近日，合川区龙市镇曾巧食品有限公司的泡菜池厂房里，管理员高克元正在指挥一台挖机挥舞吊臂，从5米深的泡菜池里“打捞”尘封半年的泡菜。

一旁香气四溢的榨菜生产车间内，工人们抓紧时间对泡菜进行清洗、加工及包装，为沿海的8吨加工蔬菜订单作出货前的准备。

“以往，我们菜农种植蔬菜不成规模，除去运输等成本，只能卖‘白菜价’。如今，一亩青菜头加工成榨菜，能卖1200至1800元。”看着这里繁忙的加工场景，龙市镇党委副书记雷静欣喜地向重庆日报记者介绍，“我们的加工蔬菜产业已呈现出良好的发展势头，目前正谋划让其踏进双城经济圈的快车道。”

雷静说，在当前蔬菜种植产业同质化竞争激烈的形势下，要做到有效避免“菜贱伤农”事件发生，该镇希望蔬菜加工这条路成为一次有益的探索。

一项创建，给榨菜产业带来发展良机

龙市镇位于合川东北部，地处川渝交界处、渠江左岸，与四川省广安市武胜县乐善镇、岳池县罗渡镇相邻。多年来，该镇注重三产融合，发展了水稻种植、加工蔬菜种植、畜禽养殖等主导产业。其中，尤以蔬菜种植闻名在外。

不过，受市场行情等原因的影响，龙市镇在发展蔬菜产业的过程中走了不少弯路，导致“菜贱伤农”的事件时有发生。

“不想蔬菜卖‘白菜价’，必须转型才有出路。”雷静介绍，2018年，该镇瞄准创建全国农业产业强镇的契机，走上了农产品加工产业之路。去年，该镇成功创建全国农业产业强镇，明确水稻种植和加工蔬菜种植为主导产业，并将榨菜作为农产品加工的“主力军”。

为了发动辖区15个村种植青菜头，龙市镇采取“两步走”的办法：一是让政策宣传“入脑”，召开6次产业推进会、135场次院坝会，发动各村成立农业产业合作社；二是用技术培训“强心”，举办榨菜种植技术培训班16期，派出5名专业技术人员深入现场指导生产，建设了两个榨菜种植示范片。很快，3000余户农户被发动起来，种植青菜头5000亩。

一次转型，让龙头企业走上加工蔬菜之路

龙市镇选择榨菜作为农产品加工产业“主力军”的底气，来自于辖区一家国家级农业产业化龙头企业——重庆曾巧食品有限公司（以下简称“曾巧公司”）。

“这家企业是我们2012年引进的，以生产鸡爪、泡椒等休闲食品为主，但生产原料大部分来自外地。”雷静介绍，“所谓近水楼台先得月，我们主动找到企业开拓产品种类，希望他们为带动本地榨菜产业发展做贡献。”

令人欣喜的是，龙市镇的这一愿望与曾巧公司的发展规划不谋而合，该公司也在谋划蔬菜加工产业的转型。去年，该公司投资2.2亿元建设榨菜加工厂，建设榨菜腌制池470余口，建设加工生产线7条，配备一流的现代化生产和检测设备，订单式收购龙市镇万亩榨菜进行加工。

为了确保榨菜的生产质量，曾巧公司”决定采用“公司+协会+基地+农户”模式，实现榨菜加工产业的贸工农一体化发展。

基于此，龙市镇农户种植青菜头就变得相对简单，不需要自己采购种子、化肥，种植技术全部按照公司要求统一实施，就连收购也是由镇里派专人专车前来田间地头完成。

“我家去年种植青菜头亩产2.5吨，2亩卖了3000元，比以往种植冬季蔬菜划算多了。”中心村建卡贫困户杨平说，“我闲时种青菜头，忙时到榨菜厂当搬运工，一年的工资就有4万元。”

在龙市镇像杨平这样从村民“变身”榨菜产业工人的有300多名，其中10名建卡贫困户的年务工总收入超过50万元。

2019年，龙市镇仅青菜头种植一项的年产值就达600万元，而曾巧公司收购龙市镇的1万吨青菜头后，其加工的榨菜产品年产值超6000万元。

一座跨境桥，将连通川渝乡镇合作之路

最近一段时间，龙市镇的干部们前往相邻的武胜乐善镇、岳池罗渡镇，商量跨区域合作种植青菜头的事宜。

“我们的榨菜加工产业如果能融入双城经济圈，就能更好地引领农业逐步迈向绿色优质高效发展的快车道。”龙市镇负责人认为，要推进蔬菜产业向区域化、标准化、设施化和产业化发展，仅凭龙市镇单打独斗显然难以达到好的效果，必须和接壤的川渝乡镇抱团发展。

曾巧公司也响应这一决策，决定扩大企业的生产加工能力。公司总经理助理王小兵介绍：“我们已经建设了280口泡菜池，计划还要建设190口，因此将增加青头菜的收购。按照这样的设计，龙市镇的5000亩订单青菜头完全不够，至少还得增加2万亩。”然而，在龙市镇现有的土地上，今年最多还能拓展种植5000亩青菜头，剩余的1.5万亩还得发动临近乡镇。

对于龙市镇发起种植订单青菜头的合作邀请，乐善镇、罗渡镇给予了积极回应。不过，双方在会谈洽商中发现，龙市镇连接罗渡镇仅有一座人行桥，如果到了收获运输的季节，罗渡镇必须多绕道半小时车程才能向曾巧公司交货。因此，龙市镇急需修建一座车行桥，真正打通两地的合作壁垒。

“我们已经将桥梁修建计划上报区政府，并得到了区交通局的大力支持，预计车行桥将于明年初开建。”雷静说，“目前，我们几个临近乡镇正在商讨具体合作事宜，川渝抱团发展加工蔬菜指日可待。”

记者 汤艳娟