一、8月份主要农产品市场运行特点

（一）蔬菜产地价环比持平、批发价下跌、零售价平稳

8月，产地环节：30种蔬菜产地均价2.24元/公斤，环比持平，同比明显下跌12.5%。地产蔬菜虽然处于换茬期，但供应量仍充足，支撑产地价平稳运行。批发环节：大宗蔬菜加权和算术均价环比分别下跌8.52%、9.38%。拉动批发价格环比继续下跌原因有三方面：一是批发市场中本地低价位菜交易量占比与上月比稳定；二是高温天气持续，离渝避暑人员较多，消费量减少；三是北方蔬菜大量上市。零售环节：据对重庆市38个区县农贸市场16个蔬菜品种监测，8月重庆蔬菜零售价格环比平稳。

（二）猪价明显上涨，养猪盈利持续高位

8月，在全国猪价大幅上涨情况下，重庆仔猪价格环比明显上涨；生猪及猪肉价格环比陡升；猪粮比为9.30：1，养猪盈利持续高位。推动猪价上涨主要有以下原因：一是全国活肉猪及猪肉价格陡升拉动；二是市内生猪屠宰量大幅减少；三是全国活肉猪均价略高于市内，外地活肉猪调入无利可图。

（三）主要粮油品种价格运行平稳为主

8月份，市内粮油市场购销平稳，监测的八个单品零售价环比1跌2涨5平稳。具体表现：一是散装色拉油、玉米零售价环比稳中略涨；二是土豆批发、零售价格环比下跌；三是散装菜籽油、普通大米、粳米、标准粉、绿豆价格环比趋于平稳。

（四）大宗淡水鱼产地、批发、零售价均环比涨

8月地产鱼价格环比明显上涨5.54%，同比明显上涨8.21%；重庆井口淡水产品批发价格环比大幅上涨15.49%，同比明显上涨5.67%；除湖北批发均价同比下跌外，其它类型价格同比、环比均涨（见表5）。从重庆井口水产品批发市场交易量来看，8月份成交量6980吨，环比减少368吨，明显下降5.00%。

二、8月产销形势预测

（一）蔬菜处于换茬期，预计价格回升

地产环节：下一阶段仍处于换茬期，平坝地区豆瓜类品种逐渐收尾，上市量继续回落，高山地区蔬菜上市量稳定，预计9月全市蔬菜供应较为充足、总体价格上扬但幅度有限。批发环节：外地菜类交易总量将有所增加，随着外调菜价的上涨，预计批发价格将上涨。

（二）猪价将继续上涨，养猪将持续盈利

9月，虽然中央及时出台保供政策或将缓解全国猪源市场不断收紧的现状，但受前期全国产能下降及非洲猪瘟疫情影响，生猪供应量仍将减少。秋季天气转凉且有中秋节消费拉动，生猪市场需求增大，价格预计继续上涨，养猪盈利继续增加。

（三）粮油价格仍将以稳为主

虽学校陆续开学，大米需求增加，但市场供给充足，价格仍保持平稳。面粉价格将稳中偏强。国内食用油库存量少，叠加中秋、国庆影响市场需求量增加，价格将稳中向上。如新玉米正常上市，供给增加，在生猪饲料需求恢复和玉米深加工需求增幅有限的情况下，玉米批发价格将略有回落。

（四）大宗淡水鱼价格继续小幅上扬

一是由于环保政策的逐渐落实，大宗淡水鱼存塘总体下降；二是以生猪为主的农产品价格涨幅较大，对水产品价格有明显拉动；三是节日消费拉动；四是饲料价格上涨等因素，养殖成本增加，加上养殖户惜售，池边价提高。因此，预计9月份大宗淡水鱼价继续上涨。

三、政策与技术建议

（一）下一阶段降雨增多，强对流天气频繁，建议加强在土蔬菜栽培管理，加固棚室，雨后注意通风降温排湿，预防病虫害发生；加强育苗管理，确保下一阶段蔬菜供应。

（二）育肥户做好饲养管理，选择非疫区健康仔猪适时补栏；相关部门应强化疫病防控指导，落实好稳生产保供给政策措施。

（三）抓住晴好天气及时收晒水稻；有序推进晚秋粮食作物播栽；加强天气预测预警，防范阴雨天气对作物生长发育的不利影响；利用降水天气，增加农业蓄水。

（四）9月天气变化大，鱼塘要定期消毒、换水、调节水质，预防疾病；定期检查并维护渔业设施，每天定时启动增氧设备；密切关注市场信息，抓住时机捕捞上市。