“搅拌、过滤、沉淀、加工……”近日，武隆区沧沟乡沧沟村，苕粉扶贫加工厂生产车间里异常热闹，工人们忙得不亦乐乎。

　　红薯是武隆区的传统产业，因种植难度小、产量高，且受气候影响较小，被农家称为“懒庄稼”，当地生产的苕粉因口感细腻，成为走亲送友、招待宾客的必备食材。

　　2014年，沧沟村党支部书记赵廷奎从武隆手工苕粉中嗅到商机后，带领村民在村里投资建厂，向全村乃至全乡农户免费提供种子，以4角/斤保底收购，还以每天90元的价格吸纳农民在家门口务工。

　　红薯原料来自本地，生产全程采用手工，工人来自周边农户，传统苕粉加工走进工厂后，沧沟乡的苕粉产业化散为整，既保留了传统的原汁原味，又实现了产业规模化。依靠种植红薯和务工，六七十位村民领上了“双工资”。

　　为将沧沟苕粉做大做强，该厂又注册了商标“瓜乡苕粉”，通过土特产门店、电商平台对外销售。4年来，沧沟苕粉征服了消费者，扶贫工厂生产的手工苕粉，最高卖到了16元/斤。

　　2018年，该厂苕粉销售量达到60万斤，年产值达到700多万元。

　　“种植面广，原材料不愁；市场不缺，销售情况好；带动群众，实现脱贫增收。”赵廷奎告诉笔者，三方面的考量让大家对苕粉产业充满信心，下一步，还会将苕粉产业做大做强。

　　文/通讯员 徐强