通过对我市最大的蔬菜批发市场--双福国际农贸城第31周（07月27日-08月02日）43个品种蔬菜批发交易情况监测，总体环比表现：批发总量、大宗品种批发量均平稳；总体算术批发价小幅上涨、大宗品种算术批发价上涨；总交易车数平稳。与6月比：总体算术批发价、大宗品种算术批发价均明显上涨。

一、蔬菜批发量交易情况

（一）蔬菜批发总量环比平稳

第31周蔬菜批发量表现20增16减7平稳，总批发上市量比上周增70吨，环比上浮0.17%，表现平稳。具体表现，环比增长品种及变化：瓢儿白86吨、茭白164吨、西兰花479吨，环比分别增159.99%、130.01%、31.51%，均表现陡增；番茄3358吨，环比增27.77%，表现大幅增长；菜心、小瓜、红苕、冬瓜、藤菜、黄瓜、花菜、大蒜、小米椒、洋葱环比分别增19.99%、19.90%、19.82%、18.06%、17.57%、14.28%、12.93%、11.53%、11.48%、10.48%，均表现明显增长。环比减少品种及变化：韭菜21吨、平菇82吨、白萝卜799吨、木耳菜104吨，环比分别减69.42%、34.99%、34.47%、33.34%，均表现骤减；仔姜1082吨，环比减21.92%，表现大幅减少；菜玉米、四季豆、蒜薹、苕尖、山药环比分别减19.41%、15.25%、11.68%、10.83%、10.00%，均表现明显减少。其余品种增减均在10.00%以内（增减幅前十位品种见下表）。

（二）大宗蔬菜批发量环比平稳

本周大宗蔬菜品种23个，表现9增9减5平稳，批发量环比减128吨、下滑0.37%，表现平稳。具体表现，环比增长品种及交易量：番茄环比增33.58%，表现陡增；冬瓜1352吨、黄瓜1591吨、花菜1170吨、大蒜1215吨、洋葱1694吨，环比分别增18.06%、14.28%、12.93%、11.53%、10.48%，均表现明显增长；青椒2002吨，环比增6.01%，表现增长；莴笋1597吨，环比增5.20%，表现小幅增长；莲花白1340吨，环比增3.30%，表现略增。环比减少大宗品种及交易量：白萝卜环比减34.47%，表现骤减；仔姜环比减21.92%，表现大幅减少；菜玉米926吨，环比减19.41%，表现明显减少；土豆5186吨、丝瓜814吨、洗葱1645吨、茄子1131吨、老姜747吨，环比分别减9.84%、8.27%、7.99%、7.53%、7.42%，均表现减少；莲藕781吨，环比减5.70%，表现小幅减少。大葱、黄秧白、胡萝卜、老南瓜、芹菜环比均表现平稳。（详情见下表）

二、蔬菜批发交易价格情况

（一）总体算术批发均价环比小幅上涨、与上月比明显上涨

第31周蔬菜批发价格环比表现23涨8跌12平稳，总体算术批发均价4.95元（为公斤价，以下同），环比上浮4.50%，表现小幅上涨；与6月算术均价比涨18.06%，表现明显上涨。总体加权批发均价4.09元，环比上浮4.51%，表现小幅上涨；与6月加权均价比涨16.81%，表现明显上涨。具体表现，环比上涨品种及价格变化：菜玉米2.73元、莴笋3.77元、白萝卜2.16元，环比分别升46.92%、43.48%、42.45%，均表现陡升；小白菜4.14元、黄秧白2.21元，环比分别涨25.00%、23.02%，均表现大幅上涨；大葱3.23元、茭白7.29元、茄子3.26元、小瓜3.26元、花菜4.16元、丝瓜5.70元、黄瓜2.97元，环比分别涨19.58%、16.97%、16.92%、16.92%、12.36%、11.45%、11.23%，均表现明显上涨。环比下跌品种及价格变化：藤菜4.96元、红苕2.39元，环比分别跌10.80%、10.22%，均表现明显下跌。与6月比：35涨6跌2平稳，木耳菜、莲花白、青椒、小白菜、白萝卜、瓢儿白、丝瓜、黄秧白、韭菜、莴笋、茄子、黄瓜、洗葱、菜心分别升123.86%、102.53%、86.99%、82.24%、72.11%、53.24%、50.79%、49.28%、47.75%、47.71%、37.63%、35.48%、35.01%、30.33%，均表现陡升；苕尖、茭白、大蒜、豇豆、四季豆、胡萝卜分别涨29.92%、28.91%、27.86%、25.57%、24.36%、20.82%，均表现大幅上涨；老姜、土豆、洋葱分别涨17.88%、13.05%、11.51%，均表现明显上涨。藤菜跌28.16%，表现大幅下跌；花菜、莲藕、仔姜分别跌18.43%、12.32%、11.28%，均表现明显下跌。其余品种涨跌幅度均小于10.00%。（部分品种见下表）

