通过对我市最大的蔬菜批发市场--双福国际农贸城第27周（2021年07月05日-07月11日）42个品种蔬菜批发交易情况监测，环比表现：总批发量平稳、大宗品种批发量增长；总体算术批发价下跌、大宗品种算术批发价明显下跌；总交易车数平稳。同比表现：总体批发量、大宗批发量均平稳；总体算术批发价明显下跌、大宗品种算术批发价大幅下跌；总交易车数同比明显增加。

一、蔬菜批发量交易情况

（一）蔬菜批发总量环比、同比均平稳

第27周蔬菜批发量表现20增16减6平稳，总批发上市量比上周增553吨、上浮1.27%，表现平稳；同比下滑0.41%，表现平稳。环比增量较多的品种及变化：苦瓜1077吨，环比增32.85%，表现陡增；菜心210吨、小白菜458吨、芋儿685吨，环比分别增25.43%、24.99%、20.33%，均表现大幅增长；老姜、土豆、老南瓜、红苕、洋葱环比分别增16.66%、15.13%、13.97%、13.35%、12.67%，均表现明显增长。环比减量较大的品种及变化：山药389吨，环比减33.75%，表现骤减；四季豆、瓢儿白、冬瓜、藤菜、丝瓜环比分别减18.04%、15.80%、14.24%、11.40%、10.82%，均表现明显减少。其余品种增减幅均在10.00%以内（增减幅前十位品种见下表）。

（二）大宗蔬菜批发量环比增长、同比平稳

本周大宗蔬菜品种25个，表现14增8减3平稳，批发量环比增2334吨、增6.60%、表现增长；同比平稳。具体表现，环比增的品种及交易量：苦瓜增32.85%，表现陡增；老姜949吨、土豆4947吨、老南瓜1452吨、红苕701吨、洋葱1332吨，环比分别增16.66%、15.13%、13.97%、13.35%、12.67%，均表现明显增长；芹菜750吨、菜玉米1583吨，环比分别增8.28%、7.42%，均表现增长；花菜1137吨、洗葱1955吨、青椒1678吨，环比分别增5.73%、5.00%、4.60%，均表现小幅增长；胡萝卜946吨、白萝卜1429吨、仔姜2169吨，环比分别增2.88%、2.56%、2.17%，均表现略增。环比减的大宗品种及交易量：冬瓜1052吨、藤菜823吨、丝瓜1103吨，环比分别减14.24%、11.40%、10.82%，均表现明显减少；大蒜1477吨、黄秧白766吨、莲花白1412吨，环比分别减8.55%、7.23%、6.02%，均表现减少；黄瓜1860吨，环比减5.35%，表现小幅减少；茄子1599吨，环比减2.88%，表现略减。番茄、莴笋、大葱环比均表现平稳。（详情见下表）。

二、蔬菜批发交易价格情况

（一）总体算术批发均价环比下跌、同比明显下跌

第27周蔬菜批发价格环比表现30跌8涨4平稳，总体算术批发均价3.79元（为公斤价，以下同），环比下跌9.22%；同比明显下跌14.90%。总体加权批发均价3.44元，环比明显下跌13.37%、同比明显下跌11.75%。具体表现，环比跌幅较大的品种及价格变化：黄瓜2.79元、白萝卜0.99元、莲花白1.04元、黄秧白1.29元、冬瓜1.47元、老南瓜1.57元、青椒2.53元，环比分别降45.68%、45.67%、45.52%、37.93%、36.02%、34.13%、31.40%，均表现骤降；洋葱2.27元、胡萝卜3.57元、茄子2.83元、土豆1.87元、大葱3.44元、小米椒4.93元，环比分别跌28.38%、26.25%、25.56%、25.14%、24.21%、20.87%，均表现大幅下跌；蒜薹、花菜、苦瓜、番茄环比分别跌13.79%、13.29%、10.21%、10.06%，均表现明显下跌。环比涨幅较大的品种及价格变化：芋儿4.03元，环比涨20.00%，表现大幅上涨；大蒜、菜心环比分别涨11.72%、10.87%，均表现明显上涨。与6月比：30跌7涨5平稳，算术均价明显下跌10.08%；加权均价下跌7.70%。藤菜、苕尖、莲藕分别降40.17%、32.11%、30.85%，均表现骤降；花菜、仔姜、莲花白分别跌29.97%、25.68%、21.88%，均表现大幅下跌；茄子、黄秧白、小米椒、大葱、胡萝卜、老南瓜、黄瓜、白萝卜、木耳菜、韭菜、蒜薹、冬瓜分别跌19.79%、18.97%、18.72%、18.35%、18.21%、17.29%、16.01%、15.15%、15.03%、13.14%、11.61%、10.82%，均表现明显下跌。番茄涨20.40%，表现大幅上涨；大蒜、四季豆分别涨19.19%、11.49%，均表现明显上涨。其余品种涨跌幅均在10.00%（部分品种见下表）。

