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巫山 辣椒酱厂复工 助农产品“出山”
发布时间:2020-03-13 12:43:23    作者:    来源:重庆日报农村版    点击:1596

11日,巫山县骡坪镇,唐永珍正和工人们一起将辣椒酱打包、装车,通过快递物流运往主城。3月初,唐永珍的辣椒酱加工厂正式复工,仅几天时间,她就招收到20余名工人。

“接下来,辣椒基地将进入育苗、移栽期,用工需求还会更大。”唐永珍坦言。

政府出面

解决招工难

在骡坪当地,唐永珍采取“公司+基地+农户”的模式经营着一家辣椒酱加工企业。“我们有100亩种植基地,带动乡亲们种老品种辣椒,沿用农家古法制作成辣椒酱,形成了一条完整的产业链。”她告诉记者。

“复工后最大的问题就是招工难。”她说,虽然辣椒酱的炒制、入坛在年前已经完成,但分装和打包需要有一定技术的工人,接下来的辣椒育苗、移栽环节更需要熟练工。

据了解,在巫山县,许多企业都面临招工难题。当地政府了解情况后,对招聘岗位进行了统计,通过网上发布信息、入户宣传等方式,扩大了招工途径。

仅几天时间,唐永珍的加工厂就招聘到20余名工人,其中不乏拥有食品加工工作经验的熟工。“目前生产线已正式启动,产能恢复了80%。”她告诉记者,工人们还要负责基地的整地翻土,为辣椒栽种做准备。

就近务工

增收有保障

而对工人而言,就近务工,多了份固定性收入,也让脱贫增收多了份保障。

今年47岁的张自珍是一名建卡贫困户,家中两个小孩正在上学。年前,她辞去沿海的工作,准备返乡就业。一个偶然机会,她在微信上看见辣椒酱加工厂的招聘信息,便立刻前来应聘。

“每个月工资1800元,白天上班,晚上能回家照顾小孩,比在外务工强。”张自珍对记者说,她一年收入两万余元,今年小女儿就快高中毕业,生活将越来越好。

在辣椒基地的带动下,骡坪镇不少农户也忙着春耕备耕。“今年,我打算再种植5亩辣椒,虽然种子还没入土,但这几天正是清园、翻土的时节,一大早忙到现在,一刻也不得闲。”趁着午后放晴,种植户王相书在田里加紧劳作。去年,唐永珍以每斤两元的收购价将她家的6000多斤辣椒收购一空,这让她尝到了增收甜头。而村里,像王相书这样的农户还有30多户。

电商销售

疫情防控期间不“打烊”

“我们的辣椒酱是正宗的巫山土味,既可拌饭,也可作调料入菜。”唐永珍告诉记者,每年秋季,工人们将新鲜的辣椒清洗、剁碎、调料、入坛后,即可密封腌制成辣椒酱,通常在第二年开春前就能卖完。今年虽然疫情当前,但得益于电商销售,库存的辣椒酱在2月份已全部卖出。

她说,疫情发生后,5家线下门店相继暂停营业,好在线上网店生意火爆。为了让顾客买得放心,她将辣椒酱的生产、包装过程制作成照片、短视频,发布在自己的微店上。仅2月份,网店销售额就有两万余元。

这次疫情让唐永珍看到农村电商的前景,她又陆续发展起多家微商代理,利用代理商的人脉,扩大市场。“电商销售不应以量取胜,而应重视质量和特色。”她说,她家的辣椒酱古法制作,有麻辣、微甜、稀广椒等多种口味。

下一步,她将扩大电商规模,将把骡坪的农家腊肉、蜂蜜、脆李等农特产品也搬上网店。

记者左黎韵

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