一、9月大宗农产品市场运行特点

（一）粮油产销形势

1、粮油生产稳步推进

截止9月底，市内水稻、玉米收获全面完成；红薯处于块根膨大期，再生稻进入灌浆期；油菜、马铃薯、胡豌豆等处于播栽期。同时，由于9月高温晴热天气持续，市内降雨量同期减少明显，红薯、大豆等粮食作物普遍受到影响。

2、市场价格运行平稳

9月，市内中小学因连晴高温天气，开学时间普遍延迟，粮油大宗消费需求相对偏弱，加之玉米、中稻等新粮陆续上市，市场供给增加，使得中秋、国庆双节效应对粮油价格上涨的助推作用不明显，粮油市场总体运行稳定。监测的六类[包括稻米、玉米、小麦、土豆、食用植物油、杂粮六大类。]十种单品批发价环比9稳1跌，粮油综合均价环比跌0.23%，跌幅较上月收窄0.42个百分点，同比涨4.07%。

（1）粮食价格保持稳定

本月粳米由跌转稳，普通大米、、标准粉、玉米、绿豆、土豆价格延续稳定。主要是连日高温天气，供给充足而需求偏弱。

（2）食用油价格基本持平

菜油价格由涨转稳，色拉油价格继续下跌，油菜籽价格环比涨0.16%，较上月回升0.94个百分点。

（二）生猪产销形势

1、规模场、散养户出栏均增长

据市畜牧技术推广总站监测，设计年出栏500头及以上规模场9月肥猪出栏量46.28万头，环比增长11.69%，同比增长10.89%。70个监测村肥猪出栏环比增长11.21%，同比减少8.33%。

2、生猪屠宰量下降

根据市农业综合行政执法总队（市动物卫生监督所）监测数据显示：9月屠宰检疫生猪65.80万头，同比下降6.6%，环比增加15.8%。畜禽产品调出量0.54万吨。

3、生猪价格小幅下跌

9月我市生猪、猪肉价格与全国走势相同，生猪价格均下跌、猪肉价格均上涨。我市生猪价格环比跌1.06%、同比涨21.15%，猪肉价格环比涨3.85%、同比涨15.40%（见图表3）。生猪价格下跌的因素:一是市场供应充足。随着中央储备进口冻猪肉轮换出库，且养猪户出栏量增加，生猪市场供应较为饱和。二是节日利好效应趋弱。受大环境影响，“中秋”“国庆”对猪肉消费利好效应减弱，且牛羊肉、禽肉、海鲜等其他替代品消费增加，猪肉总需求减少。三是屠宰企业压价收猪。屠宰企业订单缺乏新增，开工率逐步下降，对猪源采购需求降低，开始压价收购。

4、仔猪价格、猪粮比均涨

9月我市仔猪价格、猪粮比与全国走势相同，均下跌。我市仔猪均价36.88元/公斤，环比跌5.10%，同比涨27.92%（见图表3）。我市猪粮比为7.85：1，环比降0.28%，同比升46.19%，养猪继续盈利。

（三）蔬菜产销形势

1、蔬菜生产有序推进

9月，各级农技推广部门抓实蔬菜生产技术指导服务，组织业主积极抗旱救灾，有效利用蔬菜设施生产芽苗菜、食用菌、叶菜等速生蔬菜，充分发挥高山冷凉气候优势采收备货，确保蔬菜供应稳定。据调度，9月全市蔬菜收获产量161.9万吨，与去年持平。产量最大的是辣椒，为24.4万吨，同比增长1.1%；其次是南瓜，为13.6万吨，同比减少11.5%。藤菜、冬瓜产量均超10万吨，番茄、莲藕、姜、黄瓜、丝瓜产量均超5万吨。9月全市蔬菜定植面积为157.0万亩，同比减少9.8%。其中，萝卜达27.0万亩，莲白、大白菜、青菜头均超10万亩，洋芋、莴笋、儿菜、小白菜、瓢白、花菜均超5万亩。

2、蔬菜市场价格总体上涨

（1）蔬菜产地价格上涨

持续近两个月的高温干旱，蔬菜上市量减少，蔬菜产地价格继续上涨，据市农信中心监测22个蔬菜产地价格4.7元/公斤，环比明显上涨14.6%，同比大幅上涨27.37%。

（2）蔬菜批发价格上涨

一是中下旬学校开学，避暑人员回归，主城消费逐渐增加，监测的批发市场蔬菜批发价格环比涨多跌少，且以上涨为主。根据对双福国际农贸城监测，9月蔬菜交易量21.14万吨，批发量环比明显增加13.96%；同比小浮增加5.12%。批发加权均价5.65元/公斤，环比上涨1.75%，同比明显上涨11.85%。外调主要品种：莴笋、番茄、白萝卜。