（二）大宗蔬菜算术批发价环比明显下跌、同比大幅下跌

本周大宗蔬菜价格环比表现19跌4涨2平稳，大宗蔬菜算术批发均价3.16元，环比明显下跌16.14%；同比大幅下跌21.60%。大宗蔬菜加权批发均价3.17元，环比明显下跌16.34%；同比明显下跌13.90%。分品种看，环比表现跌的大宗品种及价格：黄瓜、白萝卜、莲花白、黄秧白、冬瓜、老南瓜、青椒环比分别降45.68%、45.67%、45.52%、37.93%、36.02%、34.13%、31.40%，均表现骤降；洋葱、胡萝卜、茄子、土豆、大葱环比分别跌28.38%、26.25%、25.56%、25.14%、24.21%，均表现大幅下跌；花菜2.14元、苦瓜3.64元、番茄3.96元，环比分别跌13.29%、10.21%、10.06%，均表现明显下跌；菜玉米2.13元、仔姜7.74元，环比分别跌7.45%、6.96%，均表现下跌；芹菜2.71元，环比跌5.47%，表现小幅下跌；莴笋2.13元，环比跌2.61%，表现略跌。环比表现涨的大宗品种及价格：大蒜7.8元，环比涨11.72%，表现明显上涨；藤菜1.76元，环比涨8.85%，表现上涨；丝瓜3.97元，环比涨5.70%，表现小幅上涨；红苕2.76元，环比涨3.76%，表现略涨；老姜、洗葱环比表现平稳。与6月比：21跌3涨1平稳，大宗蔬菜算术批发均价明显下跌13.14%；加权批发均价下跌8.44%。藤菜降40.17%，表现骤降；花菜、仔姜、莲花白分别跌29.97%、25.68%、21.88%，均表现大幅下跌；茄子、黄秧白、大葱、胡萝卜、老南瓜、黄瓜、白萝卜、冬瓜分别跌19.79%、18.97%、18.35%、18.21%、17.29%、16.01%、15.15%、10.82%，均表现明显下跌；丝瓜、土豆、洋葱、青椒、苦瓜分别跌9.88%、9.37%、8.90%、7.60%、6.67%，均表现下跌；莴笋、红苕、菜玉米、洗葱分别跌5.59%、5.49%、4.55%、4.52%，均表现小幅下跌。番茄涨20.40%，表现大幅上涨；大蒜涨19.19%，表现明显上涨；芹菜涨3.20%，表现略涨。老姜表现平稳。

三、批发交易车数环比平稳、同比明显增加

该市场第27周蔬菜交易车数环比表现16增16减10平稳，总交易车数为环比减72车、下滑1.46%，表现平稳；同比明显增加11.90%。具体品种表现，环比增加较多的品种及车数：老南瓜100车，环比增33.33%，表现陡增；土豆250车、红苕41车，环比分别增25.00%、24.24%，均表现大幅增加；老姜73车、洋葱49车、小米椒122车、平菇83车、小白菜50车、洗葱121车、莲藕239车，环比分别增19.67%、19.51%、16.19%、13.70%、11.11%、11.01%、10.14%，均表现明显增加。环比减少较多的品种及车数：蒜薹15车，环比减34.78%，表现骤减；四季豆37车、山药22车、西兰花35车、藤菜273车，环比分别减28.85%、26.67%、22.22%、22.00%，均表现大幅减少；冬瓜44车、瓢儿白35车、大蒜103车、黄秧白73车、黄瓜195车，环比分别减16.98%、16.67%、12.71%、10.98%、10.96%，均表现明显减少。其余品种增减幅度均在10.00%以内（增减幅前十位品种见下表）。