对青菜头进行撒盐处理。

      热火朝天的收获现场。

      冉景绿说，比他上一年种的强多了。

    “2017年，我种了4亩青菜头，那时候不懂技术，结果亏了。去年，我把土地交给村上整合，现在，我就在自己地里务工，一年下来，至少收入在2万元以上。”近日，酉阳土家族苗族自治县苍岭镇太河村，青菜头种植基地里人头攒动，村民挥舞着镰刀收获青菜头，脸上洋溢着丰收的喜悦，4组村民冉景绿就是其中的一个。

　　55岁的冉景绿告诉笔者，2018年太河村村民委员会组织召开村民大会后，开始整合村上闲置土地发展村集体经济，村民可在自己的土地里务工，冉景绿就是那会儿“搭上的车”。

　　太河村整合土地以发展青菜头种植为主，请进专业技术人才进行指导，村民从下种到收割，都可在自己土地里面务工。“干一天至少可收入80元，收菜头最低是80元一天，犁土最低是300元一天”，冉景绿说，这一年，他既得到务工收入，又学了技术。

　　据悉，每年一二月，是青菜头收割的最佳时间，酉阳全县有2万余亩青菜头，收割的日子，村民们一起劳作，种植基地里热火朝天。据悉，当地还引进了青菜头生产加工销售一条龙企业，目前，青菜头成为当地百姓脱贫致富的大产业。

　　文/图 通讯员 陈碧生