在彭水苗族土家族自治县，大垭乡曾经是“偏远”“贫穷”的代名词，这里山高坡陡、沟壑纵横，25度以上的耕地占辖区可耕作总面积的7成以上。近年来，村民们依托一股山泉水，养鲟鱼、喂土鸡，“冲”出了一条脱贫增收路。

看中山泉养冷水鱼

日前，笔者从大垭乡场镇出发，乘车沿着蜿蜒的水泥路向山里驶去，还没来到目的地冬瓜村一组，便听到叮咚作响的泉水。只见两山之间夹着一块平坝，一条溪流从山中流出，溪水弹奏，飞瀑倾泻，鸟儿啾啾。

平坝上，18个呈两列依次排开的池塘巧借地势，利用落差，将山中流来的泉水好似穿针引线一般引进来。“你们看，入冬了这条溪流的水量一点没减少，还是这么充足，水质还是这么好，很适合鲟鱼养殖。”村民王元生一边将鱼饲料洒向池中，一边向笔者介绍。

王元生说，他和妻子张玉琼是土生土长的冬瓜村人，在外做生意多年，2017年返乡创业。“现在村里公路通了，运东西很方便，想着回来做点事。”他说，一番考察后，他们看中了村里这股山泉水，并把泉水取样送到北京检验，结果显示很适合养殖鲟鱼等冷水鱼。

但大河坝这块平坦的田土做养殖基地涉及到9户村民。夫妻俩想着既要盘活闲置地，又能带着大家一起挣钱，于是让出部分股权，让9户村民以每亩地4000元的租金入股，每年在养殖基地获得的收益上按约定的比例分红。

泉水叮咚鱼儿欢

2017年2月，养殖基地开始修建，王元生前往成都、贵州、云南等地学习养殖技术和管理经验。夫妻俩把家就安在鱼塘边，张玉琼说：“洗鱼池、分鱼、调控水流、喂饲料都是精细活，一点不能离人。”

目前，养殖基地的鲟鱼有6万尾，主要销往重庆主城、贵州、云南。王元生说，到了年底，不管有多少收益，都按之前的承诺给9个股东分红。

泉水喂鸡销路更好

近日，一辆小货车停在重庆动物园职工食堂门前，车里装的是从200多公里外的彭水大垭乡木蜡村运来的200只土鸡。养殖场负责人王天忠说，像这样往主城的单位食堂送货，他们基本上每个月都要来一趟。

其实王天忠以前没做过生意，也没当过老板，还曾是贫困户。如今，他不仅摘掉了贫困帽，还建起了土鸡养殖场，带动村民们一起增收。

王天忠今年54岁，妻子去世多年，家里有年迈的父母和读书的孩子，生活很拮据。2014年，他家被纳入建卡贫困户，通过各方帮扶，加上自己种植烤烟，2015年他家实现脱贫。

考虑到年纪大后外出打工不好找活，去年初，他想利用山泉水办一个土鸡生态养殖场。想法得到乡里的支持，当年3月养殖场投入使用。

可这么多土鸡销往哪里呢？这时，驻村工作队找上了门，为他出主意：将土鸡经过加工和包装后，定点销售给市住房城乡建委、市地勘局、重庆动物园、西南医院及中国农行彭水支行等单位。王天忠说，市住房城乡建委扶贫集团还捐赠了脱毛机和真空包装机，方便加工和运输。

目前，养鸡场已售出土鸡1000多只，每只鸡的均价在80元左右，毛收入共有10万元，现在存栏还有2000多只。

发动周边村民一起增收

王天忠说，这批送到动物园职工食堂的土鸡，并不是他一个人养的。“周冬生家收了60只，王成会家收了29只……”他说，这200只土鸡是从6家贫困户家里收来的。

原来，他在销售自家土鸡时，想着帮助其他村民一起挣钱。这样，村民在家就能收到现钱，不用跑到集镇去卖。比如贫困户冉前进家的土鸡养殖规模已达到1500只。像冉前进、周冬生这样的养鸡贫困户还有27户，已实现户均增收3000余元。

此外，王天忠还帮贫困户代养土鸡。“我帮贫困户冉崇义、冉明建各代养300只土鸡，按销售利润的20%给他们分红。”他说，目前，这两家已经各分得3000元。同时，他还聘了当地30多个村民进行加工和包装土鸡，每天每个村民能获得120元工钱。

文/通讯员廖唯