一、蔬菜产地价略涨，批发价上涨，零售价平稳

（一）蔬菜产地价环比近半数涨，总体略涨

第21周（2021.05.24～2021.05.30）重庆市22个主要地产蔬菜监测品种均价3.25元（公斤价，以下无特别说明同），环比略涨3.40%，与前四周比小幅下跌4.05%，同比下滑0.90%、表现平稳，20个共有品种大幅低于全国15.66%。环比，10涨8跌4平稳。其中，上涨幅度较大的品种及价格变化：花菜3.07元、黄瓜1.94元、胡萝卜3.50元，环比分别大幅上涨23.16%、22.90%、20.69%；韭菜4.00元，环比明显上涨15.38%。其余品种涨跌幅均在10.00%以内。

（二）双福国际农贸城蔬菜批发量平稳、价格上涨

第21周重庆市双福国际农贸城蔬菜总批发量环比下滑0.52%、表现平稳，同比增加7.52%。与全国同期、同品种监测结果比较，以双福国际农贸城蔬菜批发市场批发价做分析，重庆22个蔬菜品种平均批发价4.11元，环比上涨9.73%，与前四周比小幅上涨5.93%，同比明显上涨16.53%，与全国均价持平。分品种环比看，19涨2跌1平稳。其中，上涨幅度较大的品种及价格变化：白萝卜1.21元、土豆2.20元、冬瓜1.67元、青椒3.19元、花菜3.70元、莴笋2.61元、老南瓜2.56元，莲花白1.32元，环比分别大幅上涨28.72%、28.65%、27.48%、25.59%、25.00%、21.96%、21.90%、20.00%；胡萝卜3.96元、大白菜1.47元、小白菜2.40元、莲藕9.30元、茄子4.33元、番茄3.19元，环比分别明显上涨18.92%、18.55%、16.50%、12.45%、11.31%、10.00%。其余品种涨跌幅均在10.00%以内。

（三）蔬菜零售价多数涨，总体平稳

重庆市30多个区县农贸市场22个蔬菜监测品种零售均价7.01元，类价格指数107.78，环比上浮1.89%、与前四周比下滑1.04%、同比上浮0.92%，均表现平稳。分品种环比看，12涨5跌5平稳。具体表现，上涨幅度较大的品种及价格变化：花菜7.03元，单品种价格指数110.10，环比上涨8.68%；番茄5.53元，单品种价格指数90.21，环比上涨7.49%；大葱14.70元，单品种价格指数149.16，环比上涨6.93%；小白菜5.04元，单品种价格指数108.95，环比上涨6.86%；莴笋5.34元，单品种价格指数108.72，环比上涨6.00%；胡萝卜5.94元，单品种价格指数88.65，环比小幅上涨5.42%；土豆3.34元，单品种价格指数83.48，环比小幅上涨4.13%。下跌幅度较大的品种及价格变化：冬瓜3.84元，单品种价格指数95.72，环比小幅下跌5.08%；老南瓜3.90元，单品种价格指数97.47，环比小幅下跌4.42%。其余品种价格波动幅度较小。

二、肉禽蛋监测品种价格环比近半数跌，总体小幅下跌

据市农业信息中心对我市30多个区县农贸市场13个主要肉禽蛋品种监测，第21周重庆市肉禽蛋均价39.50元，类价格指数为118.22。环比，6跌7平稳，总体小幅下跌2.08%；同比，10跌2涨1平稳，总体大幅下跌15.63%。

