一、环比蔬菜产地价上涨，批发价、零售价略涨。与全国同期同品种均价比较：产地均价略低于全国2.38%，批发均价高于全国8.35%，零售均价小幅高于全国5.89%。

（一）地产蔬菜价格环比上涨

第31周（2018.07.30～2018.08.05）重点监测的22个地产蔬菜品种平均价格2.87元/公斤，环比涨7.62%，表现上涨；与前四周比涨10.83%，表现明显上涨；与去年同期比（以下简称“同比”）跌5.34%，表现小幅下跌；21个共有品种略低于全国同期同品种均价2.38%。分品种环比看，15涨4跌3平稳。具体表现，环比上涨幅度较大的品种及价格变化：大蒜3.00元/公斤，环比涨42.86%，表现陡升；胡萝卜2.75元/公斤，环比涨22.22%，表现大幅上涨；莲花白1.80元/公斤、大白菜2.39元/公斤、四季豆3.15元/公斤、老姜6.38元/公斤、莴笋2.75元/公斤，环比分别涨17.78%、15.84%、11.64%、11.58%、10.00%，均表现明显上涨。环比下跌幅度较大的品种及价格变化：冬瓜1.03元/公斤，环比跌11.28%，表现明显下跌。其余品种涨跌幅均在10.00%以内。

（二）双福国际农贸城蔬菜批发价环比略涨

与全国同期、同品种监测结果比较，以双福国际农贸城蔬菜批发市场批发价格做分析，第31周重庆21个蔬菜品种平均算数批发价3.37元/公斤，环比涨3.19%，表现略涨；与前四周比涨8.85%，表现上涨；同比涨5.21%，表现小幅上涨；高于全国同期同品种算数均价8.35%。分品种环比看，13涨7跌1平稳。具体表现，环比上涨幅度较大的品种及价格变化：韭菜8.07元/公斤，环比涨35.18%，表现陡升;白萝卜1.41元/公斤、冬瓜1.41元/公斤、莲花白2.90元/公斤，环比分别涨23.68%、21.55%、21.34%，均表现大幅上涨；茄子4.01元/公斤、莴笋2.67元/公斤、青椒5.04元/公斤，环比分别涨14.57%、12.66%、10.77%，均表现明显上涨。环比下跌幅度较大的品种及价格变化：番茄2.64元/公斤、大白菜1.90元/公斤、莲藕4.61元/公斤、蒜薹3.93元/公斤、瓢儿白2.20元/公斤，环比分别跌15.92%、14.80%、14.63%、13.82%、12.35%，均表现明显下跌。其余品种涨跌幅均在10.00%以内。

双福国际农贸城蔬菜批发市场大宗品种加权均价、算数均价分别为3.08元/公斤、3.15元/公斤，环比分别表现略跌2.54%、小幅下跌4.70%；与上月比加权均价表现略涨3.42%，算数均价表现平稳；与前三月比分别表现明显上涨10.68%、上涨6.51%。所有品种加权均价、算数均价分别为3.39元/公斤、4.09元/公斤，环比加权均价表现略跌2.29%，算数均价表现平稳；与上月比分别表现略涨3.62%、小幅上涨5.62%；与前三月比分别表现小幅上涨5.75%、5.08%。

（三）蔬菜零售价环比略涨

据与国家发改委共有的16个品种蔬菜零售价格的监测数据对比，第31周重庆蔬菜零售价格5.81元/公斤，类价格指数为115.34，环比涨2.75%，表现略涨；与前四周比涨6.91%，表现上涨；同比涨7.19%，表现上涨；小幅高于全国同期同品种综合零售均价5.89%。分品种环比看，8涨1跌7平稳。具体表现，环比涨的品种及价格变化：白萝卜2.76元/公斤、茄子5.64元/公斤、大白菜3.88元/公斤，环比分别涨9.82%、9.53%、7.39%，均表现上涨；韭菜9.64元/公斤、青椒6.26元/公斤、四季豆7.05元/公斤，环比分别涨5.85%、5.32%、4.48%，均表现小幅上涨；莲花白3.78元/公斤、土豆3.74元/公斤，环比分别涨3.89%、2.15%，均表现略涨。环比的品种及价格变化：胡萝卜6.43元/公斤，环比跌2.06%，表现略跌。其余品种价格均表现平稳。

