摘             要

6月，受上市量及气候影响，蔬菜产地价格于中下旬出现下跌，环比明显下跌，同比小幅下跌；双福农贸城蔬菜批发价格涨跌互现，大宗品种环比略涨；零售价格环比下跌。我市生猪价格同全国走势相同，活猪价格开始回升，仔猪和猪肉价格略有下跌，养猪持续亏损。地产李子丰产上市，价格同比下滑。主要粮油品种价格平稳运行，除土豆价格略跌外，稻米、麦面、玉米和食用油基本稳定。大宗淡水鱼价格稳中略有涨跌。

下一阶段，地产蔬菜依然处于采收高峰期，地产菜上市量仍保持较高态势，产地价格或继续下跌，批发价格或持平略跌。7月猪价继续小幅上涨，养猪依然亏损。天气反复异常，影响时令水果产销。粮油价格仍将以稳为主，总体走势将与全国保持一致。大宗淡水鱼价格将继续低位震荡。

一、6月份主要农产品市场运行特点

（一）受上市量及气候影响，蔬菜产地价格于中下旬出现下跌，总体表现环比明显下跌，同比小幅下跌；双福农贸城蔬菜批发价格涨跌互现，大宗品种环比略涨；零售价格环比下跌

由于地产菜种植面积减少，及前期连续阴雨天气影响，产地价格在6月上旬出现小幅上涨，但从中旬开始，上市量大幅增加，价格出现大幅下跌，总体来看30种地产蔬菜产地均价2.27元/公斤，环比明显下跌14.33%，同比小幅下跌6.58%。批发价格方面，虽然当季地产蔬菜价格均出现下跌，但交易量较大的莲花白、白萝卜、花菜等品种价格出现大幅上涨，导致批发市场大宗品种环比上涨，具体表现为：加权均价方面，大宗品种环比稳中有涨3.41%，同比持平略跌2.1%，所有品种环比持平略跌1.95%，同比持平略涨2.51%；算数均价方面，大宗品种环比明显上涨11.9%，同比持平略跌2.71%，所有品种环比下跌7.91%，同比小幅上涨5.76%。据与国家发改委共有的16个品种蔬菜零售价格的监测数据对比，6月重庆零售价格环比略跌，且略跌于全国同期同品种综合零售均价。

（二）活猪价格开始回升，养猪依然亏损

根据对我市13个区县监测的价格统计，我市生猪价格同全国走势相同。活猪价格开始回升，仔猪和猪肉价格略有下跌（见表1），玉米价格开始下跌，猪粮比4.83：1，养猪持续亏损。

6月份，猪价开始回升，但养猪业仍在亏损。主要原因，一是畜禽粪污治理，关闭拆迁猪场之后，也使得生猪供给阶段性减少，止住了价格下行。二是经历了前期猪价大幅下跌之后，“牛猪”出栏减少，当前出栏肥猪体重减轻，减少了猪肉供给。三是端午节后，屠宰企业库存量大幅下降，当前议价能力减弱，提高了生猪收购价格。

（三）地产李子丰产上市，价格同比下滑

6月下旬，我市结束阴雨天气，迎来艳阳高照，有助于当期成熟的李子品质提升，随着近三年大力发展的青脆李逐步投产，加之整形修剪、增施有机肥、病虫害绿色防控等技术的推广应用，今年李子获得丰产。渝北、万州、巫山等地青脆李开始大量供应市场，果子价格因外观、内在品质不同而有差异，渝北歪嘴李优等果地产价格10.00元/公斤、中等果4.00元/公斤、小果2.00元/公斤，巫山脆李优等果地产价格20.00元/公斤、中等果10.00元/公斤、小果2.00-4.00元/公斤，但整体价格都较去年偏低。受此影响，全市李子零售价格同比也出现下滑，据市农网监测，李子零售均价10.74元/公斤，同比下降20.15%，此外，同期上市的桃子、西瓜零售价格同比也分别下滑14.88%、8.91%。

