普遍进入换茬期，蔬菜批发将量价齐增。
（四）大宗淡水鱼价格总体保持稳定
3月，大宗淡水鱼市场需求量逐渐增加，供应依然充足，鱼价不会出现明显上涨。同时，目前大宗淡水鱼池边价处于低位，不支持进一步下跌。预计3月大宗淡水鱼价总体保持稳定。
（五）晚熟柑橘大量上市，竞争增加
3月，我市地产沃柑、W·默科特、血橙上市量不断增多，鲍威尔、伦晚等晚熟脐橙即将上市，市场供应量不断增多。随着广西砂糖橘、沃柑等国内其它主产区柑橘销售接近尾声，外地经销商逐步转移至我市，加之全国市场流通恢复，我市柑橘品质优异，预计销售压力小于去年同期，晚熟柑橘地产价格也会同比上涨。随着我市“三峡柑橘”公用品牌大力推广，“三峡柑橘·奉节脐橙”“三峡柑橘·万州玫瑰香橙”“三峡柑橘·开县春橙”走进北京、山东、四川等多地市场，直播带货等多种宣传推介方式让我市绿色安全、风味浓郁的果品形象不断深入，“三峡柑橘”品牌知名度不断扩大，柑橘销售和效益正不断提升。
三、政策与技术建议
粮油：据气象部门预测，3月份市内天气晴雨相间，总体有利于在土粮油作物生长。建议加强小麦、油菜等在土作物的水肥管理和病虫防治，加快推进冬闲田翻耕蓄水，有序推进春播春种。
生猪：猪场应继续严格做好疫病防控和防寒工作，有条件的养殖场户应尽量改善基础设施配备条件，提升生物安全水平，做好饲养管理工作，加速淘汰落后产能。适时出栏，切莫压栏惜售或二次育肥。
蔬菜：加强在田蔬菜的田间管理，抓紧上市蔬菜的采收及销售。增加芽苗菜生产，丰富上市品种，降低价格波幅。保证春季蔬菜育苗移栽顺利进行，确保后续蔬菜供应。
水产：3月水温回升，渔业生产逐渐进入繁忙季节，要做好鱼种放养、亲鱼培育、鲤、鲫鱼繁殖。当水温回升到15℃后，大宗水产品逐步进入生长期，要科学投喂优质饲料。抓好春季鱼病综合防控，根据水质对养殖水体消毒杀菌，严防水霉、烂鳃、小瓜虫病侵袭。
水果：当前，柑橘上市量不断增多，优质优价明显，果农要认清市场形势，保持合理预期，严打质量安全牌，大力推广“三峡柑橘”公用品牌，促进柑橘销售。3月促梢壮花是关键，防旱保水是重点，缺硼、缺锌的果园要及时补充0.2%的硼砂、硫酸锌等微肥，结合春季修剪，促进开花、壮花。