（3）蔬菜零售价格略涨

据重庆市38个区县22个蔬菜品种监测，9月重庆蔬菜零售价格环比继续上涨。

（四）水产产销形势

1、重庆本地水产品产量减少

据市水产总站抽样监测，9月地产水产品产量为1796.12吨，环比减少14.47%，同比增加3.98%。重庆井口批发市场9月交易量10715吨，环比下降5.25%，同比下降10.36%。涪陵新大兴国际渔业批发市场9月交易量785.3吨，环比减少0.20%。

2、大宗水产产地上涨、批发价小幅下跌、零售价平稳

9月大宗淡水产品重庆产地环比上涨3.25%，批发价小幅下跌2.83%，零售价平稳。重庆井口市场大宗淡水产鱼批发综合均价14.15元/公斤，较湖北均价高19.41%，比全国均价低4.41%。9月份重庆依然持续高温，主城市民大量外出避暑，淡水鱼消费量下降；另一方面，9月新鱼上市量增大，供应充足，主产区大宗淡水鱼价格小幅下跌。

3、名特优水产产地价、批发价、零售价均上涨

名特优水产钳鱼、鲈鱼、黄辣丁产地均价、批发均价、零售均价分别为28.45元/公斤、35.88元/公斤、40.18元/公斤，环比分别上涨2.71%、2.08%、5.10%。

4、饲料价格平稳

9月监测的鱼饲料均价9096.53元/吨，环比下滑0.35%、表现平稳。其中黄颡鱼专用鱼饲料稳中略涨1.46%，鲈鱼专用鱼饲料、普通鱼饲料分别稳中略跌1.38%、1.48%。

（五）水果产销形势

1、地产柠檬开始上市，拉开我市柑橘新产季序幕

本月，地产柠檬开始上市，拉开了我市柑橘新产季销售序幕。随着果茶行业的快速增长，柠檬作为重要原料需求增加，加之今年夏季高温干旱天气导致柠檬产量有所降低，市场供应减少，目前我市柠檬销售形势向好，潼南等地柠檬开称价格5.00元/公斤，与去年持平。当前，外省秋季水果如福建琯溪蜜柚，甘肃、陕西、山东等地的苹果，河北、新疆等地的梨以及云南、湖北等地温州蜜柑等开始大量进驻我市水果市场，市场供应丰富。

2、水果零售价格上涨

零售市场，本月全市水果均价10.02元/公斤，环比上涨5.40%，同比下跌6.14%，其中苹果销售均价13.87元/公斤，同比下跌6.21%，梨销售均价9.69元/公斤，同比下跌5.83%，柑橘销售均价8.54元/公斤，同比下跌2.46%。

二、10月产销形势预测

（一）粮油：供应充足，市内粮油价格稳中有一定平稳波动

10月上旬国庆节日效应持续，预计重庆火车站假期日均发送旅客26.5万人次，将带动市内餐饮及食品等快消品消费明显增长，助推食用油、大米、面粉等需求增长。10月中下旬，节日效应逐渐退去，粮油市场需求将恢复稳定。总体来看，10月份市内粮油价格稳中有一定波动。其中，由于新米上市量逐渐增多，加之国际米价下行趋势明显，稻米价格将保持稳定。由于猪肉价格上涨，生猪出栏量增加，玉米饲料需求减弱，价格将延续平稳运行态势。由于国内食用油库存相对宽松，节后需求回落，价格将稳中偏弱。

（二）生猪：猪价将小幅下跌，养猪继续盈利

1、预计能繁母猪存栏量将小幅增长

据市畜牧技术推广总站监测，9月设计年出栏500头及以上规模场能繁母猪环比增长1.94%、同比减少1.56%，70个监测村能繁母猪环比增长1.33%、同比减少23.58%。预计10月能繁母猪存栏量将小幅增长。

