摘要

6月重庆地产蔬菜上市量大、品种丰富，产地价格环比明显下跌；双福农贸城大宗品种蔬菜批发价格环比加权均价明显下跌，同比加权均价稳中略跌；国家发改委监测的8个品种零售价格环比下跌。猪肉和活猪市场价格继续5月份的跌势，中旬以后触底企稳并略有上涨，养猪陷入亏损，生猪出栏减少。地产李、桃和西瓜等时令水果上市，地产价格同比上涨。主要粮油品种价格稳中偏弱，其中稻米、面粉、玉米和食用油稳中略有涨跌，菜用土豆价格继续下跌。大宗淡水鱼批发价格环比上涨，产地和零售价格环比稳中略升，其中草鱼和花鲢价格环比继续上涨，湘云鲤（鲫）价格环比大幅下跌。

7月蔬菜上市品种仍然较为丰富，预计上市量依然较高，产地价格、批发价格均持平略跌。猪价将在低位震荡，养猪依然亏损。夏季高温天气将至，时令水果上市量、消费量增加。粮油价格仍将以稳为主，总体走势将与全国保持一致，其中麦面价格平稳运行，玉米价格将延续稳中偏弱态势，食用油价格将延续震荡行情。大宗淡水鱼市场供应偏紧，鱼价仍将高位运行。

 一、6月份主要农产品市场运行特点

（一）6月重庆地产菜上市量大、品种丰富，产地价格环比明显下跌；双福农贸城大宗品种蔬菜批发价格环比加权均价明显下跌，同比加权均价稳中略跌；国家发改委监测的8个品种零售价格环比下跌

价格变化情况：监测的30种地产蔬菜产地均价2.41元/公斤，环比明显下跌，跌幅10.07%，同比明显上涨13.68%。从对双福国际农贸城监测的批发价格数据来看，大宗品种加权均价环比明显下跌、同比稳中略跌，算数均价环比明显下跌、同比下跌；所有品种加权均价环比明显下跌、同比稳中略涨，算数均价环比明显下跌、同比小幅上涨。其中，加权均价方面，大宗品种环比明显下跌、跌幅17.21%，同比稳中略跌、跌幅2.79%，所有品种环比明显下跌、跌幅11.98%，同比稳中略涨、涨幅3.95%；算数均价方面，大宗品种环比明显下跌、跌幅17.38%，同比下跌、跌幅8.23%，所有品种环比明显下跌、跌幅11.44%，同比小幅上涨、涨幅4.71%。与前三月相比，加权均价大宗品种低11.52%，所有品种低4.75%；算数均价大宗品种低16.83%，所有品种低13.85%。从国家发改委监测的8个品种零售价格来看，本月重庆零售价格环比下跌，高于全国同期同品种综合零售均价8.75%。

价格走势原因：一是6月处于地产蔬菜采收高峰期，蔬菜上市品种丰富，本地蔬菜大量上市，导致产地价格明显下跌；二是受气候影响，部分蔬菜播种（定植）延迟、上市期推迟，与北方蔬菜同步上市，加之全国各地蔬菜集中上市，菜价下跌迅速；三是监测的批发市场大宗品种加权环比12跌2涨2平，其中苦瓜、青椒的跌幅最大，分别为37.06%、31.10%，其他品种如茄子、番茄、洋葱、黄瓜等跌幅均在10%-25%之间，且上述品种交易量均相对较大，导致大宗品种蔬菜批发价格环比加权均价明显下跌。

（二）价格触底企稳，养猪陷入亏损，生猪出栏减少

6月上旬，全国猪肉和活猪市场价格继续5月份的跌势，中旬以后触底企稳并略有上涨。主要原因，一是生猪经过5月份的集中出栏后，供应减弱，使价格触底后开始企稳。二是畜禽粪污治理，关闭拆迁猪场之后，也使得生猪供给减少，止住了价格下行。三是H7N9疫情减退，活禽和禽蛋价格跌幅收窄，对猪肉和活猪价格也产生一定支撑作用。具体表现在：　　

价格触底企稳。据监测，6月份我市仔猪、活猪、猪肉价格同全国走势相同,跌后企稳（详见表1）。在西南地区，我市猪肉价格低于贵州、云南、四川；活猪价格低于贵州、云南、四川；仔猪价格低于云南、贵州、四川。

