一、3月份大宗农产品市场运行特点
（一）粮油产销形势
1、粮油生产有序推进
据农情调查，截止3月末市内油菜花期基本结束，苗情长势好于上年同期。水稻和玉米的播种、育秧、移栽工作有序推进，其中，全市玉米一、二类苗比例高于上年同期，开州等部分区县玉米播种移栽期较上年提前10天左右；渝西和渝东北水稻育秧进度均超过90%，渝东南地区尚未开始育秧。
2、市场价格稳中略有涨跌
3月份市内粮油市场量足价稳。监测的六类十种单品批发价环比2跌8稳，粮油综合均价环比跌0.47%，跌幅较上月收窄0.28个百分点，同比涨6.9%。
（1）粮食价格稳中有跌
本月普通大米、标准粉价格延续稳定，玉米价格由涨转稳，粳米、绿豆价格稳中略跌。
（2）食用油价格运行平稳
色拉油、菜油价格由跌转稳，主要是供给增加，需求相对稳定。
（二）生猪产销形势
1、规模场生猪出栏增长、散养户生猪出栏大幅减少
据市畜牧技术推广总站监测，设计年出栏500头及以上规模场3月肥猪出栏量34.04万头，环比增长2.32%，同比增长30.88%。70个监测村肥猪出栏环比减少23.93%，同比减少16.65%。
2、生猪价格回暖
3月我市生猪、猪肉价格与全国走势相同，生猪价格环比均上涨，猪肉价格环比均下跌。我市生猪、猪肉价格环比分别涨6.05%、跌3.29%，同比分别涨25.50%、跌4.93%（见图表3）。生猪价格上涨及猪肉价格下跌的因素:一是全国经济形势逐步向好。一季度全国全面复工复产，拉动生猪价格回暖。二是国家启动中央冻猪肉储备收储工作。对生猪价格有一定的提振作用。三是猪肉消费市场仍处于淡季。猪肉价格持续走低。
3、仔猪价格下跌、猪粮比价回升
3月我市仔猪价格同全国走势相反，我市仔猪价格下跌，全国上涨。我市仔猪均价30.15元/公斤，环比跌0.94%、同比涨24.22%（见图表3）。我市猪粮比价为5.65:1，环比升5.65%、同比升15.62%，养猪亏损减弱。
（三）蔬菜产销形势
1、蔬菜产区上市量减少，产地价格上涨
据市农业农村委生产调度4月全市蔬菜收获产量118.69万吨，环比减少71.26%，同比减少1.3%。温度回升，白菜类蔬菜抽薹开花，产量略降，蔬菜产区上市量略降，产地价格环比大幅上涨，监测的24种蔬菜产地均价2.30元/公斤，环比上涨9.52%,同比跌7.60%。（图表4）。
2、蔬菜批发量环比大幅上涨，价格稳中略跌
全国范围内冬春蔬菜衔接顺畅，地产速生叶菜上市量增加，价格稳定，批发价格环比下跌。根据对双福国际农贸城监测，2023年3月蔬菜批发交易量19.90万吨，批发量环比大幅增加24.45%；同比下滑0.59%。批发加权均价4.82元/公斤，环比小幅下跌2.94%，同比下跌6.33%。。
3、零售价格环比持平
零售环节：据重庆市38个区县农贸市场22个蔬菜品种监测，3月重庆蔬菜零售价格同环比略跌2.80%。
（四）水产产销形势
1、水产生产批发有序推进
根据对31家重点水产调度统计3月累计出产902.66吨，其中大宗淡水鱼463.01吨，名优水产439.66吨。从重庆井口市场来看，本月大宗水产品交易量9921吨，交易额1.29亿元，环比分别大幅增加29.86%和32.72%，呈现量增价稳走势。
2、水产零售小幅下跌
3月重庆水产产地均价12.65元/公斤，环比持平，同比下降7.87%。批发均价为16.21元/公斤，环比下跌1.82%，同比明显下跌12.52%。水产批发价格与全国走势相同。重庆井口市场大宗淡水产品批发综合均价12.40元/公斤，同比上涨1.97%，较湖北均价高11.21%，较全国均价低8.01%。零售均价19.24元/公斤，环比下跌3.07%，同比下跌6.83%。
3月重庆春暖花开，旅游以及餐饮行业较为旺盛，消费市场活跃。养殖户出塘量上升，水产品交易流通加速，市场供应充足。从批发来看，消费者更期望购买优质优价的水产品。
（五）水果产销形势
本月，我市地产柑橘主供主要以沃柑、W·默科特、血橙、夏橙等晚熟柑橘为主，以及延迟采摘的奉节72-1、锦橙等品种。目前，全国柑橘销售接近尾声，供应量减少，我市在树应季成熟的柑橘数量大、品质优、质量好，市场认可高，产地果品供不应求，地产价格同比大幅上涨。中熟柑橘方面，脐橙、锦橙销售都已接近尾声，奉节72-1地产均价5.60元/公斤，同比上涨86.66%；开州、江津等地锦橙地产均价3.40元/公斤，同比上涨61.90%。晚熟柑橘方面，血橙、W·默科特销售接近尾声，沃柑各地销售进度不一，晚熟脐橙已售近七成，夏橙、清见等开始上市，万州、长寿、江津等地血橙地产均价4.41元/公斤，同比上涨59.78%；云阳、长寿、巫山等地W·默科特地产均价4.54元/公斤，同比上涨66.30%；长寿、忠县、江津等地沃柑已售九成以上，而开州沃柑正处于销售盛期，地产均价5.55元/公斤，同比上涨23.33%；奉节等地晚熟脐橙地产均价6.35元/公斤，同比上涨51.19%；忠县等地夏橙地产均价3.00元/公斤，同比上涨50.00%，江津等地清见地产均价5.50元/公斤，同比上涨18.79%。
