通过对我市最大的蔬菜批发市场--双福国际农贸城第4周（01月25日-01月31日）39个品种蔬菜批发交易情况监测，环比表现：总批发量略减、大宗品种批发量平稳；总体算术批发价平稳、大宗品种算术批发价略涨；与2020年12月比：总体算术批发价大幅上涨、大宗品种算术批发价陡升。总交易车数环比平稳。

一、蔬菜批发量交易情况

（一）蔬菜批发总量环比略减

第4周蔬菜批发量表现18减20增1平稳，总批发上市量比上周减少1070吨、减2.58%，表现略减。具体表现，环比减少品种及变化：胡萝卜1169吨、韭菜50吨，环比分别减35.87%、35.38%，均表现骤减；白萝卜2153吨，环比减26.26%，表现大幅减少；大葱、黄瓜、芋儿、莲花白、蒜薹、小米椒、莴笋、小瓜、菜玉米环比分别减19.69%、19.14%、17.53%、16.26%、13.62%、12.02%、11.59%、11.46%、10.96%，均表现明显减少。环比增长品种及变化：西兰花1064吨、苦瓜479吨、瓢儿白196吨、花菜675吨、青椒2381吨，环比分别增73.40%、53.63%、38.91%、38.49%、30.03%，均表现陡增；四季豆398吨、老南瓜567吨，环比分别增27.30%、25.21%，均表现大幅增长；仔姜、洗葱、老姜、冬瓜、小白菜、番茄、芹菜环比分别增14.98%、14.46%、14.30%、12.51%、12.11%、11.49%、10.58%，均表现明显增长。其余品种增减均在10.00%以内（增减幅前十位品种见下表）。

（二）大宗蔬菜批发量环比平稳

本周大宗蔬菜品种20个，表现10增10减，批发量环比减247吨、减0.74%，表现平稳。具体表现，环比增长大宗品种及交易量：西兰花、青椒环比分别增73.40%、30.03%，均表现陡增；洗葱1569吨、老姜980吨、番茄2818吨、芹菜754吨，环比分别增14.46%、14.30%、11.49%、10.58%，均表现明显增长；山药1065吨、莲藕1180吨，环比分别增6.92%、6.09%，均表现增长；茄子1739吨，环比增4.98%，表现小幅增长；大蒜1615吨，环比增2.45%，表现略增。环比减少大宗品种及交易量：胡萝卜环比减35.87%，表现骤减；白萝卜环比减26.26%，表现大幅减少；大葱809吨、黄瓜1370吨、芋儿835吨、莲花白1394吨、莴笋1824吨，环比分别减19.69%、19.14%、17.34%、16.26%、11.59%，均表现明显减少；土豆5781吨、黄秧白1350吨、洋葱1299吨，环比分别减9.76%、8.24%、7.75%，均表现减少。（详情见下表）

二、蔬菜批发交易价格情况

（一）总体算术批发均价环比平稳、与上月比大幅上涨

第4周蔬菜批发价格环比表现17涨11跌11平稳，总体算术批发均价6.69元（为公斤价，以下同），环比上浮0.07%，表现平稳；与12月算术均价比涨26.11%，表现大幅上涨。总体加权批发均价5.68元，环比涨9.77%，表现上涨；与12月加权均价比涨38.31%，表现陡升。具体表现，环比上涨品种及价格变化：黄瓜4.99元、洋葱3.84元、土豆2.67元，环比分别涨27.84%、27.49%、25.93%，均表现大幅上涨；花菜7.54元、番茄4.00元，环比分别涨15.79%、15.70%，均表现明显上涨。环比下跌品种及价格变化：平菇7.69元，环比降31.46%，表现骤降；苦瓜6.99元，环比跌13.60%，表现明显下跌。与12月比：34涨4跌1平。花菜、莲花白、冬瓜、瓢儿白、洗葱、老南瓜、青椒、黄秧白、黄瓜、四季豆、莴笋、菜心、白萝卜、洋葱、西兰花、芹菜、大葱分别升117.31%、112.38%、96.01%、95.85%、84.15%、83.72%、73.71%、66.92%、60.50%、53.03%、52.39%、51.52%、48.57%、46.79%、34.28%、33.83%、33.83%，均表现陡升；仔姜、土豆、韭菜、小瓜、豇豆分别涨28.41%、27.41%、26.27%、23.31%、21.10%，均表现大幅上涨；小白菜、蒜薹、小米椒、莲藕分别涨17.12%、12.72%、11.58%、10.77%，均表现明显上涨。其余品种涨跌幅度均小于10.00%。（部分品种见下表）

