摘       要

9月，受天气和换茬影响，蔬菜产地价格环比持平略涨；双福农贸城蔬菜批发价格涨幅明显；零售价格环比略涨。猪价继续上涨，养猪开始盈利。柠檬开始上市，开启新产季柑橘销售；苹果、柑橘、福建琯溪蜜柚等大宗水果零售价格同比下跌。主要粮油品种价格稳中略有涨跌。大宗淡水鱼产地价和零售价环比持平，批发价明显下跌。

下一阶段，秋冬菜上市增加，预计产地价格或持平略涨，大宗品种批发价格环比略降。猪价将震荡上涨，养猪仍有盈利。大宗水果供应量增多，价格环比将下跌。粮油价格仍将以稳为主，总体走势将与全国保持一致，其中稻米、麦面和玉米弱势稳定，食用油价格稳中向上。大宗淡水鱼产地、批发价格仍将低位震荡运行。

一、9月份主要农产品市场运行特点

（一）受天气和换茬影响，蔬菜产地价格环比持平略涨；双福农贸城蔬菜批发价格涨幅明显；零售价格环比略涨

9月，受连续阴雨天气，季节性因素及节日效应三重影响，蔬菜价格总体呈现小幅走高趋势。产地环节：30种地产蔬菜月产地均价2.6元/公斤，环比持平略涨1.56%，同比稳中有涨3.17%。产地价格前低后高，主要是由于前期换茬期，收尾期蔬菜卖相差，价位低，后期连续阴雨、气温降低，影响蔬菜生长，上市量降低，菜价上涨。批发环节：加权均价方面，大宗品种环比、同比均大幅上涨，涨幅分别为20.04%、32.36%；所有品种环比、同比大幅上涨，涨幅分别为16.95%、31.71%。算术均价方面，大宗品种环比、同比大幅上涨，涨幅分别为25.6%、18.75%；所有品种环比明显上涨11.96%、同比大幅上涨15.52%。批发价上涨主要原因有三方面：一是处于生产淡季的各地蔬菜在连续高温及频繁降雨影响下，供应紧俏，价格走高；二是开学及避暑回归季，蔬菜消费旺盛，带动价格上涨；三是双节效应，市场需求增大，价格上涨。零售环节：据与国家发改委共有的16个品种蔬菜零售价格的监测数据对比，9月重庆蔬菜零售均价环比略有上涨，且略低于全国同期同品种综合均价。

（二）猪价继续上涨，养猪开始盈利

9月我市生猪价格同全国走势相同。活猪、仔猪和猪肉价格均继续上涨（见表1），玉米价格略有上涨，猪粮比6.44：1，养猪开始盈利。

表1            9月重庆及全国监测平均价格

9月，猪价继续上涨，养猪业开始盈利。主要原因，一是非洲猪瘟在全国多地爆发，南方严控北猪调运，屠宰场进入的外地猪减少，对本地猪很难压价；二是受学校开学及“中秋、国庆”节前加工企业备货等影响，猪价有所回升；三是天气转凉，猪肉消费需求增大，有利于猪价上涨；四是随着中美贸易战的加剧，进口猪肉对国内猪肉市场的压力减轻，有利于猪价上涨。

（三）柠檬开始上市，开启新产季柑橘销售

9月，地产秋季柠檬开始逐步上市，开启新产季柑橘销售。潼南柠檬地产价格在6.00元/公斤左右，与去年同期相当，经销商收购较为活跃，销售形势好于去年，但也有种植户惜售现象存在。月初，地产晚熟李销售基本结束，万州分水李尾市价格20.00元/公斤，环比上涨25%。

零售市场方面，外省秋季水果开始大量进驻我市水果市场，如陕西、山东、甘肃等地的苹果，河北、新疆等地的梨以及云南、湖北等地温州蜜柑，福建琯溪蜜柚，此外，柿子、枣、猕猴桃、石榴等秋令水果上市调入，使得市场供应品类不断增多，增加消费者种类选择。据市农网监测，苹果、鸭梨、柑橘零售均价为11.87元/公斤、7.39元/公斤和8.48元/公斤，同比下降6.54%、1.20%和16.81%。市场上供应量较大的福建琯溪蜜柚（白肉品种），当地收购价格2.40元/公斤，较去年同期下降11%。

