通过对我市最大的蔬菜批发市场--双福国际农贸城第23周（2021年06月07日-06月13日）43个品种蔬菜批发交易情况监测，环比表现：总批发量减少、大宗品种批发量明显减少；总体算术批发价下跌、大宗品种算术批发价大幅下跌；总交易车数略减。同比表现：总体批发量平稳、大宗批发量略增；总体算术批发价略涨、大宗品种算术批发价平稳；总交易车数同比平稳。

一、蔬菜批发量交易情况

（一）蔬菜批发总量环比减少、同比平稳

第23周蔬菜批发量表现26减16增1平稳，总批发上市量比上周减3194吨、减少6.20%；同比平稳。具体表现，环比减量较多的品种及变化：红苕464吨、瓢儿白170吨、茭白550吨，环比分别减51.99%、48.76%、46.59%，均表现骤减；莲藕556吨、小瓜498吨、山药462吨、黄瓜2067吨、洋葱1214吨、莴笋1650吨，环比分别减28.08%、27.59%、26.60%、26.38%、23.90%、22.15%，均表现大幅减少；莲花白、白萝卜、四季豆、小白菜、苦瓜、蒜薹、青椒、平菇、西兰花，环比分别减17.72%、17.09%、17.08%、16.28%、15.91%、13.52%、12.57%、10.80%、10.26%，均表现明显减少。环比增量较大的品种及变化：黄秧白1381吨、丝瓜1599吨、韭菜97吨、大蒜1792吨，环比分别增49.23%、35.88%、30.63%、30.59%，均表现陡增；仔姜1924吨，环比增27.79%，表现大幅增长；苕尖、大葱、小米椒、芋儿、芹菜、菜心环比分别增16.06%、14.28%、14.26%、13.90%、13.37%、10.88%，均表现明显增长。其余品种增减幅均在10.00%以内（增减幅前十位品种见下表）。

（二）大宗蔬菜批发量环比明显减少、同比略增

本周大宗蔬菜品种25个，表现14减11增，批发量环比减4783吨、明显减少10.44%；同比略增2.99%。具体表现，环比减的大宗品种及交易量：黄瓜、洋葱、莴笋环比分别减26.38%、23.90%、22.15%，均表现大幅减少；莲花白1214吨、白萝卜1377吨、苦瓜1229吨、青椒2170吨，环比分别减17.72%、17.09%、15.91%、12.57%，均表现明显减少；洗葱1683吨、藤菜772吨、胡萝卜1037吨、土豆4918吨，环比分别减9.93%、8.15%、7.35%、6.85%，均表现减少；菜玉米2355吨、花菜803吨，环比分别减5.65%、4.67%，均表现小幅减少；番茄2731吨，环比减3.18%，表现略减。环比增的品种及交易量：黄秧白、丝瓜、大蒜环比分别增49.23%、35.88%、30.59%，均表现陡增；仔姜增27.79%，表现大幅增长；大葱1058吨、小米椒815吨、芹菜842吨，环比分别增14.28%、14.26%、13.37%，均表现明显增长；茄子1962吨、老姜903吨，环比分别增9.47%、8.67%，均表现增长；冬瓜1761吨，环比增5.57%，表现小幅增长；老南瓜1759吨，环比增3.92%，表现略增。（详情见下表）。