（四）主要粮油品种价格平稳运行

6月份，市内粮油市场供给充足，监测的六类^[1]九个单品中，有七个单品零售价环比稳定，两个单品稳中略跌，价格总体平稳。具体表现在：一是稻米价格平稳运行。中稻收购价环比持平，普通大米、粳米价格稳定。二是麦面价格稳中趋弱。主要是由于国内主产区新小麦收获集中上市，供给增加。三是玉米价格稳中偏弱。主要是由于需求不足，市场供大于求。四是食用油价格稳定。五是菜用土豆价格稳中略跌。

（五）大宗淡水鱼价格稳中略有涨跌

价格变化情况：6月份大宗淡水鱼（草、鲫、鲢、鳙、鲤）全国批发均价11.67元/千克，环比小幅下跌1.5%；周边湖北批发均价9.33元/千克，环比持平。重庆大宗淡水鱼产地综合均价11.44元/千克，环比下跌1.72%；监测品种草鱼、鲫、鲢、鳙（花鲢）、鲤产地价格分别为12.65元/千克、12.27元/千克、6.45元/千克、13.78元/千克、12.05元/千克。一级批发（井口市场）均价12.54元/千克，环比下跌1%，其中草、鲫、鲢、鳙（花鲢）批发价格分别为12.44元/千克、11.90元/千克、8.24元/千克、17.58元/千克；二级批发（区县市场）均价15.50元/千克，环比上涨1.3%。零售综合均价为17.38元/千克，环比持平。井口市场当月成交7500吨，增幅2.74%；货源主要来自湖北、湖南、江苏及广西（网箱拆除）等地。

价格走势原因：一是“三网”（网箱、网围、网拦）拆除造成集中上市，形成短时供大于求。贵州、广西网箱拆除接近尾声，湖南、福建、安徽等地“三网”拆除尚在进行中，对鱼价形成较大压力。二是地产大宗水产品库存积压，造成季节性供大于求，导致价格走低。自去年7月份以来，鲫鱼价格走低，地产鲫鱼库存数量很大，同时今年受“三网”拆除倾销影响，大宗淡水鱼价格低迷且交易量低，造成今年新鱼无法规模销售，双重压力拉低大宗淡水鱼价格。三是猪肉价格低位徘徊，抑制了水产品价格。另外高温季节长途活鱼交易量下降，湖北等主产区大宗淡水鱼如草鱼、白鲢批发价格明显下跌。

二、7月产销形势预测

（一）下一阶段，地产蔬菜依然处于采收高峰期，地产菜上市量仍保持较高态势，产地价格或继续下跌，批发价格或持平略跌

地产蔬菜：下一阶段，如果没有出现较大的气候变化，根据当前蔬菜生产情况，预计下一阶段冬瓜、南瓜、丝瓜、豇豆、藤藤菜等蔬菜继续保持采收高峰，黄瓜、茄子、青椒、苦瓜、番茄、四季豆等上市量逐步回落，本地莲藕、仔姜等蔬菜品种开始上市。价格方面则有涨有跌，大部分菜类依然处于价格下降区间，但黄瓜等一些菜类由于换茬期，第一季的采收基本结束，第二季开始上市，产量较低，价格将会有所上涨。总体来看，产地价格将继续下跌。

批发蔬菜：进入7月份，一方面地产夏季菜仍处于采收高峰期，地产菜上市量处于较高态势，批发市场中地产菜占比较高，外地菜交易量减少，地产菜的低价位将拉动批发价格的总体下跌；另一方面下一阶段，我市的天气多变，将对蔬菜生产和采摘带来较大影响，一旦出现持续暴雨或连续干旱天气，会影响蔬菜供应的各个环节，不排除蔬菜价格的反弹。总体来看，下一月的蔬菜批发价格或持平略跌。

（二）猪价继续小幅上涨，养猪依然亏损

7月，市场标猪供应将持续偏紧，加之天气预报预测有大幅降雨，生猪贩运难度加大，屠宰企业适宰猪源收购难度仍在，对生猪市场形成一定支撑。同时，随着环保督察“回头看”力度的增加，禁养区关停拆迁的进一步推进，活猪供应短期内还将承压。但全国来看，进口猪肉继续增加，市场供应过剩的格局并没有发生根本改变，加之正夏季是传统消费淡季，猪价难以有大涨基础，猪价将持续稳中震荡，或以慢爬向上为主。预计7月猪价继续小幅上涨，养猪依然亏损。

