通过对我市最大的蔬菜批发市场--双福国际农贸城第5周（01月27日-02月02日）39个品种蔬菜批发交易情况监测，总体环比表现：批发总量、大宗品种批发量均明显减少；总体算术批发价、大宗品种算术批发价均明显上涨；总交易车数明显减少。与12月比：总体算术批发价陡升、大宗品种算术批发价均大幅上涨。

一、蔬菜批发量交易情况

（一）蔬菜批发总量环比明显减少

第5周蔬菜批发量表现8增29减2平稳，总批发上市量比上周减3940吨，环比减14.18%，表现明显减少。具体表现，环比增加品种及变化：洋葱1247吨、土豆3747吨、大蒜1530吨、莲花白1379吨、老姜763吨，环比分别增176.33%、108.36%、61.48%、56.82%、31.86%，均表现陡增；老南瓜804吨，环比增11.14%，表现明显增长。环比减少品种及变化：蒜薹41吨、平菇54吨、韭菜49吨、洗葱299吨、大葱399吨、莲藕460吨、芹菜308吨、香菇183吨、芋儿257吨、红头火葱78吨、小米椒96吨、青椒1268吨、小瓜241吨、黄瓜1015吨、茄子636吨，环比分别减81.84%、79.06%、71.05%、70.51%、66.40%、62.58%、58.32%、58.32%、58.17%、55.45%、53.44%、45.88%、45.43%、40.09%、39.80%，均表现骤减；花菜834吨、冬瓜462吨、四季豆221吨，环比分别减27.73%、27.03%、26.85%，均表现大幅减少；胡萝卜634吨、莴笋1435吨、丝瓜146吨、红苕221吨、菜心208吨、小白菜99吨、苦瓜262吨、白萝卜1017吨，环比分别减18.93%、18.81%、16.41%、15.24%、14.57%、13.57%、12.87%、10.80%，均表现明显减少。其余品种增减均在10.00%以内（增减幅前十位品种见下表）。

（二）大宗蔬菜批发量环比明显减少

本周大宗蔬菜品种12个，表现6增5减1平稳，批发量环比减17.13%，表现明显减少。具体表现，环比增加大宗品种及交易量：洋葱、土豆、大蒜、莲花白、老姜环比分别增176.33%、108.36%、61.48%、56.82%、31.86%，均表现陡增；老南瓜环比增11.14%，表现明显增长。环比减少品种及交易量：青椒、黄瓜环比分别减45.88%、40.09%，均表现骤减；花菜环比减27.73%，表现大幅减少；莴笋、白萝卜环比分别减18.81%、10.80%，均表现明显减少。番茄环比表现平稳。（详情见下表）

二、蔬菜批发交易价格情况

（一）总体算术批发价格环比明显上涨、与上月比陡升

第5周蔬菜批发价格环比表现34涨4跌1平稳，总体算术批发均价5.99元（为公斤价，以下同），环比涨17.85%，表现明显上涨；与12月算术均价比涨30.24%，表现陡升。加权批发均价4.85元，环比涨24.89%，表现大幅上涨；与12月加权均价比涨47.14%，表现陡升。具体表现，环比上涨品种及价格变化：黄秧白2.80元、莲花白2.93元、瓢儿白4.67元、西兰花6.43元、菜心4.50元、芹菜4.71元、小白菜4.03元、花菜3.07元、蒜薹12.90元、红头火葱5.49元、胡萝卜5.36元、莴笋2.60元、丝瓜15.49元、冬瓜1.82元、山药4.84元，环比分别涨177.23%、161.48%、120.35%、112.51%、104.55%、98.08%、83.33%、72.55%、61.25%、52.38%、51.33%、49.43%、46.41%、40.00%、38.37%，均表现陡升；老姜7.49元、平菇9.51元、茄子8.16元、莲藕8.89元、白萝卜1.22元、韭菜10.54元、小瓜5.77元、土豆2.53元、大葱2.80元，环比分别涨28.51%、26.52%、25.49%、24.80%、24.64%、23.13%、22.80%、21.10%、20.69%，均表现大幅上涨；豇豆14.20元、番茄6.46元、洗葱4.72元、黄瓜8.06元，环比分别涨16.97%、15.72%、15.60%、11.13%，均表现明显上涨。环比下跌品种及价格变化：环比下跌品种少且跌幅都低于10%。与12月比33涨4跌2平稳，黄秧白、莲花白、丝瓜、蒜薹、莲藕、芹菜、瓢儿白、胡萝卜、豇豆、黄瓜、四季豆、茄子、小米椒、苦瓜、青椒、老南瓜、冬瓜分别涨147.29%、131.01%、108.14%、100.15%、96.47%、91.79%、86.86%、84.73%、77.03%、71.31%、64.20%、62.72%、50.26%、47.36%、42.47%、39.79%、35.79%，均表现陡升；老姜、莴笋、番茄、山药、小白菜、平菇、红头火葱、土豆、白萝卜、菜心、小瓜、洋葱分别涨27.29%、26.93%、26.37%、25.42%、24.66%、24.08%、23.80%、22.77%、22.74%、21.52%、20.89%、20.50%，均表现大幅上涨；韭菜、大蒜分别涨19.16%、11.47%，均表现明显上涨。花菜降37.32%，表现骤降。其余品种涨跌幅度均小于10.00%。（部分品种见下表）

