摘   要

9月地产蔬菜生产进入换茬期，产地价格环比小幅上涨，同比持平略涨；双福农贸城大宗品种、所有品种蔬菜批发价格加权均价环比均有小幅下跌，同比上涨；国家发改委监测的8个蔬菜品种零售价格有所下跌。猪价继续反弹，养猪略有盈利，生猪出栏增加。地产秋季柠檬上市，开启新产季柑橘销售。主要粮油品种价格平稳运行，其中稻米、玉米和食用油以稳为主，面粉稳中有涨，菜用土豆稳中略涨。重庆大宗淡水鱼环比产地均价、批发均价下跌，零售均价持平。

10月地产蔬菜继续处于换茬期，预计上市量下降，秋冬菜始上市，产地价格将呈现上涨趋势；批发价格大宗品种环比略降、同比或将略涨。受气温及需求变化影响，猪价或略有回落。大宗水果供应量增多，价格环比将出现下跌趋势。粮油价格仍将以稳为主，总体走势将与全国保持一致，其中稻米、麦面、食用油以稳为主，玉米将延续弱势。受供给充足影响，大宗淡水鱼价将呈稳中有跌的震荡走势。

  一、9月份主要农产品市场运行特点

9月地产蔬菜生产进入换茬期，产地价格环比小幅上涨，同比持平略涨；双福农贸城大宗品种、所有品种蔬菜批发价格加权均价环比均有小幅下跌，同比上涨；国家发改委监测的8个蔬菜品种零售价格有所下跌

价格变化情况：监测的30种地产蔬菜产地均价2.52元/公斤，环比小幅略涨4.56%，同比持平略涨1.2%。从对双福国际农贸城监测的批发价格数据来看，大宗品种加权均价环比小幅下跌、同比持平略涨，算数均价环比上涨，同比大幅上涨；所有品种加权均价环比下跌、同比上涨，算数均价环比小幅下跌、同比陡升。其中，加权均价方面，大宗品种环比跌幅3.24%，同比持平略涨1.45%，所有品种环比下跌、跌幅5.84%，同比上涨、涨幅6.45%；算数均价方面，大宗品种环比上涨、涨幅6.22%，同比大幅上涨、涨幅14.37%，所有品种环比小幅下跌、跌幅2.35%，同比上涨明显、涨幅23.77%。与前三月相比，加权均价大宗品种高5.17%，所有品种持平略低0.51%；算数均价大宗品种高19.02%，所有品种高6.8%。从国家发改委监测的8个品种零售价格来看，本月零售价格环比下跌，略高于全国同期同品种综合零售。

价格走势原因：一是部分地产蔬菜进入收尾换茬期，上市量略减；二是受天气影响，部分秋冬菜上市提前，价位较高，一定程度上拉高产地价格；二是批发市场交易量增加，交易品种增加，主要为外调低成本蔬菜交易略有增加，大宗蔬菜品种价格略降；三是随着学校开学及避暑人员回归，市场消费回升，部分菜价小幅上涨；四是监测的批发市场大宗品种11跌10涨1平，其中苦瓜、洋葱、花菜涨幅最高，分别为60%，50%，26%，其他品种涨幅在2%-16%之间波动。莲白、土豆、大白菜、小瓜等平均跌幅均超过20%，其他品种跌幅除莲藕在2%，均超10%。

（二）猪价继续反弹，养猪略有盈利，生猪出栏增加

9月，全国猪价继续反弹。一是气温降低使猪肉消费回暖。二是“国庆、中秋”节前，加工企业备货，有利猪价回升；三是环保拆迁接近尾声，市场适宰猪源偏紧，加上养殖户压栏惜售，不利于屠宰企业压价。四是进口猪肉继续减少，极大地减轻了对国内猪肉市场的冲击。海关数据显示，2017年8月进口猪肉数量达83552吨，同比下降56.6%，环比下降4.65%。具体表现在：

价格继续反弹。据监测，9月份我市活猪、猪肉价格同全国走势相同，持续反弹；仔猪价格，我市有所反弹，而全国均价继续下跌（详见表1）。在西南地区，我市猪肉价格低于贵州、云南、四川；活猪价格低于贵州、四川，高于云南；仔猪价格低于云南、贵州、四川。

