通过对我市最大的蔬菜批发市场--双福国际农贸城第20周（2021年05月17日-05月23日）43个品种蔬菜批发交易情况监测，环比表现：总批发量略减、大宗品种批发量平稳；总体算术批发价平稳、大宗品种算术批发价略涨；总交易车数环比小幅减少。同比表现：总体批发量略增、大宗批发量明显增长；总体算术批发价小幅下跌、大宗品种算术批发价明显上涨；总交易车数同比增加。

一、蔬菜批发量交易情况

（一）蔬菜批发总量环比略减、同比略增

第20周蔬菜批发量表现19减18增6平稳，总批发上市量比上周减1332吨、减2.44%，表现略减；同比略增3.07%。具体表现，环比减量较多的品种及变化：瓢儿白189吨、黄秧白809吨、平菇122吨，环比分别减38.38%、33.15%、30.76%，均表现骤减；茄子1795吨、冬瓜1528吨、菜玉米2557吨，环比分别减29.32%、26.41、21.73%，均表现大幅减少；香菇、藤菜、红苕、西兰花、莲花白、番茄，环比分别减19.59%、14.50%、14.42%、13.96%、10.75%、10.66%，均表现明显减少。环比增量较大的品种及变化：茭白912吨、苦瓜1553吨、丝瓜764吨、韭菜115吨，环比分别增100.64%、59.85%、56.43%、41.30%，均表现陡增；花菜877吨，环比分别增25.80%，表现大幅增长；大蒜、芋儿、洋葱、大葱，环比分别增14.61%、14.24%、12.19%、11.79%，均表现明显增长。其余品种增减幅均在10.00%以内（增减幅前十位品种见下表）。

（二）大宗蔬菜批发量环比平稳、同比明显增长

本周大宗蔬菜品种28个，表现14增10减4平稳，批发量环比减234吨、下滑0.50%，表现平稳；同比明显增长11.08%。具体表现，环比增的大宗品种及交易量：茭白、苦瓜、丝瓜，环比分别增100.64%、59.85%、56.43%，均表现陡增；花菜环比增25.80%,表现大幅增长；大蒜1653吨、洋葱1401吨、大葱951吨，环比分别增14.61%、12.19%、11.79%，均表现明显增长；芹菜763吨、白萝卜1614吨，环比分别增7.75%、6.56%，均表现增长；仔姜1574吨、青椒3103吨，环比分别增5.89%、4.70%，均表现小幅增长；莲藕971吨、莴笋2192吨、小瓜866吨，环比分别增3.74%、3.32%、2.05%，均表现略增。环比减的品种及交易量：黄秧白环比减33.15%，表现骤减；茄子、冬瓜、菜玉米，环比减29.32%、26.41%、21.73%，均表现大幅减少；藤菜845吨、莲花白1457吨、番茄4011吨，环比分别减14.50%、10.75%、10.66%，均表现明显减少；黄瓜2809吨，环比减9.18%，表现减少；老姜782吨，环比减4.97%，表现小幅减少；四季豆929吨，环比减3.68%，表现略减。老南瓜、洗葱、土豆、胡萝卜表现平稳（详情见下表）。

二、蔬菜批发交易价格情况

（一）总体算术批发均价环比平稳、同比小幅下跌

第20周蔬菜批发价格环比表现26跌16涨1平稳，总体算术批发均价4.37元（为公斤价，以下同），环比下滑1.79%，表现平稳；同比小幅下跌4.29%。总体加权批发均价3.67元，环比涨2.75%，表现略涨；同比平稳。具体表现，环比跌幅较大的品种及价格变化：藤菜3.96元，环比跌20.17%，表现大幅下跌；小白菜、瓢儿白、黄瓜、仔姜、白萝卜、大葱、木耳菜，环比分别跌17.71%、15.38%、15.36%、13.46%、13.16%、13.11%、10.00%，均表现明显下跌。环比涨幅较大的品种及价格变化：茄子3.89元，环比升32.68%，表现陡升；蒜薹、四季豆、老南瓜、芹菜、青椒、丝瓜，环比分别涨18.18%、15.86%、13.95%、13.02%、11.95%、11.05%，均表现明显上涨。与4月比：27跌11涨5平稳。与4月算术均价比跌13.97%，表现明显下跌；与4月加权价比跌5.78%，表现小幅下跌。木耳菜、苕尖、藤菜、青椒、冬瓜、四季豆、菜心、仔姜、菜玉米分别降56.15%、53.74%、50.85%、44.76%、42.44%、39.92%、37.73%、33.53%、32.59%，均表现骤降；苦瓜、小白菜、老南瓜分别跌27.42%、27.22%、25.27%，均表现大幅下跌；蒜薹、丝瓜、瓢儿白、洗葱、白萝卜、黄瓜分别跌19.99%、18.68%、18.25%、13.86%、11.88%、10.57%，均表现明显下跌。平菇升42.36%，表现陡升；花菜涨28.89%，表现大幅上涨；芹菜、小米椒、莴笋分别涨18.32%、17.08%、16.88%，均表现明显上涨。其余品种涨跌幅度均小于10.00%（部分品种见下表）。

