一、水产产销形势

1.批发交易量环比回升，同比降幅仍较显著

5月井口批发市场大宗淡水鱼交易量为1.10万吨，环比增长3.03%，同比下降14.44%。与上月对比，5月交易量环比增长3.03%，逆转4月的下降趋势，由于小长假期间餐饮消费旺盛，批发商备货积极，加工企业为夏季生产补充原料，采购量增加。从累计产量看，1-5月累计交易量5.53万吨，同比下降5.78%，批发市场整体流通规模有所收缩。从日度数据看，市场呈现明显的“假期冲高、中旬震荡、月末回落”的节律特征，全月日均交易量约355吨，受假期拉动，5月1—2日冲高全月峰值，节后虽回落但中旬在310—406吨之间宽幅震荡，下旬日均降至约339吨，月末小幅回升，但整体交易热情减退，随着气温逐渐升高，批发商备货趋于谨慎。

2.价格稳中略涨，同比涨幅明显

5月各环节价格受消费旺季拉动和饲料、运输成本上涨传导，呈现全面上涨态势，同比涨幅明显扩大。产地均价14.93元/公斤，环比上涨5.66%，同比上涨4.33%。消费需求旺盛叠加养殖户惜售情绪，产地价格强势上行，为近五年同期最高。批发均价18.47元/公斤，环比上涨2.27%，同比上涨7.70%。批发价涨幅低于产地，流通环节加价空间收窄，但同比涨幅显著，反映市场整体供需偏紧。零售均价20.74元/公斤，环比上涨3.39%，同比上涨5.71%。零售端涨幅适中，批零价差由4月的2.00元扩大至2.27元，流通利润有所恢复。与湖北对比，湖北批发价13.85元/公斤，环比上涨0.73%，同比上涨4.68%，涨幅温和，反映主产区价格相对平稳。重庆批发价高于湖北4.62元，溢价率33.4%，较4月的43.3%显著收窄，外地鱼调入增加，本地供应紧张缓解。与全国比，全国批发价15.05元/公斤，环比上涨1.01%，同比上涨4.15%。重庆批发价高于全国3.42元，溢价率22.7%，处于合理区间。从波动性来看，5月产地价变异系数约0.035，批发价约0.042，零售价约0.020，均处于近三年来的低位区间，表明各环节价格未出现剧烈震荡。与去年同期相比，批发价波动性进一步收窄（2025年5月批发价变异系数约0.048），反映出流通环节调节能力和市场预期稳定性持续增强，市场运行总体平稳。

3.饲料价格环比上涨，品种分化延续

5月饲料价格较4月总体小幅上涨，品种间分化显著。三种主要鱼饲料综合均价9477.21元/吨，环比上涨0.37%，同比上涨2.28%，结束了前期同比下跌的趋势，但整体仍处于历史中位水平。鲈鱼专用饲料均价12359.72元/吨，环比上涨1.50%，涨幅较明显，受国际鱼粉价格上涨影响，同比上涨5.05%，对鲈鱼养殖利润形成一定挤压。黄颡鱼专用饲料均价10296.67元/吨，环比微降0.98%，结束连续上涨态势，同比上涨3.04%，成本相对可控。普通鱼饲料均价5775.24元/吨，环比上涨0.42%，连续十二个月低位运行，同比仍下降4.39%，大宗鱼养殖成本优势继续存在。从成本传导来看，普通鱼饲料同比仍明显下降，而鱼价同比微涨，大宗鱼养殖利润继续改善，整体养殖效益仍好于去年同期。

二、产销形势预测

6月气温将进一步升高，鱼类进入全年最快生长期，产量预计继续回升。鲜活水产品运输保鲜成本随着气温上升逐渐增加，但夜市、烧烤等夏季餐饮消费旺盛，加工企业备货需求稳定，交易流通量降幅有望收窄。进入夏季消费旺季，市场价格预计稳中略升。

三、政策与技术建议

6月份气温较高，鱼类生长较快，但同时也是病害多发期。此外，本月雷雨、闷热天气可能较频繁，且容易发生山洪。一是防汛减灾，密切关注天气预报，修复完善后进排水系统和泄洪通道，根据渔业防汛减灾指南，采取相应的措施。二是水质调控。有条件的池塘、稻田应尽可能提高水位；有水源的塘库定期交换新水，不能换水的鱼塘必要时可适当投入水质改良剂。三是科学增氧，针对雷雨和闷热天气，科学使用增氧机，确保溶氧充足，以防鱼塘因缺氧发生泛池。四是病害防治，定期消毒养殖工具，保持适宜养殖密度，水温25℃以上易发生细菌性疾病，主要危害草鱼、鲤鱼等。对于细菌性腐皮病（溃烂病），可用生石灰全池泼洒预防，发病时用氟苯尼考或复方磺胺嘧啶拌料，外用聚维酮碘泼洒。如发生车轮虫病（“白头白嘴”）、孢子虫病、小瓜虫病、鱼鲺病等寄生虫鱼病，可根据具体病情使用硫酸铜合剂、盐酸氯苯胍、福尔马林或晶体敌百虫等对症处理。五是合理安排出塘，把握市场节奏，根据存塘情况择机出塘，避免集中上市。