（二）大宗蔬菜算术批发均价环比上涨、与上月比明显上涨

本周大宗蔬菜价格环比表现14涨4跌5平稳，大宗蔬菜算术批发均价4.29元，环比上浮7.23%，表现上涨；与6月大宗蔬菜算术批发均价比涨15.73%，表现明显上涨。大宗蔬菜加权批发均价3.76元，环比上浮4.77%，表现小幅上涨；与6月大宗蔬菜加权批发均价比涨16.05%，表现明显上涨。分品种看，环比表现涨的大宗品种及价格:菜玉米、莴笋、白萝卜环比分别升46.92%、43.48%、42.45%，均表现陡升；黄秧白环比涨23.02%，表现大幅上涨；大葱3.23元、茄子3.26元、花菜4.16元、丝瓜5.70元、黄瓜2.97元，环比分别涨19.58%、16.92%、12.36%、11.45%、11.23%，均表现明显上涨；青椒5.29元、大蒜5.64元、番茄8.59元、莲藕9.44元，环比分别涨9.14%、8.82%、8.59%、8.54%，均表现上涨；莲花白2.21元，环比涨4.03%，表现小幅上涨。环比表现跌的大宗品种及价格：冬瓜1.49元，环比跌6.73%，表现下跌；洗葱4.67元，环比跌5.76%，表现小幅下跌；老姜11.57元、老南瓜1.54元，环比分别跌3.69%、2.70%，均表现略跌。洋葱、仔姜、胡萝卜、芹菜、土豆环比均表现平稳。与6月比：19涨3跌1平稳。莲花白、青椒、白萝卜、丝瓜、黄秧白、莴笋、茄子、黄瓜、洗葱分别升102.53%、86.99%、72.11%、50.79%、49.28%、47.71%、37.63%、35.48%、35.01%，均表现陡升；大蒜、胡萝卜分别涨27.86%、20.82%，均表现大幅上涨；老姜、土豆、洋葱分别涨17.88%、13.05%、11.51%，均表现明显上涨；芹菜、菜玉米、番茄分别涨9.83%、9.29%、8.66%，均表现上涨；大葱涨5.85%，表现小幅上涨；老南瓜涨2.63%，表现略涨。花菜、莲藕、仔姜分别跌18.43%、12.32%、11.28%，均表现明显下跌。冬瓜表现平稳。（详情见下表）

三、批发交易车数环比平稳

该市场第31周蔬菜交易车数环比表现23增13减7平稳，总交易车数为4503车，环比增76车、上浮1.73%，表现平稳。具体品种表现，环比增长品种及车数：瓢儿白15车、茭白29车、苦瓜133车、西兰花28车，环比分别增66.67%、45.00%、34.34%、33.33%，均表现陡增；藤菜235车，环比增25.67%，表现大幅增长；黄瓜159车、大蒜94车、花菜92车、小瓜43车、香菇54车、洗葱99车，环比分别增19.55%、14.63%、10.84%、10.26%、10.20%、10.00%，均表现明显增长。环比减少品种及车数：木耳菜30车、四季豆40车、平菇48车，环比分别减25.00%、23.08%、21.31%，均表现大幅减少；菜玉米95车、仔姜178车、老姜60车、土豆194车，环比分别减19.49%、17.59%、14.29%、11.01%，均表现明显减少。其余品种增减幅度均在10.00%以内。（增减幅前十位品种见下表）