“何总，我今天有几千斤次果送来哈。”7月17日上午，璧山区大兴镇民兴葡萄酒酿酒有限公司老总何继良，接到今年第一个交送葡萄的电话。

　　“好，我马上安排工人准备生产。”何继良放下电话后，立即通知工人，做好开工准备。

　　葡萄次果找到新市场

　　下午2点多钟，大兴镇莲生村种植葡萄的帅大中，将３000多斤不能作为鲜果销售的次果，送到了公司的车间，进入葡萄酒生产工序。

　　帅大中有一座面积为60亩的葡萄园，每年鲜果销售后，都有好几千斤次果不能进入鲜销市场，最后都烂在了地里。

　　“现在好了，我这些次果葡萄，找到了新的市场，每年可以增加上万元的收入。”帅大中说，“这得感谢何总哟！”

　　“果农感谢我，我得感谢区政协的领导和专家。”同时任璧山区政协委员的何继良说，“在区政协的助力下，我这公司不仅拿到了生产许可证，前不久还通过了QS认证，这在重庆的葡萄酒生产厂家中，还是第一家。”

　　酿酒拿到“准生证”

　　大兴镇是重庆市最大的葡萄基地，种植有２万多亩葡萄。身为大兴镇符家村村民，何继良看到果农每年都有一些次果销不出去，只能烂在地里，感到很可惜。于是，萌发了办一家葡萄酿酒厂、收购次果来酿酒的念头。

　　批量酿造葡萄酒不是一件简单的事，不仅要有技术，最关键的是，还得获得国家相关部门的批准，获得国家颁发的生产许可证才能生产。因此，何继良四处淘技术的过程中，十分注意标准和质量，他先后找一些果酒酿造师拜师，还专程到陕西葡萄酒学院学习。

　　由于他是区政协委员，在这个过程中，区政协给了他很大的支持，组织专家，从葡萄酒酿造工艺，到升级生产干红，以及生产过程中废水的环保处理，申请国家专利等方面，都给予了帮助。

　　在区政协和相关专家的帮助下，何继良办的葡萄酒酿造公司，不仅生产工艺先进，在环保上，也配套建起日处理5吨废水的环保设施，因而，拿到了国家相关部门颁发的“准生证”，还申请到了包装外观等专利，并在重庆率先通过了葡萄酒生产的QS认证。

　　补齐“短板”形成产业链

　　“葡萄酒酿造成功、并拿到生产许可证后，补齐了我们葡萄产业中加工这一短板，使2万多亩葡萄种植产业，形成了一、二、三产业融合的产业链条。”大兴镇相关负责人说。

　　据这位负责人介绍，目前，大兴葡萄产业链条中，在一产业上，已升级调整包括高、中、低档，共30多个品种的现代葡萄种植基地；在二产业上，有了加工生产普通葡萄酒、高档葡萄酒干红的生产能力；在三产业上，已建成葡萄风情园，形成了采摘、民宿等体验休闲旅游业。

　　何继良说，去年，公司就收购了300多吨次果，酿造出200多吨葡萄酒，包括上百吨的干红等高档葡萄酒，这些葡萄酒在市场上的销售都很好。

　　加工这一短板补齐后，为果农的次果拓展出了市场，增加了收入。符家村万缘葡萄种植专业合作社的何学彬说，“我们每年有3万斤的葡萄交售给公司酿酒，为我们6位社员，总共增加了近10万元的收入。”

　　大兴镇相关负责人算了一笔账，补齐这用次果酿造葡萄酒的短板后，将300多吨差点烂掉的次果利用起来，每年可为果农增加200余万元的收入。

　　文  罗成友