村民正在采摘莼菜。

    “截至目前，我们县莼菜种植户已经超过4000户，种植面积达到了1.36万亩。”近日，石柱黄水镇万胜坝村莼菜种植基地，菜农们正哼着“啰儿调”采摘莼菜，该县副县长谭燕子告诉笔者，石柱莼菜产量已占据全国半壁江山，成为全球最大的莼菜生产基地，并获得了无公害产品和产地认定。

　　石柱县良好的生态环境非常适宜莼菜生长，自1992年试种获得成功后，在黄水镇、冷水镇、枫木镇、石家乡等境内，选取水质条件好、无任何污染、可正常实施水源排灌的适种地区大规模发展莼菜产业。

　　据黄水镇万胜坝村村委会负责人介绍，莼菜采摘技术要求并不高，男女老少皆宜，只要手脚勤快，肯吃苦耐劳，一天务工收入在200元不成问题，而莼菜亩收入在万元左右，村里有不少面积超过10亩的种植大户。

　　紧邻万胜坝的冷水镇八龙村，海拔1500米，建有3800亩莼菜种植基地，经过多年持续整改整治，昔日杂草丛生、撂荒多年的梯田被培育成纵横交错、集中连片的优质莼菜田。

　　近年来，石柱狠抓莼菜产业，采取“公司＋股份制专业合作社+农户”的模式发展新型股份专业合作社，目前，全县莼菜专业合作社已有21家、县级龙头企业3家，其中多家企业的莼菜品牌获得高新技术产品认证、国家专利技术认证、有机食品证书和AA级绿色食品证书。

　　同时，石柱加快推进莼菜种源繁育、种植技术试验示范、精深产品研发加工，建成了集智能化、自动化、精准化为一体的莼菜智慧农业示范基地和精深加工生产线，开发出包括食品、美容护肤、保健养生3大类27种高附加值产品，莼菜产业年产值突破2亿元大关。

    通讯员 谭华祥