零售市场，全市水果零售市场均价9.84元/公斤，环比上涨0.77%，较去年同期上涨6.12%。其中柑橘零售均价8.68元/公斤，环比下跌5.70%，同比上涨7.44%；苹果13.47元/公斤，较上月基本持平，同比上涨9.89%。
二、4月产销形势预测
（一）粮油市场平稳运行
随着气温逐渐升高，市内粮油终端消费需求将逐步减弱，叠加粮油产品库存充足，价格总体将保持平稳运行，优质粮油品种仍然倍受青睐。其中，稻米价格延续平稳；玉米价格受产区价格影响将延续稳中偏弱态势；食用油因供增需降，价格将保持稳定。
（二）生猪：猪价将小幅下跌，养猪继续亏损
1、预计能繁母猪存栏量将小幅减少
据市畜牧技术推广总站监测，设计年出栏500头及以上规模场3月能繁母猪存栏量环比减少0.01%，同比增长17.65%。预计4月能繁母猪存栏量将继续小幅减少。
2、预计生猪出栏量将小幅减少
据市畜牧技术推广总站监测，3月设计年出栏500头及以上规模场，5月龄以上商品育肥猪存栏量环比减少1.23%。预计4月份生猪出栏量将小幅减少。
3、猪价、肉价预计小幅下跌，养猪将持续亏损
4月生猪市场供应充足，且猪肉消费始终处于季节性消费淡季，对猪价上涨支撑力度偏弱。预计猪价、肉价将小幅下跌，养猪持续亏损。
（三）本地蔬菜生产仍处于换茬期，早春蔬菜陆续上市，上市量总体稳定，产地价格上涨，批发价格或继续下跌
4月全市蔬菜收获产量预计99.51万吨，同比增长2.1%。茄果类、瓜类、豆类继续定植，随着气温不断回升，早春蔬菜陆续上市，上市品种以莴笋、苋菜、莲藕、甘蓝、萝卜、西葫芦、早黄瓜、早茄子、早番茄及一些速生叶菜为主，预计地产蔬菜上市量环比减少，但总体稳定。价格方面，早春蔬菜开始上市，价位较高，预计产地价格继续小幅上涨。随着全国范围内气温回升，蔬菜生产向好，市场供应充足，预计下月蔬菜批发价格或保持小幅下降趋势。
（四）大宗淡水鱼价格总体保持稳定
4月份气温逐渐回升，鱼类进入生产期，一季度大量出鱼后，商品鱼存塘量将有所下降。预计2022年4月份大宗淡水产鱼价格稳中有升。
（五）地产柑橘产销两旺，时令水果应季上市丰富供应
4月，我市地产柑橘销售持续走旺，供应的品种包括清见、晚熟脐橙、夏橙等，以及沃柑、W·默科特、血橙。目前，全国其它柑橘主产区的砂糖橘、沃柑等柑橘销售都已接近尾声，我市本产季柑橘销售整体情况良好，较去年同期价格大幅上涨，产销两旺，经销商产地抢货，部分业主待价而沽，预计后市销售会出现“翘尾”现象。但同时，随着气温转暖，樱桃、草莓、早熟西瓜、白肉枇杷等新鲜时令水果开始上市，市民的果盘子不断丰富，消费者选择更多，柑橘消费意愿会出现下降，此时也正处于柑橘开花关键时期，因此，柑橘价格达到预期后，加紧销售，及早开展下一产季管护工作。
三、政策与技术建议
粮油：据气象部门预测，4月份市内降水量环比增加，土壤墒情将持续改善，有利于油菜结荚及水稻、玉米播种移栽。建议有序推进水稻、玉米栽种，加强小麦、马铃薯的田间管理和病虫害防治，适时开展油菜籽收获工作。
生猪：猪场应继续严格做好疫病防控工作，有条件的养殖场户应尽量改善基础设施配备条件，提升生物安全水平，做好饲养管理工作，加速淘汰落后产能。适时出栏，切莫压栏惜售或二次育肥。
蔬菜：一是充分发挥设施大棚的作用，增种速生叶菜，丰富上市品种；二是组织农业生产，加强在田蔬菜田间管理，保障全市蔬菜产销形势持续稳定。
水产：4月份水温上升，但变幅较大，极不稳定。一是要结合天气和水温变化情况，适时调节投饵率，满足鱼类摄食量增加需求；二是要及时开启增氧设施，防止浮头发生；三是调好水质，重点做好水霉病、细菌性传染病、细菌性烂鳃病的防治；四要做好鱼类繁殖准备工作，确保苗种有效供给。
水果：气温上升，树体生长加快，需加强花期前的管理。对于晚熟脐橙、杂柑等处于花果同期，树体需水量加大，应及时灌水以及喷施0.2%硫酸锌，防止果实枯水；缺硼果园应及时叶片喷施0.2%硼沙、硼酸等硼肥，树势弱的果园及时施促花肥。
