通过对我市最大的蔬菜批发市场--双福国际农贸城第31周（7月31日—8月6日）44个品种蔬菜批发交易情况监测，总体表现，与上一周比：批发总量小幅增长、大宗批发量表现平稳; 总体算术批发均价、大宗品种算术均价均表现上涨; 总交易车数表现略增；与上月比：蔬菜总体算术批发均价明显上涨、大宗品种算术均价表现平稳。

一、蔬菜批发量交易情况

（一）蔬菜批发总量环比小幅增长

本周蔬菜批发量表现26增16减2平稳，总批发上市量比上周增加1747吨，环比增5.30%，表现小幅增长。具体表现，环比增加品种：红萝卜186吨、瓢儿白118吨、黄瓜1780吨、冬瓜1531吨、小米椒328吨、小瓜446吨、仔姜498吨、山药402吨，环比分别增104.99%、98.97%、79.11%、53.93%、51.94%、40.31%、35.25%、32.33%，表现陡增；芋儿329吨、芹菜621吨、西兰花45吨、豇豆522吨、洋葱1429吨，环比分别增26.13%、24.51%、23.77%、21.94%、21.62%，表现大幅增长；大葱、苦瓜、苕尖、莲藕、南瓜、大蒜环比分别增17.83%、14.64%、13.99%、13.11%、11.08%、11.50%，表现明显增长。环比减少品种：红苕173吨、菜玉米977吨、蒜苔183吨，环比分别减36.13%、32.85%、30.17%，表现骤减；菜心118吨、木耳菜41吨、香菇276吨、四季豆155吨，环比分别减28.65%、24.11%、23.82%、22.37%，表现大幅减少；花菜、丝瓜、平菇、韭菜、黄秧白、胡萝卜、番茄、小白菜环比分别减17.59%、17.32%、14.83%、14.49%、13.66%、12.01%、11.35%、10.43%，表现明显减少。其余品种增减幅度均在10%以内。（部分品种见下表）

（二）大宗蔬菜批量环比平稳

本周大宗蔬菜品种17个，表现11增4减2平，批发量共27031吨，比上周增加475吨，环比增1.79%，表现平稳。具体表现，环比增加大宗品种：黄瓜1780吨、冬瓜1531吨，环比分别增79.11%、53.93%，表现陡增；洋葱1429吨，环比增21.62%，表现大幅增长；大葱1095吨、南瓜2048吨、大蒜922吨，环比分别增17.83%、11.08%、10.50%，表现明显增长；莲花白1208吨、白萝卜1069吨、青椒2863吨，环比分别增8.46%、6.84%、6.83%，表现增长；洗葱、莴笋环比分别增3.31%、2.57%，表现略增。环比减少大宗品种：菜玉米977吨，环比减32.85%，表现骤减；花菜899吨、番茄2902吨，环比分别减17.59%、11.35%，表现明显减少；土豆4684吨环比减4.21%，表现小幅减少。老姜、茄子表现平稳。（详情见下表）

二、蔬菜批发交易价格情况

（一）总体算术批发价格环比上涨、与上月比表现明显上涨

本周蔬菜价格环比表现25涨12跌7平稳，总体算术批发均价4.35元/公斤，环比上浮9.44%，表现上涨，与7月份均价3.78元/公斤比上浮15.01%，表现明显上涨；加权批发均价3.31元/公斤，环比上浮5.96%，表现小幅上涨，与7月份均价2.93元/公斤比上浮12.90%，表现明显上涨。具体表现，环比上涨品种：韭菜6.57元/公斤、红豇4.81元/公斤、花菜3.80元/公斤、苕尖3.66元/公斤、苦瓜1.76元/公斤、藤菜2.09元/公斤、小瓜3.51元/公斤，环比分别涨83.27%、72.82%、55.56%、47.13%、38.76%、33.94%、31.55%，表现陡升；黄瓜、黄秧白、小米椒环比分别涨28.10%、22.86%、20.63%，表现大幅上涨；莴笋、香菇、菜玉米、大蒜、四季豆、莲花白环比分别涨18.97%、17.86%、12.45%、12.44%、12.20%、10.71%，表现明显上涨。环比下跌前十个品种：丝瓜2.13元/公斤，环比降29.72%，表现大幅下跌；青椒2.51元/公斤、南瓜1.30元/公斤、红头火葱4.91元/公斤，环比分别降17.37%、16.51%、14.00%，表现明显下跌；大葱、蒜苔、瓢儿白、洋葱环比分别降9.94%、8.85%、8.33%、7.14%，表现下跌；木耳菜、白萝卜表现小幅下跌。与上月比：总体表现28涨12跌4平。黄瓜、韭菜、小瓜、豇豆、莲花白、四季豆、花菜表现陡升；苕尖、小米椒、香菇、莴笋、菜心、平菇、番茄、黄秧白表现大幅上涨；大蒜、山药表现明显上涨。南瓜、丝瓜表现大幅下跌；青椒、红头火葱表现明显下跌。其余品种涨跌幅度均小于10%。（部分品种见下表）