二、肉禽蛋监测品种价格环比涨多跌少

市农业信息中心对全市38个区县农贸市场13个主要肉禽蛋品种监测，第31周重庆市肉禽蛋均价27.61元/公斤，类价格指数为95.35。环比，7涨2跌4平稳，总体上浮0.55%，表现平稳;11个共有品种均价大幅低于全国10.34%。

（一）猪精瘦肉、猪夹子肉、猪五花肉零售价、毛猪收购价、白条猪批发价环比小幅上涨

猪精瘦肉零售价27.08元 /公斤，个体价格指数为88.49，环比小幅上涨2.90%，与之前四周均价比上涨3.55%，同比明显下跌7.31%，小幅低于全国均价2.30%。

猪夹子肉零售价19.57元/公斤，个体价格指数为81.58，环比小幅上涨2.83%，与之前四周均价比上涨4.26%，同比大幅下跌11.37%，大幅低于全国均价12.30%。

猪五花肉零售价19.91元/公斤，个体价格指数为84.54，环比小幅上涨2.79%，与之前四周均价比上涨3.02%，同比大幅下跌12.96%，大幅低于全国均价15.98%。

毛猪收购价12.10元/公斤，个体价格指数为77.37，环比小幅上涨2.43%，与之前四周均价比明显上涨6.17%，同比大幅下跌11.08%，明显低于全国均价6.34%。

白条猪批发价17.39元/公斤，个体价格指数为88.18，环比小幅上涨2.50%，与之前四周均价比上涨3.77%，同比稳中略跌1.35%，明显低于全国均价5.69%。

（二）猪肉排、鸡场鸡蛋零售价环比稳中略涨

猪肉排零售价30.14元/公斤，个体价格指数为94.70，环比稳中略涨1.35%，与之前四周均价比小幅上涨2.76%，同比明显下跌5.97%，大幅低于全国均价18.94%。

鸡场鸡蛋零售价9.95元/公斤，个体价格指数为97.51，环比稳中略涨1.25%，与之前四周均价比稳中略涨1.84%，同比大幅上涨12.85%，明显高于全国均价8.94%。

（三）活肉鸭零售价环比下跌

活肉鸭零售价25.04元/公斤，个体价格指数为102.11，环比下跌3.25%，与之前四周均价比稳中略跌1.66%，同比平稳。

（四）白条鸡零售价环比稳中略跌

白条鸡零售价21.46元/公斤，个体价格指数为110.40，环比稳中略跌1.05%，与之前四周均价比平稳，同比上涨3.01%，小幅高于全国均价2.22%。

（五）其余肉禽蛋品种价格环比平稳

零售价：牛肉65.10元/公斤，个体价格指数109.20；仔猪17.77元/公斤，个体价格指数73.98；羊肉53.67元/公斤，个体价格指数94.37；活土鸡39.72元/公斤，个体价格指数109.14。

（六）生猪在线电子周交易量环比大幅下降

第31周国家生猪市场（荣昌）在线交易量23.53万头，环比大幅下跌17.78%。其中商品猪成交17.92万头，环比大幅下跌19.43%；仔猪成交5.61万头，环比大幅下跌11.99%。商品猪成交均价12.28元/公斤，环比稳中略涨1.20%；仔猪成交均价257.97元/头，环比陡增23.60%。商品猪成交均重101.58公斤/头，环比上浮0.57%，表现平稳；仔猪成交均重10.84公斤/头，环比下跌3.23%。

（七）猪粮价比小幅上涨、仔猪白条猪价比小幅下跌

重庆本周猪粮价比为5.39∶1，环比小幅上涨2.70%，与之前四周均价比明显上涨6.53%，同比大幅下跌11.58%，大幅低于全国平均水平（全国6.68∶1）19.28%。重庆仔猪白条猪价比为1.02∶1，受白条猪小幅涨价影响环比小幅下跌2.40%，与之前四周均价比小幅下跌2.29%，同比骤降26.98%，大幅低于全国平均水平（全国1.34∶1）24.01%。 

