日前，全国首个“水上盒马村”落户石柱土家族自治县，它将用数字化工具打通产供销，提升莼菜价格，扩大种植面积6000多亩。

野生莼菜本身无味，因富含大量果胶、口感嫩滑、营养丰富，被称为“水中人参”。它也是国家一级重点保护植物，因对生长环境特别是水质要求极高，面积逐渐萎缩，被国家列入重点保护濒危植物名录。即使在全球最大的莼菜种植基地——重庆石柱，过去因为市场认知度低，商品开发迟缓，收购价常年走低，人工种植面积也逐渐减少，莼菜种性退化比较严重。

“食用的是莼菜新发的嫩叶，生长在水下，必须靠人工采摘，在水里弯腰弓背数十个小时，才能换来几十斤。”在黄水镇种了20年莼菜的陈国闰回忆，莼菜价格最低时，一斤才卖到8毛钱，每天十几个小时泡在水里辛勤劳作，只换来几十元钱。

2015年，国家对“石柱莼菜”实施国家农产品地理标志登记保护。2019年，盒马鲜生落户重庆，发现“水中人参”的价值，决定把莼菜带出大山，推向市场。石柱莼菜开始走向北京、广州、深圳、苏州等城市。盒马还引进生物提纯技术，帮供应商提取莼菜表面的氨基酸、果胶等，开发出莼菜面膜和饮料。一整套赋能体系，让石柱莼菜完成了从农产品到商品再到品牌的转身，收购价也从每斤2.5元涨到5.6元，种植户亩产值突破1万元。

近日，阿里巴巴数字农业与石柱土家族自治县人民政府合作，在石柱冷水镇、黄水镇的莼菜示范基地建立盒马村，对莼菜的保护和探索进一步升级。按照阿里数字农业的种植标准和要求，农户根据订单种植，销售端直接对接盒马线上线下。

石柱万胜坝社区居委会支部书记候国燕表示，成为盒马村后，农户种植莼菜的热情被激发，石柱莼菜种植面积增长了6000多亩，带动5000户农民增收。

记者向菊梅