（四）主要粮油品种价格稳中略有涨跌

9月份，市内粮油市场供给充足，监测的六类^[1]九个单品中，有四个单品零售价环比稳定，三个单品环比稳中略跌，两个单品价格稳中略涨。具体表现在：一是稻米价格稳中趋弱。中稻收购价环比持平，普通大米稳中略跌，粳米价格稳定。主要是大中小学开学及中秋节日效应对大米需求的拉动不如往年明显。二是麦面价格保持稳定，标准粉价格环比持平。三是玉米价格高开低走。四是食用油价格稳中偏强。大豆油、菜籽油稳中略涨，色拉油价格稳定。五是菜用土豆价格稳中略跌。

（五）大宗淡水鱼产地价和零售价环比持平，批发价明显下跌

价格变化情况：9月份，大宗淡水鱼（草、鲫、鲢、鳙、鲤）全国批发均价11.81元/千克，环比持平；湖北批发均价9.62元/千克，环比持平。重庆产地综合均价11.32元/千克，环比持平；监测品种草、鲫、鲢、鳙（花鲢）、鲤产地月均价分别为12元/千克、11.09元/千克、6.64元/千克、14.20元/千克、11.67元/千克。重庆一级批发（井口市场）均价11.78元/千克，环比下跌4.6%；市场监测品种草、鲫、鲢、鳙（花鲢）批发价格分别为11.87元/千克、10.5元/千克、7.88元/千克、16.88元/千克。重庆二级批发（区县市场）均价14.44元/千克，环比下跌3.8%。重庆零售综合均价为17.44元/千克，环比持平。重庆井口市场9月成交7500吨，环比增加200吨，增幅2.7%。

价格走势原因：与往年同期走势相似，9月重庆大宗水产品综合批发价格明显下跌，呈量增价跌态势。主要原因，一是当年新鱼上市，养殖者积极出货；二是受上半年拆除“三网”影响，养殖户囤积大量成鱼必须出售；三是气温下降利于活鱼运输，运输成本下降；四是中秋节及国庆拉动淡水鱼消费，供需两旺。从品种上看，江苏黄金鲫价格低位运行压制了其它鲫鱼品种价格上扬；大水面提前捕捞导致花鲢价格回落。

二、10月产销形势预测

（一）下一阶段，秋冬菜上市增加，预计产地价格或持平略涨；大宗品种批发价格环比略降

地产蔬菜：下一阶段，地产蔬菜中藤藤菜、秋黄瓜、高山茄果类、瓜类等将陆续进入上市尾期，莴笋、油菜、莲白、小白菜、花菜、莲藕、芋头等秋冬菜类上市量逐渐增加，预计上市主要品种为辣椒、萝卜、茄子、南瓜、甘蓝、大白菜、小白菜、莴笋、莲藕等品种，供应量总体稳定。价格方面，随着地产菜换茬结束，夏季优势菜如番茄、黄瓜、苦瓜、四季豆、豇豆等逐渐淡出市场，以批发为主，预计价位将有不同程度的上涨，莴笋、大白菜、萝卜等秋冬蔬菜上市量逐渐增加，预计价格在10月中下旬有一定程度回落，总体来看下月产地价格或将持平略涨。

批发蔬菜：随着换茬陆续结束，全国各地蔬菜上市量逐渐增多，市场供应逐渐充足。从品种结构上看，因本地茄果类、瓜类、豆类逐渐淡出市场，主要从外地调入，批发市场外地菜交易总量将增加；地产菜中，根茎类蔬菜将成为批发市场主力。价格方面，双节效应导致节日期间消费量小幅上涨，蔬菜价格高位运行，随着假期结束，而市场供应越来越充足，假期过后，价格或将出现小幅回落。预计下月蔬菜批发价格总体环比略降。

（二）猪价将震荡上涨，养猪仍有盈利

10月，非洲猪瘟影响将逐渐减弱，一旦疫区禁运解除，将有利于北猪南运，南方高价区猪价将有所下调；随着猪价上涨及天气转凉，养殖户出栏积极性将提高，猪源供应缺口或有所收窄；但受需求端影响，猪价上涨空间不大。预计10月猪价将震荡上涨，养猪仍有盈利。

（三）大宗水果供应量增多，价格环比将下跌

10月，本产季全国大宗水果如苹果、柑橘、鸭梨等开始批量上市，将取代伏淡季水果成为市场供应消费的主力。本地上市供应的主要为柑橘类果品，如潼南、万州柠檬，梁平、丰都、垫江等区县特色地方柚也将大量上市，预计产量与去年相当。今年，安岳柠檬受到冻害影响，以及黄脉病为害，产量有所下降，后期柠檬市场竞争压力缓解，预计地产价格同比会有所上升。

