武隆区巷口镇黄金村余家槽，坐落着一家“大燕窝休闲农庄”，农庄主打烤全羊。

    “‘大燕窝’的羊肉很新鲜，有嚼劲，好吃！”听到这样的评价，笔者近日前往打探。

    走近羊舍，竟未闻到一丝羊粪的臭味。细问之下，农庄的主人谭华胜自豪地说：“我这羊舍的门道可多了！”

    养羊  建无害化体系

    “我们的羊肉好，主要在于半放牧半舍饲，再加上草料纯天然。”2012年，谭华胜组建武隆县博航畜禽养殖专业合作社，建标准化羊舍，流转荒山1200余亩作为放牧区，流转土地300余亩种青储玉米。

    配套设施完善后，谭华胜搞起了“山羊体系”。“山羊体系记录着每只羊的生长，从出生到20斤、50斤等每个年龄阶段的生长情况，方便掌握羊儿的生长特性、健康状况，而且还可以追溯其父辈、祖辈。”谭华胜解释说，这样还可以确保无近亲繁殖，提高羊儿的抗病率。

    每天清晨，谭华胜一打开羊舍门，700多只羊夺门而出，狂奔至后山坡上，尽情享受着美味的青草。待黄昏时分，再慢悠悠地回圈。

    “山羊们有鲜草吃，每天还坚持在山地间锻炼身体，肉质自然比普通山羊好。”谭华胜说，他每年卖出的烤羊至少3000只。

    种果  实现循环利用

    “羊舍周围，我们还种了李子、葡萄、猕猴桃等水果400多亩，品种丰富多样，果树下还间作套种了莲白、茄子、辣椒等蔬菜。”谭华胜说，水果蔬菜现摘现吃，十分新鲜，深受顾客喜欢。

    谭华胜的羊舍有点特别：一间羊棚长40米、宽9米，高达8米，山羊头顶上的空间却只有4米。原来，谭华胜引进了“高床生物发酵技术”，山羊住在二楼，粪便经过通透的地板排到一楼，与米糠秸秆等混合进行生物发酵。

    羊粪发酵后，变废为肥，用作果蔬的肥料，实现了循环利用。

    科学的种养结合，羊儿长得肥嫩，生态果蔬也长得水灵，难怪“大燕窝”农庄受人欢迎了。据悉，其年收入已达到500万元。

    送苗  帮扶村民致富

    黄金村有43户贫困户，要么无技术，要么缺资金。2017年，谭华胜将他们全部纳入自己的带动对象。

    家中有劳力能养羊的，他免费提供种羊，技术、管理全免费。他与村民们签订合同，教村民们养羊，按高于市场价的保护价回收商品羊。

    无力养羊的，谭华胜支持其种果蔬，同样免费提供技术和肥料，并聘请专业人员教村民打理。果蔬的所有权归村民，农庄成为村民们最大的果蔬收购站。

    “谭华胜不仅以高价流转我们的土地，给我们提供种苗、技术，还以100块一天雇佣留守的村民在农庄干活，资助2名大学生，方方面面都尽量在帮扶大家。”村民雷章明说。

    “有能力尽份心出份力也算是我的福分。”谭华胜望着山坡上的羊儿说道。

    这还不够，他还有更多的“抱负”：下一步，准备着手修山羊科普馆，让黄金村越来越富。

    文  通讯员 付琳眉