养猪陷入亏损。6月我市饲料及主要原料价格均略有下降（详见表2）。猪粮比价大幅降至6.03:1，猪料比也降至4.15:1，养猪陷入亏损。

生猪出栏减少。6月我市生猪出栏量减少，存栏继续微增，其中育肥猪、能繁母猪存栏增加，仔猪存栏减少（详见表3所示）。

（三）时令水果上市，地产价格同比上涨

6月，我市虽然遭受连续性阴雨寡日照天气，造成桃、李、杨梅等时令水果病虫害、生理落果加重，但总体情况可控，对经济产量影响不大。目前，李子大规模开采，天气转好，品质提升较快，地产李产地价格因此上涨。渝北歪嘴李、万州分水李地产均价为11.00元/公斤，较去年同期翻倍。受此影响，零售市场价格也随之上涨，据市农网监测，李子零售均价13.45元/公斤，同比上涨49.44%，其它水果如桃、西瓜零售均价8.67元/公斤、5.16元/公斤，同比分别上涨12.89%、24.34%。此外，“冬花柠檬”开始批量上市，地产均价5.00元/公斤，示范基地当季亩均产量近1吨，为历年最高，丰富了夏季水果的供应。

（四）主要粮油品种价格稳中偏弱

6月份，市内粮油价格延续稳中偏弱态势，部分品种下跌明显。监测的六类[1]九种单品零售价环比1平3升5跌，粮油综合批发均价6.00元/公斤，环比跌0.39%；综合零售均价7.36元/公斤，环比跌0.57%。具体表现在：

稻米价格保持稳定。全市中稻收购价2.70元/公斤，环比持平；普通大米、粳米价格稳定。主要是稻米市场处于传统淡季，供需环境总体宽松。

面粉价格延续弱势。市内标准粉价格延续稳中略跌行情；6月底重庆地区中等白小麦平进厂价2460元/吨，环比明显下跌。主要是新小麦集中上市，供给增加，而需求相对稳定。

玉米价格稳中偏弱。市内玉米批发、零售价格环比分别跌0.48%和0.77%。主要是临储玉米持续进入市场，供应增加，加之畜禽市场整体补栏信心不足，影响饲料需求。

食用油价格稳中略有涨跌。市内大豆油价格稳定，散装菜油价格稳中偏弱，色拉油价格稳中略涨，主要是油脂供应整体充足，食用油继续处于消费淡季，需求减少。各大超市及农贸市场桶装食用油消费平稳。

菜用土豆价格继续下跌。市内土豆产地、批发、零售价格明显下跌，主要是土豆正集中大量上市，市场供应宽松。

（五）大宗淡水鱼批发价格环比上涨，产地和零售价格环比稳中略升，其中草鱼和花鲢价格环比继续上涨，湘云鲤（鲫）价格环比大幅下跌

价格变化情况：6月份全国大宗淡水鱼（草、鲫、鲢、鳙、鲤）批发均价12.69元/公斤，环比上涨2%；湖北大宗淡水鱼批发均价10.40元/公斤，环比上涨3.48%。重庆大宗淡水鱼产地综合均价为12.84元/公斤，环比持平；监测品种草、鲫、鲢、鳙（花鲢）、鲤产地价格分别为14.52元/公斤、15.73元/公斤、7.07元/公斤、13.80元/公斤、13.08元/公斤。批发综合均价14.97元/公斤，环比上涨6.25%；草、鲫、鲢、鳙（花鲢）、鲤分别为15.77元/公斤、18.71元/公斤、9.19元/公斤、16.66元/公斤、14.50元/公斤。零售综合均价为17.27元/公斤，环比上涨1.53%。

价格走势原因：由于前几年水产品行情低迷、网箱拆除、自然灾害等诸多原因导致大宗淡水鱼供应减少，新鱼批量上市尚需时日支撑鱼价高位运行。从2016年2月开始鱼价反弹到8月份，之后回落， 2017年春节后，以草鱼为代表的淡水鱼价格继续不断上涨，草鱼池边价格从年初的13元/公斤上涨至今约16元/公斤，涨幅高达20%。自5月中旬以来，外地调入的乌克兰鳞鲤（原名俄罗斯鲤）因其养殖成本低，从天津等地首次销往重庆，导致地产湘云鲤（鲫）批发价环比从高位的16元/公斤，跌到现在12元/公斤。

二、7月份产销形势预测

（一）7月蔬菜上市品种仍然较为丰富，预计上市量依然较高，产地价格、批发价格均持平略跌

地产蔬菜：根据当前蔬菜生产状况，如果后期没有大的气候变化，预计下一阶段冬瓜、南瓜、丝瓜等继续保持采收高峰，黄瓜、茄子、青椒、苦瓜、番茄、四季豆等上市量逐步回落，本地莲藕、仔姜等蔬菜品种开始上市。7月本地蔬菜上市品种仍然较为丰富，上市量较高，产地价格总体或持平略跌。

