近日，笔者在璧山区三合镇二郎村的花椒基地看到，满山遍野的花椒树，枝繁叶茂，一串串绿油油的花椒压弯了枝条，扑鼻而来的花椒香味，传递着丰收的信号。

    丰收怕滞销

    目前，正是花椒采收季节，椒农们纷纷抓紧时间采收花椒。担心花椒采收旺季可能会出现供过于求的场面，从而引发价格波动，甚至滞销，该镇特地引进了一家花椒加工厂——重庆兴禾农副产品有限公司，就近收购农户的鲜花椒，解决花椒价格波动较大、椒农销售难的问题。

    “今年又是一个丰收年，我家的6亩花椒，产量又增加了，预计产出7000多斤，要比去年增加30%左右。”该村椒农王荣模告诉笔者，6月1日起，他就和家人开始采摘鲜花椒了，以每斤6元的价格进行销售，给他带来了可观的经济效益。

    对此，该村椒农邓彬胜也深有同感。邓彬胜告诉笔者，与去年相比，今年的收购价格虽略有下跌，但花椒丰收，总产量上升，预计他家卖花椒的总收入能比去年增加15%左右。

    引进加工厂

    在重庆兴禾农副产品有限公司，笔者看到，椒农将鲜花椒背到这里来出售，收购花椒的工作人员忙着过秤、付钱，旁边的工人将鲜花椒堆叠在一起，依次放进机器进行加工处理。

    “5斤半鲜花椒可以烘烤1斤干花椒，干花椒可以卖50元/斤。加工厂35小时就可以将鲜花椒烘烤为干花椒。烘烤花椒既增加了收入，还解决了农户的销售难题。”该公司负责人张代立给笔者算了这样一笔账。

    张代立表示，有的椒农担心花椒的种植面积扩大，产量增多，万一公司不收了，价格低了怎么办。为此，该公司与农户签订了花椒购销合同，实行保护价收购，保证了农民利益。

    提高附加值

    “让公司与农民结成利益共同体，合力面对市场。”三合镇相关负责人说，有了公司托底，椒农有了订单，就没了销售的后顾之忧，只需要放心大胆地种好花椒。

    据了解，为不断提升花椒品质，该镇还鼓励椒农进行绿色种植，确保花椒果实长势饱满、品质优良，引导企业对花椒深加工产品进行研发，不断提高花椒的附加值。

    文/图 通讯员 连宏宇 周海瑞