一、4月份主要农产品市场运行特点

（一）4月重庆地产蔬菜处于换茬期，产地价格环比陡升；双福农贸城大宗品种蔬菜批发价格环比加权均价稳中略涨，同比加权均价大幅下跌；国家发改委监测的8个品种零售价格环比平稳

价格变化情况：监测的30种地产蔬菜产地均价2.34元/公斤，环比陡升，涨幅48.10%，同比大幅下跌26.65%。从对双福国际农贸城监测的批发价格数据来看，大宗品种加权均价环比稳中略涨、同比大幅下跌，算数均价环比稳中略涨、同比大幅下跌；所有品种加权均价环比稳中略涨、同比大幅下跌，算数均价环比平稳、同比明显下跌。其中，加权均价方面，大宗品种环比稳中略涨、涨幅3.41%，同比大幅下跌、跌幅26.63%，所有品种环比稳中略涨、涨幅3.58%，同比大幅下跌、跌幅24.47%；算数均价方面，大宗品种环比稳中略涨、涨幅3.98%，同比大幅下跌、跌幅24.28%，所有品种环比平稳、波幅1.46%，同比明显下跌、跌幅14.75%。与前三月相比，加权均价大宗品种低1.10%，所有品种低0.66%；算数均价大宗品种高2.72%，所有品种高2.69%。从国家发改委监测的8个品种零售价格来看，本月重庆零售价格环比平稳，低于全国同期同品种综合零售均价0.60%。

价格走势原因：一是本月越冬菜进入上市末期，上市量大幅下降；早春蔬菜上市量增加，产地价格受新上市品种价格影响出现季节性上涨；二是本月处于外调蔬菜销售旺季，市域范围内调入调出量较大，调入量增加，受全国菜价上涨影响，本地大宗品种蔬菜批发价格加权均价环比稳中略涨；三是监测的批发市场大宗品种加权环比6跌7涨4平，其中土豆、冬瓜环比涨幅最大，分别为19.28%、17.14%，其他品种如胡萝卜、青椒等平均涨幅在5.42%，黄瓜、莴笋跌幅最大，分别为15.69%、13.14%，其他品种如白萝卜、莲花白等平均跌幅在4.65%左右。由于土豆、青椒等蔬菜的交易量相对较大，而莴笋、白萝卜、莲花白等蔬菜交易量相对较少，导致大宗品种蔬菜批发价格环比加权均价稳中略涨。

（二）猪价继续下降，养猪利润下降，出栏减少

4月份，全国猪肉和活猪市场价格继续下跌。主要原因，一是全国猪肉消费量继续呈季节性下降，生猪存栏继续复苏，市场持续呈现供需双减的局面。二是进口猪肉持续增加，据海关数据显示，1-3月进口肉数量累计达到34.6万吨，较2016年同期超6万吨，为历史新高。三是屠宰场采购容易，顺势压价，养猪场户扛价心理脆弱。四是受H7N9影响，活禽和禽蛋价格大幅下降，对猪肉价格也产生下拉作用。具体表现在：

价格持续下降。据监测，4月份我市仔猪、活猪、猪肉价格同全国走势相同。其中,活猪、猪肉价格继续下降，而仔猪价格也开始回落（详见表1）。在西南地区，我市猪肉价格低于贵州、云南、四川；活猪价格低于贵州、云南、四川；仔猪价格低于云南、贵州，高于四川。

养猪利润下降。4月我市饲料及主要原料价格有升有降（详见表2）。猪粮比价降至7.8:1，猪料比也降至5.3:1，养猪利润继续下降。

生猪出栏减少。4月我市生猪出栏量继续减少；存栏继续增加，其中育肥猪、能繁母猪、仔猪存栏均略有增加（详见表3所示）。

（三）夏橙价格一路上涨，时令水果开始上市

4月，地产柑橘中仅有夏橙大量销售，由于前期柑橘市场行情的持续火爆，夏橙地产价格也一路上涨，目前，已基本销售完毕。近三年，加工类柑橘种植规模持续缩减，夏橙种植面减少6.2万亩，减幅为43.66%，本产季上市量也从12.9万吨减少至8.3万吨。长寿、忠县等区县的夏橙地产价格从预订价2.60元/公斤一路涨至4.90元/公斤，涨幅88.46%。

草莓、樱桃、枇杷等时令水果开始上市，带热休闲采摘游。一到周末，游客络绎不绝，目前渝北、九龙坡等地草莓采摘价格在50-80元/公斤，巴南乌皮樱桃采摘价格在60元/公斤左右，与去年价格基本持平。4月底，大足、合川的枇杷也已开始上市，地产均价分别为45.00元/公斤、28.00元/公斤，同比与去年同期相当，如大足区石都水果专业合作社、合川骑龙枇杷种植股份合作社的产地价为80元/公斤、30元/公斤，高于当地地产均价。

