一、技术概述

       永川区食用菌产业

该技术以金针菇、香菇、平菇等品种为栽培对象，通过统一供种、场地选择、环境调控、优化配方的袋栽技术，提高产量，具有较高的推广应用价值。金针菇袋栽技术流程:选袋一配料一装袋一灭菌一接种一培养一开袋一出菇一包装成品。香菇袋栽技术:配料一装袋一灭菌一接种一田里排袋一拖袋一转色注水出菇一包装成品。平菇袋栽技术:配料一装袋一灭菌一接种一排袋一打水五次一出菇一包装成品。

二、技术要点

      丰都县南天湖镇食用菌场

1. 核心技术。装袋用的塑料袋不宜太宽，否则易感染杂菌，菌柄易倒伏，特别是金针菇。装袋要紧，袋子上端必须留15厘米以上长度，供菌柄生长。灭菌要彻底，100°C灭菌20小时以上。接种必须在无菌环境中操作。

2. 配套技术。配料要严格控制比例。

金针菇配料比例: 棉籽壳63%，木屑20%，麦麸15%，石灰1%，石膏1%。

香菇配料比例: 木屑86.5%，麦麸10%，石灰1.5%,石膏2%。

平菇配料比例: 棉籽壳41.5%，玉米芯40%，麦麸10%，玉米粉5%，石灰1.5%，石膏2%。

三、适宜区域

      开州区金地农业食用菌装袋

重庆市食用菌产区。

四、增产增效情况

      巫溪县云祥食用菌股份合作社

袋栽比瓶栽产量高出30%左右，较少有病虫害发生，是值得推广的栽培工艺。

五、技术咨询专家

编写人员:  李姗蓉、董鹏、况觅。

联系人:  李姗蓉。

联系电话:  023-89133431。