本报讯（特约通讯员曹成）你知道吗，吃进嘴里的一粒小小花椒，至少凝聚着17个数据。近日笔者从江津区农业农村委了解到，该区利用大数据为江津花椒产业赋能，深挖和释放数字经济，使江津花椒的种植面积与产量均居全国第一。

江津区是著名的花椒之乡，现有椒农28万户、62万人，基地种植企业近1100余家，保鲜花椒和花椒油加工企业达28家，干花椒加工大户有1万多家。今年该区花椒种植面积55.5万亩，鲜椒产量预计超30万吨。

花椒植株根系浅、果实小，价格波动大，如何实现稳产丰产，如何避免丰产歉收？江津区农业农村委负责人张世英告诉笔者：“依托江津区国家现代农业产业园，充分利用现有花椒产业资源与产业结构基础，我们以物联网、大数据、AI智能现代信息技术为抓手，加快花椒产业数字化建设，推动产业高质量发展。”

据介绍，江津花椒产业的数字化建设包括：花椒数据库、物联网、发布花椒价格指数、网上商城等。从选种、育苗、种植、管理、采收、加工、包装、运输到销售，全过程实现数据化，1粒花椒上凝聚着17个以上的数据。

江津通过建设花椒大数据中心，完善椒农、种植主体、加工企业、农资供应商以及土壤墒情数据库，为全区乃至全国花椒产业提供管理、决策和信息咨询服务；通过物联网，江津花椒实现了从田间到餐桌的全过程质量可追溯；通过发布花椒价格指数，准确把握市场脉搏、完善市场价格形成机制。

据了解，正在不断完善中的江津花椒大数据中心将建设国家级大数据中心，实现全国花椒价格指数发布，建成全国最大的花椒物联网中心、花椒大宗交易集散平台和电商中心。