6月24日下午，江津区吴滩镇郎家村，漫山遍野的花椒林里，青绿的花椒压弯枝头，散发出诱人的清香。椒农们正忙个不停，小心翼翼地把花椒枝条从树上剪下，再挑到阴凉处将颗颗花椒摘下来。

　　傍晚时分，椒农们赶紧把采收的花椒运到镇上，在当地花椒加工企业——“彬哥花椒”大门口排起长龙，生怕自家花椒送晚了就卖不出去。

　　看着眼前这喜人的花椒丰收景象，想到市场收购价却持续走低，“彬哥花椒”创始人杨彬虽烦恼不已，但还是拍着胸脯向椒农们保证，以不低于市场价收购大家的花椒。

　　“今年江津花椒增产不增收，每斤均价不到4.5元，比去年整整低了2元。这真是喜人的烦恼啊！”杨彬感慨不已地对重庆日报记者说，“低价格本就深深打击了椒农的信心，如果我们还拒收大家的花椒，岂不是往他们伤口上撒盐？”

　　“奇迹”——

　　20年间花椒两次增产

　　杨彬与花椒结缘已近20年，并在当地创造了两次增产“奇迹”。

　　20年前，吴滩镇的花椒仍以散户种植为主、基础设施薄弱、基本靠天吃饭。当时，家住郎家村的杨彬与妻子郭群合计，将自己在农广校学习的知识运用到花椒生产上，带动农户发展花椒产业，帮助椒农增收致富。

　　2001年，经过两年时间酝酿与学习，他们注册了重庆江津吴滩农业服务有限公司，向村民流转了127亩土地，开始种植“九叶青”花椒。其间，他们多方学习、咨询、请教，按照花椒标准化种植要求，不断提高产前、产中、产后等栽培技术。

　　第一次“奇迹”发生在2002年夏天——127亩花椒从种到收，仅用8个月时间就投产了，总产量达4000公斤！而当时本地传统花椒，需种植2年才能挂果。这一“奇迹”，在当地轰动一时！

　　往后几年，杨彬不断钻研花椒种植技术，他的花椒亩产一直保持在500公斤以上，127亩花椒的年销售收入达50万元。不过，他并不满足这一成绩，不断致力于科技兴椒，提高花椒亩产量，最高亩产达到1000公斤。

　　第二次“奇迹”又在2016年到来。杨彬探索实施了“矮化密植、主枝回缩、压枝压条、摘心”等高产管理技术后，花椒亩产达到850公斤，比往年高出了100公斤。而最高亩产园，竟达到1600公斤！那一年，他的127亩花椒高产高效，平均亩产值近2万元。

　　见证了两次“奇迹”的诞生，周边村民纷纷前来，拜杨彬夫妇为师，吴滩的花椒种植面积从8500亩跃增至2.5万亩。夫妇俩也先后投入1000余万元，采购花椒保鲜速冻冷库、深加工线等设备，开发出了青花椒油、干青花椒、麻辣调料等系列产品。其中，公司生产的“彬哥”花椒等产品获得了绿色食品认证。

　　2016年，杨彬收购吴滩当地的花椒最高价格飙至25.6元/公斤，加工花椒就达1000余吨，产品畅销成都、北京、上海等地，年产值达5680万元，实现利润319.7万元，呈现跨越式发展之势。

　　其中，绿色花椒基地所在地现龙村，花椒总收入达8800万元，椒农户均收入达8.36万元。

　　烦恼——

　　为什么增产不增收？

　　花椒丰收了，危机却来了！

　　“前年每斤花椒能卖10多块，去年降到了6块5，今年又降了两块多。”眼看着花椒行情持续下跌，排队卖花椒的郎家村村民唐道祥有些着急，希望尽快把家里的花椒摘完卖给杨彬。

　　唐道祥是杨彬指导发展花椒的徒弟之一。他家种植了6亩花椒，去年亩产780公斤，卖了6万多元。今年，他的花椒亩产量达800公斤，但估计只能卖4万多元，亩纯收入只有2000元。