批发蔬菜：由于气候原因，南方多地遭受暴雨灾害，农作物受灾面积较大，7月外地菜调入量或减少，调出量增加，蔬菜批发价格环比或持平略跌。

（二）猪价将在低位震荡，养猪依然亏损

进入7月，气温升高，院校放假，猪肉消费需求将进一步萎缩。但当前国内生猪供给量已经减少，供需维持紧平衡状态，而进口猪肉继续增加，使猪价依然承压。预计7月猪价继续震荡调整在低位徘徊，养猪依然亏损。

（三）夏季高温天气将至，时令水果上市量、消费量增加

7月，我市将迎来“三伏天”，持续高温天气促使葡萄、李子、西瓜等时令水果消费量激增，云南、四川、宁夏等外省时令水果也将大量进驻我市，丰富市场供应。当然，此时也正是我市地产葡萄、李子、西瓜等时令水果大量供应阶段，其中李子产业已发展成我市第二大水果，前些年新发展的果园逐渐进入投产期，预计时令水果产量有较大增幅，地产早熟南方梨也将于中下旬上市，进一步丰富夏季消暑水果品种，今年时令水果整体品质好于去年，预计地产价格同比上涨。

受前段时间阴雨寡日照影响的果园，应开展果园排水、树势恢复和防治病虫等为主的减灾工作。柑橘应注意防控红黄蜘蛛、粉虱、蓟马、恶性叶甲、潜叶蛾等虫害，以及炭疽病、褐斑病、烟煤病等病害，果园排水通畅，保持根系通气性良好，若后期不发生大的自然灾害，因全市晚熟柑橘幼树投产面积大幅增加，特别是 2013年以后潼南发展的柠檬、巫溪的柚子以及垫江、梁平、忠县的杂柑大规模投产，预计今年全市柑橘产量会持续增加。

（四）粮油价格仍将以稳为主，总体走势将与全国保持一致

麦面价格将保持平稳运行。由于天气炎热，粮油市场将继续处于季节性销售淡季，加之市内大中小学陆续放假，大米、面粉消费能力减弱，价格将保持平稳运行。

玉米价格将延续稳中偏弱态势。由于玉米供给整体充足，加之猪粮价比稳中略跌，养殖户补栏积极性受挫，饲料需求低迷，玉米价格将延续稳中偏弱态势。

食用油价格将延续震荡行情。由于国内油脂供应仍然充足，加之油脂处于消费淡季，价格将延续震荡行情。

（五）大宗淡水鱼市场供应偏紧，鱼价仍将高位运行

7月份，气温明显上升，活鱼长途运输成本增加，“长途鱼”调入量下降，加上淡水鱼处于生长期，市场供应减少，重庆鱼价还将继续高位运行。但是重庆地产湘云鲫（鲤）受到来自天津等地乌克兰鳞鲤的低价冲击，目前重庆养殖户继续屯养观望，如果外地鲤鱼一直保持低价态势，2-3月后湘云鲫（鲤）或将低位杀跌出货。

三、政策与技术建议

1、下一阶段，我市将进入旱涝交错时期，强对流天气频繁，建议各基地加强各类在田蔬菜的栽培管理，提高基地排灌能力、做好应对暴雨的准备；加强早秋蔬菜秧苗的防旱管理，同时延长嫁接苦瓜、茄子等的采收期，并增播秋黄瓜、秋豇豆、水白菜、辣椒、西葫芦等，丰富上市品种。 

2、生猪养殖者应做好饲养管理、疫情防控、防暑和防雨工作。保持合理的出栏节奏，适时出栏。

3、加强灾后及高温天气下果园生产管理，推广伏淡季水果避雨栽培，如遇持续性干旱天气，应及时采取滴管、管道浇灌、穴灌等各种方式灌溉抗旱。

4、目前，市内中稻处于拔节-孕穗期，玉米处于吐丝-灌浆期，红薯处于薯蔓伸长期。据市气象部门预测，7月市内大部分地区气温较常年同期偏高，降水量较常年同期偏多，总体有利于农业生产。建议加强大春作物田间管理，适时追肥、合理调控大田湿度，确保作物良好长势；加强病虫害监测与防治，及时开展马铃薯晚疫病及水稻、玉米病虫害的防治；做好农田水利工程蓄水保水，以备伏期农业用水之需；适时关注天气变化，积极减轻暴雨、大风等强对流天气对农业生产的危害。

5、在生产上适时启动增氧机；强化鱼病防治；尤其要密切关注天气变化，随时采取措施应对强降雨天气。达到商品规格的水产品应及时捕捞上市，减轻池塘库存压力，降低市场风险。

  [1] 包括稻米、玉米、小麦、土豆、食用植物油、杂粮六大类。