眼下的云阳县盘龙街道古桑村早已入秋，秋风瑟瑟，更添寒意。但近日笔者在这里的生态农业园，却看到一串串晶莹剔透的葡萄挂满枝头，游客们穿梭在葡萄架下，一边品尝新鲜果子，一边体验采摘乐趣，很是惬意。

　　“我们基地从农科院引进了晚熟葡萄新品种，采摘期从8月持续到10月底。”葡萄园负责人张兴华笑着对笔者说，这些晚熟品种经过7月和8月阳光、雨露的滋养，积累了充足的养分，目前迎来了采摘的最佳时期。

　　四个晚熟品种各有风味

　　“以前都是夏天吃葡萄，没想到这里到了秋天还有这么新鲜的葡萄。我们尝了尝，非常不错，很香、很甜。”来自城区的游客李雪梅对笔者说。

　　张兴华介绍说，目前他们共引种了阳光玫瑰、美人指、温客、紫脆这4个晚熟品种，它们在口感的甜脆、晚熟的时间等方面各有千秋，但普遍特点是它们的成果率比较高，坐果率比较好，整串果实比较饱满、均实。“而且，它们的甜度达到了22至24度，普通品种一般在18至20度。”

　　据了解，今年该葡萄园的10多亩晚熟葡萄亩产量达到1000公斤，每天可接待十几批游客。

　　后期要重点管护

　　张兴华告诉笔者，晚熟葡萄的管护重点在后期，大概时间在8月中旬，主要是在确保叶面积的基础上重抓肥水管理，提高果实品质。

　　“葡萄的产量和品质取决于叶面积，产量过多，叶果比必定下降，果实品质差。”他说，每串果穗应控制在25张叶片，成熟时糖分才能达到16%至17%，上色好，果实富有弹性、硬度强、糖酸比适中。

　　其次是果穗的标准控制。工人通过疏果，使每条新梢留一串果，共50粒，穗重500克左右。

　　最后在果实着色期进行截顶。把幼嫩的叶片、未成熟的新梢剪掉，使果实得到充足的养分，减少病虫害。

　　改良土壤增加收益

　　在巧打时间差的同时，生态园还通过改良土壤的酸碱度，为葡萄生长提供良好的环境。

　　“我们将大豆、白糖、鱼粉、蟹粉进行发酵，用水勾兑后采取喷灌、滴灌的方式增加肥力。”张兴华说，同时，他们还使用了微生物菌肥，它能有效改良土壤，减少病虫害大发生。“原来我们这块地的PH值是6.3，经过这一年的改良后，现在PH值已经达到了7.1到7.2。”他说，由于物以稀为贵，晚熟葡萄每公斤售价达40元，预计今年可实现收入40万元。

　　文/图 通讯员 王彬彬

　　他山之石》》

　　陕西鄠邑区 寒冬半夜采葡萄

　　进入寒冬后，陕西鄠邑区的夜间温度早已是零下10℃左右，然而记者却要跟着当地人去摘葡萄，而且必须是半夜摘。这是怎么回事呢？

　　原来这是陕西鄠邑区特有的户太八号冰葡萄，它们不仅和夏天一样硕果累累，而且还效益倍增。之所以选择寒冬腊月的半夜采摘，是因为葡萄冻得恰到好处。

　　这些挂在树上的冰葡萄，是9月、10月成熟的二茬三茬果，户太葡萄的结果能力强，产量大，多次结果，品质基本不变。冰葡萄里面的果肉已经变成白色，晶莹剔透，果肉已经冻成冰渣，吃上去是那种沙沙的感觉，就像吃葡萄雪糕一样，而且吃起来比当地夏天产的鲜葡萄还要甜，甜度可达33度，还有一种特别的香味。

　　可一般葡萄成熟后，只能在树上挂15天左右，不摘就会坏掉。这个户太葡萄在树上挂了快3个多月，怎么还这么水灵呢？

　　据了解，一是因为它的果柄很结实；二是它的果栓很长，能把果粒紧紧地套在上面；三是它上面有一层很厚的蜡质层，水分不会轻易从表皮蒸发。

　　冰葡萄要怎么储存和食用呢？当地人把它们制成一种琥珀色的液体——冰酒。它又被称为液体黄金，由于产量极低，价格比普通葡萄酒更高一点。如今，在陕西鄠邑区大概有300多亩树挂冰葡萄，一亩地能产冰酒100公斤、约2600瓶，每亩地收入能有6到8万元。

　　据央视网