（一）仔猪、猪夹子肉零售价，待宰活猪收购价环比明显下跌

仔猪零售价65.44元，单品种价格指数168.80，环比明显下跌6.43%，与前四周均价比大幅下跌11.07%，同比大幅下跌16.92%。

猪夹子肉零售价28.90元，单品种价格指数104.36，环比明显下跌6.16%，与前四周均价比大幅下跌13.21%，同比骤降35.42%。

待宰活猪收购价19.05元，单品种价格指数102.70，环比明显下跌5.79%，与前四周均价比大幅下跌14.17%，同比骤降38.92%。

（二）白条猪批发价环比下跌

白条猪肉批发价25.48元，单品种价格指数100.50，环比下跌3.98%，与前四周均价比大幅下跌12.53%，同比骤降33.32%。

（三）猪五花肉、白条鸡肉零售价环比跌

猪五花肉零售价31.82元，单品种价格指数111.51，环比小幅下跌2.96%，与前四周均价比大幅下跌10.10%，同比骤降31.86%。

白条鸡肉零售价23.11元，单品种价格指数101.99，环比稳中略跌1.42%，与前四周均价比小幅下跌2.70%，同比大幅下跌11.94%。

（四）其余肉禽蛋零售价环比平稳

零售价：猪肉排44.72元，单品种价格指数123.53；鸡场鸡蛋10.40元，单品种价格指数104.54；羊肉76.57元，单品种价格指数131.00；猪精瘦肉39.13元，单品种价格指数113.89；牛肉84.95元，单品种价格指数122.50；活土鸡39.58元，单品种价格指数101.61；活肉鸭24.36元，单品种价格指数95.35。

（五）猪粮价比明显下降、仔猪白条猪肉价比小幅下降

重庆本周猪粮价比为6.33∶1，受猪价明显下降影响环比明显下降6.24%，与前四周比大幅下降14.22%，同比骤降51.71%。重庆仔猪白条猪肉价比为2.57∶1，环比小幅下降2.56%，与前四周比稳中略升1.67%，同比陡升24.58%。

（六）生猪屠宰量环比明显增加

通过对我市142个规模生猪屠宰企业监测，第21周生猪屠宰量环比明显增加8.43%，同比稳中略增1.03%。净调入屠宰生猪3.01万头，环比陡增23.73%，同比大幅减少13.30%。

（七）冻猪肉及猪副产品净调入环比增加

通过对各道口监测，第21周冻猪肉及猪副产品净调入环比增加4.69%，同比明显减少9.28%；其中冻猪肉净调入环比大幅增加12.55%，同比骤减27.48%。

三、粮油监测品种价格环比略有波动，总体平稳

根据市农业信息中心对我市30多个区县农贸市场12个主要粮油品种价格监测，第21周重庆粮油总体均价6.12元，类价格指数为108.33。环比，2涨2跌8平稳，总体下滑0.23%、表现平稳；同比，11涨1平稳，总体明显上涨6.43%。

（一）油菜籽收购价、大豆零售价环比稳中略涨

油菜籽收购价5.88元，单品种价格指数107.16，环比稳中略涨1.39%，与前四周均价比稳中略涨1.63%，同比明显上涨5.54%。

大豆零售价7.66元，单品种价格指数111.33，环比稳中略涨1.20%，与前四周均价比稳中略涨1.82%，同比明显上涨5.23%。

（二）普通大米、菜油零售价环比稳中略跌

普通大米零售价4.92元，单品种价格指数102.27，环比稳中略跌1.96%，与前四周均价比稳中略跌1.38%，同比平稳。

菜油零售价13.44元，单品种价格指数108.18，环比稳中略跌1.20%，与前四周均价比稳中略跌1.13%，同比上涨4.43%。

（三）其余品种粮油价格环比平稳

零售价：标准粉4.95元，单品种价格指数103.34；富强粉5.36元，单品种价格指数103.31；优质籼米5.76元，单品种价格指数107.35；粳米5.88元，单品种价格指数102.27；色拉油10.76元，单品种价格指数113.28。收购价：小麦2.86元，单品种价格指数110.99；中稻2.96元，单品种价格指数109.36。批发价：玉米3.01元，单品种价格指数131.38。

四、水产零售价环比过半数涨，总体平稳

根据市农业信息中心对全市30多个区县农贸市场9种主要水产品（除大带鱼、黄花鱼为冻鱼，其余品种均为活鱼）零售价格监测，第21周重庆水产总体零售均价28.71元，类价格指数为117.13。环比，5涨4平稳，总体上浮0.73%、表现平稳；同比，6涨1跌2平稳，总体大幅上涨10.55%。