2、预计生猪出栏量将小幅增长

10月，部分二次育肥猪将陆续出栏，预计生猪出栏量将小幅增长。

3、猪价、肉价预计小幅下跌，养猪继续盈利

10月，随着生猪出栏量增长，生猪消费市场供应量随之增加，预计猪价、肉价将小幅下跌，养猪继续盈利。

（三）蔬菜：地产蔬菜上市量保持减少，产地价格或继续上涨，批发市场交易量增加，价格或有所下降

10月，地产蔬菜供应以大白菜、莲白等高山蔬菜，以及莴笋、藤菜等绿叶菜类为主。据调度，涪陵区、合川区、开州区、万州区、潼南区、璧山区、秀山县、荣昌区、梁平区、南川区十个区县预计10月蔬菜收获产量分别为10.0万吨、8.9万吨、9.5万吨、8.5万吨、7.0万吨、6.5万吨、5.9万吨、5.4万吨、4.5万吨、3.5万吨，合计产量69.6万吨、同比增长3.5%。据此预测，10月全市蔬菜收获产量超154.1万吨、同比增长3.4%。其中，莲藕超10万吨，大白菜、莲白、莴笋、南瓜超8万吨，小白菜、藤菜、姜、瓢白超5万吨。

地产环节：本月因持续高温干旱，甘蓝、花菜、萝卜等秋冬蔬菜定植移栽较往年晚，地产蔬菜上市量保持减少。总体来看下一阶段主要上市品种有丝瓜、秋延后茄子、黄瓜、辣椒、高山甘蓝及小白菜等一些速生叶菜。价格方面，地产蔬菜上市量保持减少，产地价格或继续上涨，个别品种涨幅较大。

批发环节：批发市场方面，随着市场消费的回升，批发市场交易量及交易品种都将有所增加。价格方面，随着消费量的增加，预计批发市场交易量增加，价格或有所下降。

（四）大宗淡水鱼价格稳中略降

进入10月份，气温逐渐下降，大宗淡水鱼上市量逐渐增多，加上活鱼运输成本下降，预计10月份重庆大宗淡水产品价格环比稳中略降。

（五）苹果、柑橘等大宗水果上市量将增多，丰富市场供应

下月，苹果、柑橘等大宗水果开始批量上市，开启新的销售产季，市场供应丰富。潼南、万州等地柠檬，梁平、长寿、垫江等区县特色地方柚等早熟柑橘大量供应市场，受夏季高温干旱天气影响预计产量有所降低。同时前期干旱天气有利于果实糖分积累，有助于果实品质提升，预计地产价格稳中有升。此外，北方苹果、梨等大宗水果大量上市，随着市场供应量增加，预计大宗水果市场零售价格将环比下跌。

三、政策与技术建议

粮油：据气象部门预测，10月上中旬市内以阴雨天气为主，下旬以多云天气为主，月平均气温19℃—21℃，总体有利于红薯、再生稻等晚秋粮食作物生长及油菜、马铃薯、胡豌豆等播栽。建议：适时推进油菜等播种育苗，加强再生稻、马铃薯等病虫害防治及水肥管理。

生猪：猪场应继续严格做好疫病防控及防雨工作，有条件的养殖场户应尽量改善基础设施配备条件，提升生物安全水平，做好饲养管理工作，做好企业产业链风险管控，切忌盲目扩大养殖规模，切勿二次育肥，应将提高生猪养殖效率、豆粕减量替代、疫病防控等作为工作重心，有效实现降本增效，防止进一步亏损。

蔬菜：据重庆市气候中心预测，10月全市平均气温18.5℃，较常年偏高0.4℃。全市平均降水量85毫米，较常年偏少近2成。有5次较明显降雨天气过程（1日、5—6日、10—12日、19—21日和25—26日）。各区县应密切关注天气变化，加强在地蔬菜管理，及时做好雨后病虫害防控，确保蔬菜产销持续稳定。

水产：10月份气温、水温适宜。一是根据水温变化及时调整投饵率；二是根据天气变化及时增氧换水，每隔7～10天加注新水一次，适当换去部分底层水，保持水体“肥、活、嫩、爽”；三是晴天中午勤开增氧机，在连续阴雨后要注意观察池鱼的活动情况，发现浮头，及时开动增氧机或注水增氧。四是在晴天下午4时，亩用20千克生石灰化乳全池泼洒2次，保持pH值在7～8；五是在气温较高时，每隔15天施用一次光合细菌或EM菌等微生物物剂；六是密切关注水产品市场行情信息，抓住时机捕捞上市。

水果：新产季的柑橘销售将拉开序幕，各地应做好今年地产柑橘促销工作，制定销售计划，及早拓宽市场，打响“三峡柑橘”品牌。同时随着我市气温降低，雨水来临，一是要做好果树高温干旱后恢复生产；二是做好常规生产管理，晚熟柑橘及时施钾喷锌，10月中旬喷施保果剂，防控越冬柑橘落果、枯水，储备冬季防霜冻物资。