养猪略有盈利。9月我市饲料及主要原料价格有升有降（详见表2）。猪粮比价继续回升，至7.01:1，猪料比也回升至4.92:1，养猪盈利。

生猪出栏增加。9月我市生猪出栏量较上月大幅减少，存栏量有所增加。其中能繁母猪、育肥猪存栏增加，仔猪存栏减少（详见表3所示）。

（三）地产秋季柠檬上市，开启新产季柑橘销售

9月，我市地产秋季柠檬开始上市，外省柑橘也开始大量进驻我市水果市场，如云南、湖北等地温州蜜柑，福建琯溪蜜柚。今年，我市秋季柠檬开秤价格保持稳定，潼南柠檬开秤价格8.00-9.00元/公斤，之后下降至6.00元/公斤，先期价格与去年相当。福建平和蜜柚开秤价格2.70元/公斤，较去年同期下降10%。

其他水果如上市尾期的李子、西瓜零售价格环比上涨，刚开始上市的苹果、梨市场零售价格环比均出现下降，同比表现各异，整体水果市场零售均价环比保持稳定。随着陕西、山东、甘肃等地的苹果，河北、新疆等地的梨相继成熟，大量进驻我市市场，据重农网监测，苹果、鸭梨零售均价为12.70元/公斤、7.78元/公斤，环比下降1.17%、2.98%，但苹果同比价格上涨7.90%，而鸭梨下降0.80%。此外，外省柿子、枣、猕猴桃、石榴等秋令水果上市调入，增加消费者种类选择。

（四）主要粮油品种价格平稳运行

9月份，市内粮油价格总体运行平稳。监测的六类[1]九种单品零售价环比6升3跌，粮油综合批发均价5.98元/公斤，环比持平；综合零售均价7.31元/公斤，环比跌0.03%。具体表现在：

稻米价格平稳运行。全市中稻收购价2.75元/公斤，每公斤较上月上涨3分；普通大米、粳米价格稳定。主要是大米市场供大于求。

面粉价格稳中有涨。市内标准粉批发、零售价格环比分别涨0.70%和0.84%；9月底重庆地区中等白小麦平进厂价2460元/吨，环比涨1.23%。

玉米价格保持稳定。市内玉米批发价环比持平，零售价格环比涨0.35%。主要是新玉米陆续上市及临储玉米持续拍卖，供给明显增加，需求相对稳定。

食用油价格以稳为主。市内色拉油、菜籽油、大豆油价格稳中偏弱，主要是由于国内油脂市场供给相对过剩。

菜用土豆价格稳中略涨。市内土豆产地、批发、零售价格略涨，主要是各类蔬菜进入收尾换茬期，上市量减少，环比价格上涨，进而带动土豆价格上涨。

（五）重庆大宗淡水鱼环比产地均价、批发均价下跌，零售均价持平

价格变化情况：9月份全国大宗淡水鱼（草、鲫、鲢、鳙、鲤）批发均价12.76元/公斤，环比持平；湖北批发均价9.28元/公斤，环比下跌3.43%。重庆大宗淡水鱼产地综合均价为11.59元/公斤，环比下跌3.7%；监测品种草、鲫、鲢、鳙（花鲢）、鲤产地价格分别为12.76元/公斤、12.66元/公斤、6.77元/公斤、13.20元/公斤、12.50元/公斤。一级批发（井口市场）均价11.58元/公斤、环比下跌5.7%，监测品种草、鲫、鲢、鳙（花鲢）、鲤批发价格分别为12.4元/公斤、11.50元/公斤、7.7元/公斤、14.7元/公斤、14.44元/公斤；交易量为6340吨，环比增加1430吨，增幅达29%。二级批发（区县市场）均价15.33元/公斤，环比下跌1.3%。零售综合均价为17.46元/公斤，环比持平。

价格走势原因：一是9月主产区水产品开始大量上市，市场总体供给充足、出现量增价跌走势。二是重庆井口市场作为重庆淡水鱼的一级批发市场，其交易标的以外地调入重庆的水产品为主，由于“长途鱼”具有价格优势获利空间较大，“长途鱼”量增或在一定程度上挤占了地产鱼市场。三是气温下降，运输成本相应下降，重庆井口市场鱼价环比出现明显下跌。

二、10月份产销形势预测

（一）下一阶段，地产蔬菜继续处于换茬期，预计上市量下降，秋冬菜始上市，产地价格将呈现上涨趋势；批发价格大宗品种环比略降、同比或将略涨

地产蔬菜：藤藤菜、秋黄瓜、高山茄果类、瓜类等进入上市尾期；莴笋、油菜、莲白、小白菜、花菜、莲藕、芋头等秋冬菜上市量逐渐增加，预计10月份主城区蔬菜供应总体充足，品种较为丰富，价格有涨有跌，总体呈现上涨趋势。