（一）草鱼、鲤鱼零售价环比小幅上涨

草鱼零售价26.17元，单品种价格指数147.15，环比小幅上涨2.34%，与前四周均价比明显上涨6.79%，同比陡升43.51%。

鲤鱼零售价24.24元，单品种价格指数128.83，环比小幅上涨2.15%，与前四周均价比明显上涨6.52%，同比陡升23.25%。

（二）大带鱼、白鲢、花鲢零售价环比稳中略涨

大带鱼零售价40.62，单品种价格指数115.07，环比稳中略涨1.56%，与前四周均价比稳中略涨1.36%，同比上涨3.29%。

白鲢零售价14.44，单品种价格指数135.34，环比稳中略涨1.42%，与前四周均价比明显上涨5.33%，同比陡升21.51%。

花鲢零售价28.40元，单品种价格指数145.91，环比稳中略涨1.05%，与前四周均价比明显上涨5.39%，同比陡升33.50%。

（三）其余水产零售价环比平稳

零售价：钳鱼零售价26.09元，单品种价格指数99.01；鲫鱼零售价26.74元，单品种价格指数130.07；鲶鱼零售价27.09元，单品种价格指数106.82；黄花鱼零售价44.57元，单品种价格指数96.32。

五、水果零售价环比两跌三涨，总体略跌

根据市农业信息中心对全市30多个区县农贸市场10种大众、时令水果监测，第21周重庆水果总体零售均价10.46元，类价格指数99.39。环比，2跌3涨5平稳，总体略跌3.04%；同比，6跌4涨，总体小幅下跌5.88%。

（一）桃子、李子零售价环比明显下跌

桃子零售价10.34元，单品种价格指数93.46，环比明显下跌19.05%，与前四周均价比骤降40.39%，同比大幅下跌21.26%。

李子零售价14.95元，单品种价格指数109.16，环比明显下跌10.54%，与前四周均价比骤降36.37%，同比大幅下跌25.44%。

（二）菠萝、脐橙、柠檬零售价环比略涨

菠萝零售价7.81元，单品种价格指数107.77，环比略涨3.49%，与前四周均价比平稳，同比上涨7.75%。

脐橙零售价8.43元，单品种价格指数98.42，环比略涨3.16%，与前四周均价比、同比均平稳。

柠檬零售价11.13元，单品种价格指数95.58，环比略涨2.73%，与前四周均价比平稳，同比明显上涨10.78%。

（三）其余水果零售价环比平稳

零售价：苹果零售价12.07元，单品种价格指数95.58；西瓜零售价5.89元，单品种价格指数105.65；巨峰葡萄零售价17.84元，单品种价格指数94.64；梨零售价8.72元，单品种价格指数99.63；香蕉零售价7.45元，单品种价格指数102.69。

六、主要农资品种总体均价环比持平、同比上涨

根据市农业信息中心对全市30多个区县农贸市场13种主要农资监测，第21周总体均价5.43元，类价格指数104.62，环比各品种均平稳；同比，8涨3跌2平稳，总体上涨3.82%。

零售价：育肥猪饲料3.66元，单品种价格指数103.87；蛋鸡全价料3.50元，单品种价格指数105.43；25%复合肥1.94元，单品种价格指数113.20；国产尿素2.51元，单品种价格指数110.36；过磷酸钙0.89元，单品种价格指数111.98；高浓度复合肥3.37元，单品种价格指数101.84；碳酸氢铵0.94元，单品种价格指数106.38；普通地膜14.77元，单品种价格指数104.78；普通棚膜14.77元，单品种价格指数99.71；0号柴油6.43元/升，单品种价格指数106.70。批发价：麦麸2.26元，单品种价格指数115.19；豆粕3.65元，单品种价格指数109.43；鱼粉11.89元，单品种价格指数104.61。

注：1、置信概率为格拉布斯准则数据有效性检验置信概率；样本数为有效样本数。

2.类价格指数是以过去五年类同期均价为基期，单品种价格指数是以过去五年单品种同期均价为基期。

3、综合样本数为各品种有效样本数之和。