（四）主要粮油品种价格总体平稳

4月份，市内粮油市场供给充足，各品种价格稳中略有涨跌。监测的六类[1]九种单品零售价环比6升3跌，粮油综合批发均价6.13元/公斤，环比跌0.79%；综合零售均价7.50元/公斤，环比跌0.59%。具体表现在：

稻米价格平稳运行。市内中稻收购价2.72元/公斤，环比涨0.90%；普通大米、粳米价格稳定。主要是政策性稻谷及储备轮换稻谷拍卖持续进入市场，加之本地库存充裕，供需环境宽松。

面粉价格相对稳定。市内标准粉批发价稳中略跌，零售价保持稳定，主要是面粉消费进入淡季，需求减少；富强粉价格高位稳定，主要是优质小麦粮源供给紧张；4月底重庆地区中等白小麦平进厂价2550元/吨，环比持平。

玉米价格稳中偏弱。市内玉米批发、零售价格环比分别跌1.41%和2.96%，延续了3月中下旬以来的弱势行情。主要是由于玉米供应宽松，加之近期禽流感疫情发生地点增多，禽类养殖户补栏积极性降低，影响饲料终端消费。

食用油价格以稳为主。市内大豆油稳中略涨，散装菜油、色拉油价格稳定，主要是食用油处于需求淡季，市场供给大于需求。各大超市及农贸市场桶装食用油消费保持平稳。

菜用土豆价格涨幅明显。市内土豆产地、批发价格大幅上涨，主要是新土豆刚刚上市，价格总体处于较高水平。

（五）重庆大宗淡水产品产地价和批发价明显上涨，零售价环比持平

4月份全国大宗淡水产品（草、鲫、鲢、鳙、鲤）批发均价11.96元/公斤，环比上涨4.55%；湖北大宗水产品批发均价10.48元/公斤，环比上涨9.17%。重庆大宗水产品产地综合均价为12.60元/公斤，环比上涨3.7%，同比上涨9.8%；监测品种草、鲫、鲢、鳙（花鲢）、鲤产地价格分别为14.12元/公斤、15.5元/公斤、7元/公斤、13.52元/公斤、12.84元/公斤。批发综合均价13.78元/公斤，环比上涨6.57%；监测品种草、鲫、鲢、鳙（花鲢）、鲤批发价格分别为15.41元/公斤、16.62元/公斤、8.54元/公斤、13.43元/公斤、14.91元/公斤。零售综合均价为16.93元/公斤，环比持平。

二、5月份产销形势预测

（一）蔬菜上市品种丰富，预计上市量增加，产地价格、批发价格均出现回落

地产蔬菜：5月开始进入地产蔬菜采收高峰期，根据当前蔬菜生产状况，如果后期没有大的气候变化，预计下一阶段木耳菜、苋菜等速生叶菜类，黄瓜、西葫芦等瓜类，番茄、茄子、辣椒等茄果类，豇豆、菜豆等豆类上市量大幅增加，品种增加，产地价格或出现明显回落，环比呈下跌趋势。

批发蔬菜：5月份本地茄果类、瓜类、豆类蔬菜进入上市高峰，上市量大幅增加，上市品种数增加，且调出量增加，大宗品种蔬菜批发价格或跌多涨少，由此拉动蔬菜批发价格环比下跌。

（二）需求淡季，猪价缺乏上涨动力，将继续小幅下跌

当前猪肉市场需求不旺，进口猪肉继续增加，而屠宰场户也顺势压价。5月份仍然处于猪肉消费的需求淡季，虽然有“五一”、“端午”小长假，但对猪价提振并不强烈，生猪供给源充足，所以猪价缺乏上涨动力，预计5月猪价继续小幅下跌。

（三）樱桃、枇杷等地产时令水果大量上市

5月， “五一”小长假期间阴雨天暂时结束，天气转好，市民自驾至主城和区县城镇周边采摘草莓、樱桃、枇杷等时令水果将迎来高峰期。同时，零售市场上菠萝、西瓜等本地及外省的时令水果上市量也将加大，带动水果整体价格将继续稳步攀升。但值得注意的是，4月底至5月上旬我市一直处于阶段性阴雨天气，对当期成熟上市的樱桃、枇杷品质影响较大，并将加重柑橘、李、桃等水果的生理落果，部分涨水果园落果增加。