三、粮油监测品种价格环比少数波动，涨多跌少

根据市农业信息中心对全市38个区县农贸市场12个主要粮油品种价格监测，第31周重庆粮油总体均价5.54元/公斤，类价格指数为96.87。环比，3涨1跌8稳，总体下滑0.04%，表现持平；9个与共有品种总体均价与全国持平。

（一）大豆、标准粉、富强粉零售价环比涨

大豆零售价6.79元/公斤，个体价格指数98.44，环比小幅上涨2.09%，与之前四周均价比平稳，同比稳中略跌1.11%。

标准粉零售价4.78元/公斤，个体价格指数101.93，环比稳中略涨1.67%，与之前四周均价比稳中略涨1.00%，同比平稳，高于全国均价3.45%。

富强粉零售价5.20元/公斤，个体价格指数104.20，环比稳中略涨1.61%，与之前四周均价比平稳，同比上涨4.22%，与全国均价持平。

（二）色拉油零售价环比下跌

色拉油零售价8.86元/公斤，个体价格指数86.35，环比下跌3.98%，与之前四周均价比下跌3.72%，同比明显下跌7.09%，明显低于全国均价7.44%。

（三）其余粮油品种价格环比平稳

零售价：普通大米4.78元/公斤，个体价格指数102.99；菜油12.13元/公斤，个体价格指数93.16；优质籼米5.27元/公斤，个体价格指数100.49；粳米5.74元/公斤，个体价格指数101.08。收购价：小麦2.57元/公斤，个体价格指数98.92；中稻2.66元/公斤，个体价格指数99.80；油菜籽5.46元/公斤，个体价格指数99.74。批发价：玉米2.24元/公斤，个体价格指数90.88。 

四、水产零售价环比大部分波动，涨多跌少

根据市农业信息中心对全市38个区县农贸市场9种主要水产品（除大带鱼、黄花鱼为冻鱼，其余品种均为活鱼）零售价格监测，第31周重庆水产总体零售均价24.55元/公斤，类价格指数为106.10。环比5涨1跌3平稳，总体均价环比上浮0.73%，表现平稳；7个共有品种总体均价比全国高3.84%。

（一）草鱼、鲤鱼、钳鱼、黄花鱼、白鲢零售价环比稳中略涨

草鱼零售价18.58元/公斤，个体价格指数106.52，环比稳中略涨1.76%，与之前四周均价比稳中略涨1.27%，同比平稳，小幅高于全国均价2.51%。

鲤鱼零售价19.30元/公斤，个体价格指数107.17，环比稳中略涨1.74%，与之前四周均价比小幅上涨2.91%，同比明显上涨7.65%，大幅高于全国均价21.08%。

钳鱼零售价26.67元/公斤，个体价格指数103.95，环比稳中略涨1.64%，与之前四周均价比上涨3.26%，同比平稳。

黄花鱼零售价46.26元/公斤，个体价格指数105.70，环比稳中略涨1.30%，与之前四周均价比平稳，同比明显上涨5.42%，大幅高于全国均价15.47%。

白鲢零售价10.23元/公斤，个体价格指数98.76，环比稳中略涨1.01%，与之前四周均价比平稳，同比小幅下跌2.74%，大幅低于全国均价17.27%。

（二）花鲢零售价环比稳中略跌

花鲢零售价19.97元/公斤，个体价格指数113.25，环比稳中略跌1.01%，与之前四周均价比平稳，同比明显上涨9.28%，明显高于全国均价6.17%。

（三）其余水产品种零售价平稳

鲶鱼零售价24.79元/公斤，个体价格指数100.94，与之前四周均价比稳中略涨1.56%，同比稳中略跌1.43%。

鲫鱼零售价19.83元/公斤，个体价格指数98.87，与之前四周均价比平稳，同比明显下跌7.23%，明显低于全国均价8.99%。

大带鱼零售价35.36元/公斤，个体价格指数114.79，与之前四周均价比稳中略跌1.08%，同比小幅上涨2.62%，小幅低于全国均价2.21%。 

五、水果零售价环比近半数波动，跌多涨少

根据市农业信息中心对全市38个区县农贸市场9种大众、时令水果监测，第31周重庆水果总体零售均价7.88元/公斤，类价格指数93.76。环比1涨3跌5平稳，总体下滑1.01%，表现平稳；4个共有品种总体均价比全国小幅高5.34%。