据中国果品流通协会预计，今年苹果减产，前期上市品种地产价格高于去年，预计后期苹果价格整体上会有一定的增长幅度，两极分化的现象将进一步明显，可能间接影响到本地柑橘类水果的销售。零售市场上外省调入柑橘、苹果、香蕉等大宗水果的量将增加，将会影响整个水果市场零售价格环比出现小幅下跌。

（四）粮油价格仍将以稳为主，总体走势将与全国保持一致

稻米价格将延续稳中偏弱。由于新季稻谷和大米大量上市，加之国内稻米库存充足，供给压力增加，稻米价格仍将呈稳中偏弱态势。

麦面价格将延续稳定。面粉消费将继续处于传统季节性旺季，供给总体宽松，需求稳步增加，价格将延续稳定。

食用油价格将稳中向上。中美贸易战继续恶化，进口油料成本上升；同时受节假日效应影响，食用油消费需求将有所增加，价格将呈稳中向上态势。但由于国内油脂整体过剩，加之棕榈油等可替代油脂供应充足，价格上涨幅度将受到抑制。

玉米价格将延续弱势。随着新玉米陆续上市，加之临储玉米持续拍卖，供给量明显增加，需求相对稳定，价格将继续呈弱势运行。

（五）大宗淡水鱼产地、批发价格仍将低位震荡运行

10月份各地新鱼将继续上市，气温下降又利于活鱼运输，市场淡水产品供应必然增加。但近期饲料价格上涨导致养殖成本上升，鱼价不会明显下跌。预计大宗淡水鱼产地、批发价格仍将低位震荡运行。

三、政策与技术建议

1、蔬菜生产应继续抓好秋冬季田间管理，防洪防涝，及时采收，保障市场供应；加强秋冬病虫害防控。

2、生猪养殖者应继续严格做好疫病防控，避免受外地疫情的波及。进入秋冬季节，气温下降，猪场应提前做好猪舍保暖工作。养殖户应适当补栏，为春节备货。

3、制定销售计划，强化品牌意识。本产季柑橘销售已拉开序幕，各地应做好今年地产柑橘收购工作，切勿惜售，稳步推进销售进度。挂树柑橘和晚熟柑橘注意保果防落，10月中旬喷施保果剂，防控越冬柑橘落果、枯水，储备冬季防霜冻物资。

4、目前市内水稻收获接近尾声，春油菜播育工作全面推进。据气象部门预测，10月上中旬市内各地阴雨天气较多，日照偏少，不利于秋收秋种；10月中下旬，市内晴好天气增多，总体有利于红薯收获及春油菜秧苗生长。建议抓住晴好天气，做好水稻收晒和油菜的播种育苗；加强晚秋作物田间管理，积极通沟排湿，合理施肥。

5、10月份气温下降且气温变化快，养殖户应科学使用增氧机，防止大规模缺氧死鱼。高度关注市场行情，及时销售将达上市规格的水产品，减轻鱼池库存压力，争取资金回笼，减少养殖风险。

本期编审及分析人员

总编：陈勇

副总编：张蓉萍

审核：高保春娄宇芳安昌全于丹李亚玲

责任专家分析师单位

数据  杨志平   孙凤青    重庆市农业信息中心

蔬菜  田时炳   邸青       重庆市农科院蔬菜花卉所

生猪  周少山   刘羽       重庆市畜牧技术推广总站

水果  熊伟     孔文斌     重庆市农业技术推广总站

粮油  赵炜科   邓吉敏    重庆市综合经济研究院农村所

水产  李虹      何忠谊     重庆市水产技术推广总站

注：如果对《重庆市大宗农产品产销形势分析月报》有何意见和建议，请反馈市农委市场与经济信息处（023-89133364,cqnwxxc@163.com）,我们将认真吸收改进。

报：农业农村部市场与经济信息司，市发展和改革委员会，市财政局，市物价局，市商务委员会，国家统计局重庆调查总队

市农委领导

发：各区县（自治县）农委、畜牧兽医局（中心），万盛经开区农林局，委属有关单位

共印15份

[1]包括稻米、玉米、小麦、土豆、食用植物油、杂粮六大类。