　　“目前，其他地方收购价是3块多，我还是以不低于4.3块的价格收购大家的花椒。”杨彬还对椒农们表示歉意，不停地宽慰大家“我们企业一定想办法应对”，可到底怎么持续保证椒农的利益，他的心里也没底。

　　在杨彬的花椒加工车间里，工人们忙得不可开交——最近半个月来，每天有三四十吨花椒送到这里，要尽快经专业设备处理后，包装进入冻库。如今，保鲜库房里已整整齐齐地码了800吨鲜花椒，还有1000吨花椒等待烘干制成干青花椒。

　　这些花椒像一块巨石，沉甸甸地压在杨彬夫妇心口。

　　杨彬给重庆日报记者算了一笔账：“我们的保鲜花椒去年卖价是每斤6.5元，今年价格降到4.5元左右。如果收购椒农的价格高于4.5元，除去设备、人工、物流等成本，我们肯定要亏本。”

　　那么，是什么原因导致花椒滞销？

　　“主要原因是市场供求关系变化太大，以至于花椒增产不增收。”杨彬说，一方面，是近两年全国各地纷纷发展花椒产业，致使花椒种植面积陡增；另一方面，各地不断优化花椒品种、提高管理技术，导致花椒产量大增。

　　“而究其更深层次的原因，在于花椒的产业化和机械化程度还不够。我们本地的花椒加工大都停留在粗加工阶段，鲜有精深加工企业。”杨彬说，目前，虽然他也尝试着将花椒加工成花椒油、麻辣调料、提取芳香油等，但加工能力不足，每年也只能加工200吨干花椒。

　　破题——

　　走绿色的品牌之路

　　眼看着花椒市场低迷不振，杨彬夫妇已火速安排团队前往武汉、山东、北京等地跑市场。短短半个月时间，大家用汗水换回来300吨花椒的订单。

　　前不久，他们还在江津区政府组织的花椒贸易洽谈会上，与重庆德庄农产品开发有限公司签下一笔大订单——2019年度300吨干花椒订购合同。

　　“以前，我们的花椒从来不愁销路，大多等人上门来采购，很少利用‘互联网+花椒’的销售模式。”杨彬说，自从花椒在近年出现价低滞销的情况后，他就已着手将花椒与互联网进行对接。去年，他们从网上就销售了花椒200吨，“今年我们要加大力度，从网上推销我们的好产品。”

　　目前，经过市场调查和讨论分析，杨彬夫妇已开展线上、线下和物流配送相结合的“新零售”营销战略，并在全国省会城市均设立了营销中心，将花椒产品销售到我国东北、西北、华南等地，并出口至东南亚等地区。

　　与此同时，杨彬夫妇还利用“富硒江津·长寿之乡”等金字招牌和江津“富硒富民”战略，大力发展了富硒花椒产业。近两年，他们生产的“彬哥”青花椒荣登“江津十大富硒农产品”行列，先后获得了国家绿色食品认证和富硒花椒认证，连续四年在中国绿色食品博览会上获得“金奖”。

　　“面向新时代、新机遇、新挑战，要实现新突破，只有走绿色发展的品牌之路。”杨彬说，目前，他的公司以富硒绿色花椒为切入点，开始向花椒产业高、精、深转型升级，“今年，我们还是主打保鲜花椒产品，打开销售市场应该还是不成问题，我对我们的花椒品质非常有信心。”

　　面对当前严峻形势，江津也推出适时调价、协调融资贷款、拓展销售市场、兑现项目资金、提高品牌防伪水平等举措，切实推动江津花椒的销售步伐。

　　今年，江津选择先锋镇、石门镇、吴滩镇分别开展花椒（鲜椒）收益保险试点，椒农每亩缴纳保费300元（江津财政补贴每亩180元）。具体操作方法为，投保亩产量达1000斤的椒农，每斤销售单价确保6元。低于这个销售单价的椒农，由保险公司赔偿损失。

　　文  记者 汤艳娟