（一）桃子零售价环比略涨

桃子零售价7.12元/公斤，个体价格指数97.12，环比略涨3.31%，与之前四周均价比平稳，同比小幅上涨5.58%。

（二）西瓜、脐橙、巨峰葡萄零售价环比略跌

西瓜零售价3.25元/公斤，个体价格指数107.96，环比略跌2.24%，与之前四周均价比下跌9.74%，同比明显上涨13.48%，略高于全国均价2.75%。

脐橙零售价8.51元/公斤，个体价格指数117.48，环比略跌2.35%，与之前四周均价比略跌2.39%，同比下跌7.47%。

巨峰葡萄零售价10.97元/公斤，个体价格指数89.72，环比略跌3.39%，与之前四周均价比明显下跌11.19%，同比明显下跌10.70%。

（三）其余品种零售价环比平稳

苹果零售价11.38元/公斤，个体价格指数90.32，与之前四周均价比略涨3.01%，同比下跌6.54%，小幅高于全国均价5.29%。

香蕉零售价6.67元/公斤，个体价格指数98.03，与之前四周均价比平稳，同比小幅上涨5.45%，略高于全国均价2.16%。

菠萝零售价7.70元/公斤，个体价格指数97.19，与之前四周均价比平稳，同比明显下跌10.06%。

梨零售价7.33元/公斤，个体价格指数88.32，与之前四周均价比略跌2.54%，同比略跌3.57%，高于全国均价9.75%。

李子零售价7.99元/公斤，个体价格指数78.32，与之前四周均价比小幅下跌5.61%，同比骤降39.00%。 

六、主要农资品种环比全线平稳

根据市农业信息中心对全市38个区县农贸市场13种主要农资监测，第31周总体均价5.26元/公斤，总体价格指数100.68，环比全线平稳，总体上浮0.10%；10个共有品种均价小幅高于全国2.16%。

（一）部分饲料价格同比跌

育肥猪浓缩饲料零售价3.40元/公斤，个体价格指数82.67，同比大幅下跌11.47%。

蛋鸡全价料零售价3.25元/公斤，个体价格指数92.14，同比跌5.15%，比全国均价明显高5.10%。

豆粕批发价3.39元/公斤，个体价格指数88.05，同比下跌2.31%，比全国均价高5.17%。

（二）柴油及部分化肥零售价同比涨

0号柴油7.02元/升，个体价格指数110.16，同比陡升21.60%，与全国均价持平。

国产尿素零售价2.27元/公斤，个体价格指数105.08，同比大幅上涨12.49%，大幅高于全国均价。

碳酸氢铵零售价0.88元/公斤，个体价格指数108.26，同比明显上涨8.11%，略高于全国均价1.50%。

25%复合肥零售价1.64元/公斤，个体价格指数99.31，同比明显上涨5.46%。

（三）农膜零售价同比下跌

普通棚膜零售价14.86元/公斤，个体价格指数103.66，同比上涨3.74%，略高于全国均价1.44%。

普通地膜零售价14.02元/公斤，个体价格指数103.06，同比上涨3.74%，明显高于全国均价7.03%

（四）其他品种同比价格平稳

零售价：过磷酸钙0.76元/公斤，个体价格指数101.06；高浓度复合肥3.26元/公斤，个体价格指数100.36。

批发价：鱼粉11.67元/公斤，个体价格指数101.95；麦麸1.97元/公斤，个体价格指数95.85。

注：1、本分析数据经格拉布斯准则有效性检验，置信概率为95%；

2、样本数为重庆有效样本数；

3、类价格指数指以过去五年类同期均价为基数100，个体价格指数是指以过去五年品种个体同期均价为基数100。

4、从第19周开始，肉禽蛋、涉畜农资价格覆盖我市畜牧部门监测数据。