（二）大宗蔬菜算术批发价格环比上涨、与上月比平稳

本周大宗蔬菜价格环比表现9涨7跌1平，大宗批发算术均价3.32元/公斤，环比上浮7.21%，表现上涨；与7月份算术均价3.32元/公斤比下滑0.08%，表现平稳；加权批发均价2.94元/公斤，环比上浮3.79%，表现略涨，与7月份加权均价2.89元/公斤比上浮1.94%，表现平稳。分品种看，环比上涨大宗品种：花菜3.80元/公斤，环比涨55.56%，表现陡升；黄瓜4.43元/公斤，环比上涨28.10%，表现大幅上涨；莴笋3.94元/公斤、菜玉米2.00元/公斤、大蒜13.94元/公斤、莲花白1.33元/公斤，环比分别涨18.97%、12.45%、12.44%、10.71%，表现明显上涨；茄子2.29元/公斤，环比涨8.84%，表现上涨；番茄、冬瓜环比小幅上涨。环比下跌大宗品种：青椒2.51元/公斤、南瓜1.30元/公斤，环比分别降17.37%、16.51%，表现明显下跌；大葱2.20元/公斤、洋葱0.93元/公斤，环比分别跌9.94%、7.14%，表现下跌；白萝卜、老姜、洗葱环比分别降4.41%、4.08%、3.57%，表现略跌。土豆环比表现平稳。与上月比：10涨6跌1平，黄瓜、莲花白、花菜分别涨105.21%、55.42%、32.81%，表现陡升；莴笋、番茄分别涨24.72%、21.74%，表现大幅上涨；大蒜涨15.57%，表现明显上涨；菜玉米、土豆、茄子、洗葱表现上涨。南瓜降21.44%，表现大幅下跌；青椒降15.92%，表现明显下跌；洋葱、老姜、冬瓜、大葱分别降5.62%、5.20%、4.86%、4.21%，表现小幅下跌；白萝卜表现平稳。（详情见下表）

三、批发交易车数环比略增

该市场本周蔬菜交易车数环比表现22增17减5平，总交易车数为3588车，与上周比上浮3.31%，表现略增。具体品种表现，环比增加品种及车数：红萝卜17车、小米椒65车、芋儿65车、冬瓜101车、西兰花3车、山药21车，环比分别增112.50%、62.50%、54.76%、53.03%、50.00%、31.25%，表现陡增；黄瓜165车，环比增29.92%，表现大幅增长；芹菜、大葱、南瓜、老姜、洋葱、莲藕、白萝卜、豇豆环比分别增18.37%、17.58%、16.78%、12.00%、11.90%、11.89%、10.20%、10.20%，表现明显增长。环比减少品种及车数：四季豆7车环比减36.36%，表现骤减；菜玉米93车、菜心35车、蒜苔15车、瓢儿白13车、丝瓜90车，环比分别减27.91%、25.53%、25.00%、23.53%、22.41%，表现大幅减少；黄秧白、花菜、红苕、胡萝卜、茄子、韭菜环比分别减16.67%、16.44%、13.79%、13.51%、11.41%、11.11%，表现明显减少。其他品种增减幅度均在10%以内。（增减前十位品种见下表）