（二）大宗蔬菜算术批发均价环比略涨、与上月比陡升

本周大宗蔬菜价格环比表现7涨4跌9平稳，大宗蔬菜算术批发均价7.86元，环比涨2.93%，表现略涨；与12月大宗蔬菜算术批发均价比升35.84%，表现陡升。大宗蔬菜加权批发均价5.46元，环比涨13.47%，表现明显上涨；与12月大宗蔬菜加权批发均价比升43.66%，表现陡升。分品种看，环比表现涨的大宗品种及价格:黄瓜、洋葱、土豆环比分别涨27.84%、27.49%、25.93%，均表现大幅上涨；番茄环比涨15.70%，表现明显上涨；大蒜6.49元、白萝卜2.60元，环比分别涨5.58%、4.00%，均表现小幅上涨；西兰花7.67元，环比涨3.87%，表现略涨。环比表现跌的大宗品种及价格：莲藕7.37元，环比跌6.35%，表现下跌；茄子3.79元、黄秧白2.29元、莴笋3.04元，环比分别跌5.02%、4.25%、4.05%，均表现小幅下跌；芹菜、山药、胡萝卜、洗葱、芋儿、大葱、青椒、老姜、莲花白环比均表现平稳。与12月比：16涨3跌1平稳。莲花白、洗葱、青椒、黄秧白、黄瓜、莴笋、白萝卜、洋葱、西兰花、芹菜、大葱分别升112.38%、84.15%、73.71%、66.92%、60.50%、52.39%、48.57%、46.79%、34.28%、33.83%、33.83%，均表现陡升；土豆涨27.41%，表现大幅上涨；莲藕涨10.77%，表现明显上涨；大蒜、山药分别涨5.27%、4.07%，均表现小幅上涨；番茄涨3.59%，表现略涨。茄子跌6.04%，表现下跌；老姜、芋儿分别跌3.87%、3.07%，均表现略跌。胡萝卜表现平稳。（详情见下表）

三、批发交易车数环比平稳

该市场第4周蔬菜交易车数环比表现20增15减4平稳，总交易车数为3597车，环比减21车、减0.58%，表现平稳。具体品种表现，环比增长品种及车数：西兰花80车、花菜117车、瓢儿白63车、青椒196车、苦瓜19车，环比分别增48.15%、48.10%、43.18%、36.11%、35.71%，均表现陡增；老南瓜39车，环比增21.88%，表现大幅增长；洗葱、香菇、芹菜、平菇、山药、丝瓜、四季豆、番茄分别增19.80%、18.99%、16.88%、14.60%、13.70%、12.50%、11.76%、11.05%，均表现明显增长。环比减少品种及车数：胡萝卜111车、豇豆7车，环比分别减30.63%、30.00%，均表现骤减；大葱68车、白萝卜228车、菜玉米24车，环比分别减28.42%、21.92%、20.00%，均表现大幅减少；芋儿76车、黄瓜77车、莴笋176车、莲花白187车、小瓜23车、土豆207车，环比分别减18.28%、17.20%、15.38%、14.61%、11.54%、10.78%，均表现明显减少。其余品种增减幅度均在10.00%以内。（增减幅前十位品种见下表）