（三）天气反复异常，影响时令水果销售

7月上旬，我市又迎来持续降雨天气，而此时正值地产葡萄、早熟李子、西瓜等时令水果大量上市阶段，对果实采收带来困难，并影响中熟李子品质的提升。中下旬，“三伏天”将至，持续高温天气促使葡萄、李子、西瓜等时令水果消费量激增，地产早熟南方梨也将上市，云南、四川、宁夏等外省时令水果也将大量进驻我市，丰富市场供应。预计时令水果供应量增加，地产价格同比下滑。

据对柑橘生产情况监控，今年冬季，我市开州、云阳、万州、奉节等地遭受低温霜冻天气，平坝地区橘园春季开花受到影响，加之上半年2-3月份柑橘销售形势疲软，造成销售进度向后延缓1个多月，长时间树体挂果，过度消耗营养，影响柑橘开花。4月底至5月初，柑橘第一次生理落果遇到高温天气，5月底，二次生理落果遇到低温阴雨天气，造成柑橘落果严重，部分区县和品种挂果率不如去年。

（四）粮油价格仍将以稳为主，总体走势将与全国保持一致

米面价格将保持稳定。随着市内大中小学陆续放假，粮油市场继续处于季节性销售淡季，大米、面粉消费力减弱，价格将保持稳定。

食用油价格将延续弱势稳定。随着气温升高，食用油需求相对清淡，市场供给充裕，食用油价格将延续弱势稳定。

玉米价格将以稳为主。国内玉米供应充足，市场需求相对稳定，价格大幅涨跌的可能性不大。同时，交通新规实施，物流运输能力或将受影响，将给玉米价格提供一定的支撑，因此玉米价格总体将以稳为主。

（五）大宗淡水鱼价格将继续低位震荡

一是随着网箱鱼的数量减少，受网箱拆除导致的集中上市冲击力度将逐渐减缓；二是高温天气逼近，“长途鱼”到货量进一步下降，地产鱼销售进入旺季。三是由于地产鱼库存量较大，鱼价反弹幅度有限。预计7月份大宗淡水鱼价格将继续维持低位震荡态势。

三、政策与技术建议

1、下一阶段，我市将进入旱涝交错时期，强对流天气频繁，建议各基地加强在田蔬菜的栽培管理，提高基地排灌能力、做好应对暴雨的准备；加强早秋蔬菜秧苗的防旱管理，同时延长嫁接苦瓜、茄子等的采收期，并增播秋黄瓜、秋豇豆、水白菜、辣椒、西葫芦等，丰富上市品种。

2、生猪养殖者应做好饲养管理、疫情防控、防暑和防雨工作；保持合理的出栏节奏，适时出栏。相关部门继续做好畜牧业发展与环境保护统筹协调。继续构建风险防范机制，加强国家生猪市场信息服务功能。

3、加强灾后及高温天气下果园生产管理，推广伏淡季水果避雨栽培，如遇持续性干旱天气，应及时采取滴管、管道浇灌、穴灌等各种方式灌溉抗旱。

4、7月份市内大春作物陆续进入成熟期，这一时期是大春作物生长发育和决定产量的关键

时期。据气象部门预测，7月上中旬全市大部地区以多雨天气为主，土壤湿度较大，有利于稻瘟病等病虫害发生和扩散。建议加强田间管理，清沟理墒，适时追肥；抓住转晴时机加强稻瘟病、玉米螟虫等病虫害防治；利用降雨过程增加伏前蓄水。

5、密切关注天气变化，随时应对强降雨灾害天气造成灾难性损失。鱼类生长旺季要充分发挥增氧机作用；切实加强鱼病防治，达到上市规格及时捕捞上市，降低市场风险。

注：如果对《重庆市大宗农产品产销形势分析月报》有何意见和建议，请反馈市农委市场与经济信息处（023-89133364,cqnwxxc@163.com）,我们将认真吸收改进。

报：农业部市场与经济信息司，市发展和改革委员会，市财政局，市物价局，市商务委员会，国家统计局重庆调查总队、市农委领导

发：各区县（自治县）农业（农林水利、农林水务、农业水利）委（局）、畜牧兽医局、蔬菜局、果业局，委属有关单位

[1]包括稻米、玉米、小麦、土豆、食用植物油、杂粮六大类。