一、水产产销形势

1.批发交易量环比微增，同比降幅扩大

8月井口批发市场大宗淡水鱼（草鱼、白鲢、花鲢、鲫鱼）交易量为1.09吨，环比微增0.33%，同比下降12.20%。与上月对比，8月交易量环比微增，基本与7月持平。与往年同期对比，交易量同比降幅由7月的4.98%扩大至8月的12.20%，主要原因是2025年8月交易量基数较高。从累计交易量看，1-8月累计交易量8.83吨，较2025年同期的9.55吨减少7227吨，同比下降7.57%。从日度数据看，8月交易量呈现“上旬平稳、中下旬波动”的运行特征，极差140吨，日度波动幅度明显小于7月（170吨），反映出高温期市场交易节奏趋于平稳，批发商按需采购为主，未出现明显的脉冲式放量。

2.价格涨跌互现，同比分化明显

8月各环节价格受高温持续和夏秋交替影响，呈现涨跌互现态势。产地均价15.07元/公斤，环比上涨1.82%，同比下跌4.44%。8月高温持续导致部分养殖户减少出塘，供应阶段性偏紧，叠加夏秋交替消费需求回升，产地价格小幅上涨。批发均价17.57元/公斤，环比下跌1.35%，同比下跌4.20%。批发价走势与产地价继续背离，反映流通环节在高温天气下为加快周转主动降价促销，批零价差由7月的2.81元扩大至3.19元，流通利润明显改善。零售20.76元/公斤，环比上涨0.68%，同比上涨2.77%。零售端涨幅温和，价格黏性较强。与湖北对比，湖北批发价12.68元/公斤，环比上涨2.01%，同比下跌16.58%，主产区价格有所回升。重庆批发价高于湖北4.89元，溢价率38.6%，较7月的43.3%有所收窄，外地鱼调入增加，本地供应紧张缓解。与全国比，全国批发价14.75元/公斤，环比下跌0.54%，同比下跌6.65%。重庆批发价高于全国2.82元，溢价率19.1%，处于合理区间。从波动性来看，各环节价格变异系数仍处低位（产地约0.030，批发约0.038，零售约0.017），市场运行平稳，未出现明显异常波动。

3.饲料价格环比上涨，成本压力有所增加

8月饲料价格较7月明显上涨，对养殖成本形成一定压力。鲈鱼专用饲料均价12941.67元/吨，环比上涨3.26%，同比上涨10.33%，涨幅明显扩大，对鲈鱼养殖利润形成较大挤压。黄颡鱼专用饲料均价10218.75元/吨，环比上涨2.96%，同比上涨7.27%，成本压力有所增加。普通鱼饲料均价5785.00元/吨，环比上涨1.24%，同比微涨0.17%，结束此前回落态势，大宗鱼养殖成本有所抬升但总体可控。从成本传导来看，大宗鱼养殖效益相对稳定，名特优品种效益承压。

二、产销形势预测

9月高温天气逐步缓解，早晚温差加大，鱼类进入生长黄金期，预计产量将明显回升。批发市场方面，中秋、国庆双节备货需求逐步释放，预计9月交易量1.12万—1.20万吨，环比增长3%—10%，同比降幅有望收窄至5%以内。价格方面，双节消费拉动叠加供应增加，预计各环节价格稳中偏强。整体来看，9月市场供需两旺，需重点关注秋汛天气对养殖生产及运输流通的扰动影响。

三、政策与技术建议

一是科学增氧。9月气温开始下降，昼夜温差增大，易引发缺氧或水质恶化。晴天中午（12点至14点）需开启增氧机2—3小时，夜间和凌晨（天黑至日出前）需开启增氧机，防止隐性缺氧和泛塘；二是预防鱼病。9月坚持“七成饱”原则。建议在饲料中定期添加保肝护胆类产品（如胆汁酸、三黄散等）以及免疫增强剂（如多维、维生素C），连续投喂以修复肝脏损伤，增强鱼体抗应激能力。9月需重点预防草鱼、鲢鳙等常规鱼的赤皮病、烂鳃病、肠炎病以及肝胆综合症。每半月可使用生石灰或温和的碘制剂（如聚维酮碘、戊二醛）全池泼洒消毒，避免使用强刺激性药物引发应激；三是捕大留小。9月大部分水产品达到上市规格，在价格没有大幅度下降之前，及时捕捞上市；四是9月中下旬临近中秋、国庆双节，消费需求旺盛，价格预期向好。养殖户可根据存塘情况，合理安排出塘批次，把握节日行情，避免集中上市造成价格踩踏。