（四）粮油价格仍将以稳为主，总体走势将与全国保持一致

稻米价格将保持稳定。5月份，大米消费进入淡季，需求减少；而国家储备轮换稻谷将陆续进入市场，供给增加，市内稻米价格将延续平稳运行。

麦面价格将保持平稳运行。5月份，正值小麦青黄不接之际，市场有效供给偏紧，但由于终端需求不足，价格将保持平稳运行。

玉米价格将延续偏弱态势。国内进入H7N9疫情高发期，将持续影响禽类养殖户的补栏积极性，饲料消费需求减少；而国家临储玉米拍卖将增加市场供给，玉米价格将延续弱势运行。

食用油价格将呈弱势稳定。经过2015年12月份以来的两轮拍卖，5月份国内菜油库存将达到峰值，供应压力加大，菜油价格将呈稳中趋弱态势；大豆油价格将保持稳定。

（五）大宗淡水鱼价受供求关系影响将小幅上扬，销量或小幅回落

从市场供求关系来看，由于当前存塘淡水鱼量相对小于市场需求量，导致淡水鱼价连续上升。具体原因：一是前几年的淡水鱼价市场低迷，养殖户转产；二是去年渔业主产区遭受水灾导致减产；三是由于环保压力，长江中下游以及贵州乌江、四川等周边地区江河、湖泊水库网箱、围网取缔，导致淡水产品存塘量下降；四是市民对禽类产品消费信心依旧不足，水产品消费量依旧向好。

5月份部分养殖户虽然完成苗种投放工作，但淡水鱼供求关系未发生变化，加上气温回升，活鱼的运输成本增加、预计5月份鱼价小幅上扬，高位运行，销量小幅回落。

三、政策与技术建议

1、下一阶段，我市将进入梅雨季节，如果沿江河谷地区阴雨寡日照持续时间较长，将影响蔬菜生长和采收。建议加强气候灾害监测预警，注意防洪防涝，并加强病虫害和风害等防治，理沟排水，保障蔬菜植株的正常生长，切实延长采收期。同时，要谨防主要蔬菜基地因大宗品种如茄子、黄瓜等的集中上市而出现滞销现象。

2、仔猪价格虽开始下滑，但肥猪仍在下行周期持续运行，且进口猪肉持续增加，育肥场户应谨慎补栏；肥猪适时出栏，落袋为安。

3、加强连阴雨水果生产管理。疏通果园排水沟渠，深度0.8米，确保排水通畅，防止果园涨水；天晴后，鼓励果农及时采用喷施保果剂等进行保花保果，减少落果，如柑橘全园叶面喷施0.2%硫酸锌补锌，缺素果园同时补充微肥。

4、目前，市内小麦、油菜处于成熟收晒期，其中，小麦收获进度约40%，油菜收获进度超过五成，较常年同期略慢；中稻处于移栽-返青期，玉米处于七叶期。据气象部门预测，5月市内天气晴雨相间，总体有利于小春作物的收晒和大春幼苗的生长发育。建议积极推进小麦、油菜收晒；加快适龄秧苗移栽，做好田间水肥管理；加强马铃薯晚疫病和水稻、玉米病虫害的监测、防治；做好蓄水保水工作。

5、5月气温将继续回升，水产养殖将进入一个快速生长期，通过合理投饲、科学防病、强化水质管理、适时启动增氧设备。采取分批上市的方式卖个好价格。随着汛期的来临，养殖户应及时完善防洪设施，根据天气变化适当调整水位。

本期编审及分析人员

总编：陈勇

副总编：张蓉萍

审核：高保春 娄宇芳 安昌全 于丹 李亚玲

责任专家分析师单位

数据:杨志平、孙凤青       重庆市农业信息中心

蔬菜：田时炳、邸青                重庆市农科院蔬菜花卉所

生猪：王华平、周少山重庆市畜牧技术推广总站

水果：熊伟、孔文斌      重庆市农业技术推广总站

粮油：赵炜科、邓吉敏           重庆市综合经济研究院农村所

水产:李虹、何忠谊     重庆市水产技术推广站

注：如果对《重庆市大宗农产品产销形势分析月报》有何意见和建议，请反馈市农委市场与经济信息处（023-89133364,cqnwxxc@163.com）,我们将认真吸收改进。

报：农业部市场与经济信息司、畜牧业司，农业部信息中心

市委办公厅，市政府办公厅，市人大农业委，市政协农委，市委研究室，市政府研究室，市发展和改革委员会，市财政局，市物价局，市商业委员会，国家统计局重庆调查总队

市农委领导

发：各区县（自治县）农业（农林水利、农林水务、农业水利）委（局）、畜牧兽医局、蔬菜局、果业局，委属有关单位

共印15 份

      [1] 包括稻米、玉米、小麦、土豆、食用植物油、杂粮六大类。