（二）大宗蔬菜算术批发价环比略涨、同比明显上涨

本周大宗蔬菜价格环比表现16跌12涨，大宗蔬菜算术批发均价4.01元，环比涨2.54%，表现略涨；同比明显上涨18.95%。大宗蔬菜加权批发均价3.54元，环比涨4.61%，表现小幅上涨；同比明显上涨15.59%。分品种看，环比表现跌的大宗品种及价格：藤菜环比跌20.17%，表现大幅下跌；黄瓜3.23元、仔姜12.86元、白萝卜0.94元、大葱5.87元，环比分别跌15.36%、13.46%、13.16%、13.11%，均表现明显下跌；茭白7.30元，环比跌7.01%，表现下跌；老姜7.67元，环比跌4.11%，表现小幅下跌；苦瓜4.81元、莴笋2.14元、洋葱2.20元、小瓜2.94元、大蒜6.14元、番茄2.90元、冬瓜1.31元、胡萝卜3.33元、土豆1.71元、环比分别跌3.99%、3.85%、3.75%、3.74%、3.37%、2.87%、2.65%、2.10%、2.04%，均表现略跌。环比表现涨的大宗品种及价格：茄子环比升32.68%，表现陡升；四季豆3.76元、老南瓜2.10元、芹菜3.10元、青椒2.54元、丝瓜5.60元，环比分别涨15.86%、13.95%、13.02%、11.95%、11.05%，均表现明显上涨；花菜2.96元、莲藕8.27元、菜玉米2.68元，环比分别涨7.25%、7.02%、6.84%，均表现上涨；黄秧白1.24元、洗葱5.80元，环比分别涨5.45%，4.10%，均表现小幅上涨；莲花白1.10元，环比涨3.36%，表现略涨。与上月比：18跌7涨3平稳。藤菜、青椒、冬瓜、四季豆、仔姜、菜玉米分别降50.85%、44.76%、42.44%、39.92%、33.53%、32.59%，均表现骤降；苦瓜、老南瓜分别跌27.42%、25.27%，均表现大幅下跌；丝瓜、洗葱、白萝卜、黄瓜分别跌18.68%、13.86%、11.88%、10.57%，均表现明显下跌；老姜、土豆、洋葱、大葱分别跌9.85%、9.54%、8.07%、6.90%，均表现下跌；茄子、番茄粉别跌5.84%、4.50%，均表现小幅下跌。花菜涨28.39%，表现大幅上涨；芹菜、莴笋分别涨18.32%、16.88%，均表现明显上涨；大蒜、胡萝卜分别涨9.69%、8.78%，均表现上涨；小瓜涨4.85%，表现小幅上涨；茭白涨2.71%，表现略涨；莲藕、黄秧白、莲花白表现平稳。

三、批发交易车数环比小幅减少、同比增加

该市场第20周蔬菜交易车数环比表现22减15增6平稳，总交易车数为5208车，环比减219车、减4.04%，表现小幅减少；同比增加7.27%。具体品种表现，环比减少较多的品种及车数：黄秧白81车、冬瓜49车，环比分别减31.93%、30.99%，均表现骤减；四季豆107车、瓢儿白48车、西兰花41车、莲花白160车、茄子196车，环比分别减29.14%、25.00%、24.07%、22.71%、20.33%，均表现大幅减少；藤菜317车、红苕30车、黄瓜274车、菜玉米243车、洗葱106车，环比分别减16.80%、14.29%、13.84%、12.90%、10.17%，均表现明显减少。环比增加较多的品种及车数：丝瓜116车、茭白85车、苦瓜74车，环比分别增100.00%、70.00%、54.17%，均表现陡增；苕尖46车、芹菜83车、香菇58车、土豆240车、豇豆75车，环比分别增17.95%、15.28%、13.73%、11.11%、10.29%，均表现明显增加。其余品种增减幅度均在10.00%以内（增减幅前十位品种见下表）。