（二）大宗蔬菜算术批发价格环比明显上涨、与上月比大幅上涨

本周大宗蔬菜价格环比表现11涨1平稳，批发算术均价4.48元，环比涨16.50%，表现明显上涨；与12月大宗蔬菜算术批发均价比涨29.25%，表现大幅上涨。大宗加权批发均价4.27元，环比涨8.96%，表现上涨；与12月大宗加权批发均价比涨40.74%，表现陡升。分品种看，环比表现涨大宗品种及价格：莲花白、花菜、莴笋环比分别涨161.48%、72.55%、49.43%，均表现陡升；老姜、白萝卜、土豆环比分别涨28.51%、24.64%、21.10%，均表现大幅上涨；番茄、黄瓜环比分别涨15.72%、11.13%，均表现明显上涨；老南瓜1.74元，环比涨8.93%，表现上涨；洋葱3.91元、大蒜9.49元，环比分别涨3.01%、2.66%，均表现略涨。青椒环比表现平稳。本周没有环比下跌的大宗品种及价格。与12月比：11涨1跌。莲花白、黄瓜、青椒、老南瓜分别涨131.01%、71.31%、42.47%、39.79%，均表现陡升；老姜、莴笋、番茄、土豆、白萝卜、洋葱分别涨27.29%、26.93%、26.37%、22.77%、22.74%、20.50%，均表现大幅上涨；大蒜涨11.47%，表现明显上涨。花菜跌37.32%，表现骤跌。（详情见下表）

三、批发交易车数环比明显减少

该市场本周蔬菜交易车数环比表现12增23减4平稳，总交易车数为1886车，环比减15.16%，表现明显减少。具体品种表现，环比增加品种及车数：洋葱40车、莲花白161车、土豆125车、老姜58车、小白菜32车、黄秧白28车，环比分别增100.00%、98.77%、86.57%、41.46%、39.13%、33.33%，均表现陡增；瓢儿白32车，环比增28.00%，表现大幅增长；菜心59车、花菜169车、豇豆10车，环比分别增15.69%、14.97%、11.11%，均表现明显增长。环比减少品种及车数：蒜薹4车、洗葱18车、大葱37车、芋儿15车、小米椒7车、黄瓜44车、青椒81车、茄子30车、香菇36车、四季豆11车、芹菜47车、小瓜11车、莲藕127车、红苕12车、丝瓜6车，环比分别减78.95%、75.34%、68.10%、68.09%、53.33%、48.84%、46.36%、45.45%、43.75%、42.11%、36.49%、35.29%、34.54%、33.33%、33.33%，均表现骤减；冬瓜16车、红头火葱11车、菜玉米16车，环比分别减27.27%、26.67%、20.00%，均表现大幅减少；苦瓜13车、莴笋119车、番茄80车、胡萝卜50车，环比分别减少18.75%、16.20%、14.89%、12.28%，均表现明显减少。其余品种增减幅度均在10.00%以内。（增减幅前十位品种见下表）