批发蔬菜：一方面，地产菜处于换茬期，本地茄果类、瓜类、豆类逐渐淡出市场，外地调入量相对增加；另一方面，莴笋、莲白、花菜、白萝卜等秋冬优势品种上市量逐渐增加，将逐渐占据批发市场；三是中秋、国庆双节效应，预计消费量会有小幅增加，批发价格将短期上行后回落，预计10月份批发价格总体环比略降，同比或略涨。

（二）受气温及需求变化影响，猪价或略有回落

10月，受“国庆、中秋”双节影响，猪肉价格在长假期间相对稳定，而节后主要受消费减弱和企业不再备货的影响，猪价将有所回落。但受气温继续降低消费回暖和当前生猪出栏量偏少的影响，预计价格回落幅度较小。

（三）大宗水果供应量增多，价格环比将出现下跌趋势

10月，本产季全国大宗水果如苹果、柑橘、鸭梨等开始批量上市，将取代伏淡季水果成为市场供应消费的主力。本地上市供应的主要为柑橘类果品，如潼南、万州柠檬，梁平、丰都、垫江等区县特色地方柚也将大量上市，预计柠檬、地方柚产量继续保持大幅增长。今年，安岳柠檬产量恢复，产量增加幅度较大，后期柠檬市场竞争加剧，预计地产价格同比会有所下降。

据中国果品流通协会预计，今年苹果小幅增产，市场延续高开低走的趋势，果品优质优价、低质低价明显，可能间接影响到柑橘类水果的销售。零售市场上外省调入柑橘、苹果、香蕉等大宗水果的量将增加，将会影响整个水果市场零售价格环比出现小幅下跌。

（四）粮油价格仍将以稳为主，总体走势将与全国保持一致

稻米价格将延续稳定。由于新季稻谷大量上市以及国内稻米库存仍然较多，供给压力将继续增加，稻米价格仍将延续稳定。

麦面价格将保持平稳运行。面粉消费将继续处于传统季节性旺季，供给总体宽松，需求稳步增加，价格将保持平稳运行。

食用油价格仍将以稳为主。由于中秋、国庆节日效应已过，食用油需求环比将呈偏弱态势，而供给却相对充足，价格仍将以稳为主。

玉米价格将延续弱势。随着新玉米陆续上市，加之临储玉米持续拍卖，供给量明显增加，需求相对稳定，价格将继续呈弱势运行。

（五）受供给充足影响，大宗淡水鱼价将呈稳中有跌的震荡走势

10月份各地新鱼上市增加，气温下降又利于活鱼运输，重庆市场淡水产品必然供应增加，预计中秋国庆节后，大宗淡水鱼产地、批发价格仍将出现稳中有跌的小幅震荡走势。

三、政策与技术建议

1、各地应继续抓好秋冬蔬菜田间管理，及时采收，保障市场供应；加强秋冬蔬菜病虫害防控。各大蔬菜基地应充分利用太阳能杀虫灯诱杀害虫，减少化学农药用量，确保蔬菜产品安全。

2、当前仔猪价格处于较低水平，养殖户可适当补栏，为春节行情备货；进入秋冬季节，气温下降，猪场应提前做好猪舍保温和疫病防控工作。

3、本产季柑橘销售已拉开序幕，各地应做好今年地产柑橘收购工作，制定销售计划，及早拓宽市场，打响品牌。晚熟柑橘及时施钾喷锌，10月中旬喷施保果剂，防控越冬柑橘落果、枯水，储备冬季防霜冻物资。

4、目前，市内玉米收获结束，水稻收获接近尾声，油菜播育工作全面推进。据气象部门预测，近期市内各地阴雨天气较多，田间土壤透气性差，不利于油菜播种育苗。建议抓住晴好天气，做好高山地成区熟中稻的收晒扫尾工作；积极疏通沟渠排涝，降低土壤湿度，合理施肥，保证作物正常生长发育。

5、10月份气温下降，水产养殖要根据水温变化调整投饲比例，科学投饲、增氧。捕捞或转池操作要精细，尽量避免鱼体受伤而引发水霉病。密切关注鱼市行情，择机捕捞上市，争取资金快速回笼。