二、蔬菜批发交易价格情况

（一）总体算术批发均价环比下跌、同比略涨

第23周蔬菜批发价格环比表现33跌9涨1平稳，总体算术批发均价4.36元（为公斤价，以下同），环比下跌8.01%；同比略涨3.10%。总体加权批发均价3.78元，环比下跌9.84%；同比上涨8.62%。具体表现，环比跌幅较大的品种及价格变化：大葱4.17元、老南瓜1.81元、黄秧白1.31元、白萝卜1.01元、冬瓜1.52元，环比分别降47.76%、39.23%、33.81%、33.33%、30.39%，均表现骤降；青椒2.67元、莲花白1.18元、莴笋2.03元、苦瓜3.59元、茄子3.84元、菜玉米2.36元、洋葱2.31元，环比分别跌28.08%、25.68%、25.65%、25.52%、25.07%、22.54%、21.36%，均表现大幅下跌；土豆、木耳菜、仔姜、茭白、平菇、黄瓜、丝瓜、老姜、小白菜环比分别跌19.76%、16.94%、16.22%、15.59%、14.22%、13.73%、13.63%、12.40%、10.93%，均表现明显下跌。环比涨幅较大的品种及价格变化：莲藕14.51元，环比升47.67%，表现陡升；瓢儿白、胡萝卜、红苕、菜心、大蒜环比分别涨18.68%、18.49%、17.21%、12.97%、10.98%，均表现明显上涨。与5月比：29跌11涨3平稳。与5月算术均价比跌5.00%，表现小幅下跌；与5月加权价比跌2.02%，表现略跌。苦瓜、大葱分别降36.23%、35.70%，表现骤降；小米椒、老南瓜、小瓜、白萝卜、苕尖、仔姜、藤菜分别跌29.74%、27.71%、22.31%、21.88%、21.50%、20.76%、20.18，均表现大幅下跌；平菇、菜玉米、黄瓜、洗葱、莴笋、黄秧白、丝瓜、洋葱、芹菜、蒜薹、冬瓜分别跌19.44%、18.49%、16.91%、14.65%、13.14%、11.14%、11.05%、10.99%、10.84%、10.42%、10.25%，均表现明显下跌。莲藕、胡萝卜分别升72.99%、37.18%，均表现陡升；红苕、花菜分别涨23.50%、20.59%，均表现大幅上涨；四季豆、瓢儿白、大蒜分别涨15.96%、13.34%、10.60%，均表现明显上涨。其余品种涨跌幅度均小于10.00%（部分品种见下表）。

（二）大宗蔬菜算术批发价环比大幅下跌、同比平稳

本周大宗蔬菜价格环比表现21跌3涨1平稳，大宗蔬菜算术批发均价3.71元，环比大幅下跌20.40%；同比下滑1.07%，表现平稳。大宗蔬菜加权批发均价3.51元，环比明显下跌15.54%；同比明显上涨10.66%。分品种看，环比表现跌的大宗品种及价格：大葱、老南瓜、黄秧白、白萝卜、冬瓜环比分别降47.76%、39.23%、33.81%、33.33%、30.39%，均表现骤降；青椒、莲花白、莴笋、苦瓜、茄子、菜玉米、洋葱环比分别跌28.08%、25.68%、25.65%、25.52%、25.07%、22.54%、21.36%，均表现大幅下跌；土豆1.91元、仔姜11.14元、黄瓜3.01元、丝瓜5.34元、老姜7.77元，环比分别跌19.76%、16.22%、13.73%、13.63%、12.40%，均表现明显下跌；藤菜3.99元、番茄3.20元、小米椒5.84元，环比分别跌9.71%、9.68%、8.50%，均表现下跌；洗葱4.91元，环比跌3.64%，表现略跌；环比表现涨的大宗品种及价格：胡萝卜4.94元、大蒜6.93元，环比分别涨18.49%、10.98%，均表现明显上涨；芹菜2.61元，环比涨2.81%，表现略涨。花菜表现平稳。与上月比：21跌4涨。与5月大宗蔬菜算术批发均价比明显下跌12.30%；与5月加权批发均价比小幅下跌5.91%。苦瓜、大葱分别降36.23%、35.70%，均表现骤降；小米椒、老南瓜、白萝卜、仔姜、藤菜分别跌29.74%、27.71%、21.88%、20.76%、20.18%，均表现大幅下跌；菜玉米、黄瓜、洗葱、莴笋、黄秧白、丝瓜、洋葱、芹菜、冬瓜分别跌18.49%、16.91%、14.65%、13.14%、11.14%、11.05%、10.99%、10.84%、10.25%，均表现明显下跌；莲花白、青椒、土豆分别跌8.20%、8.09%、6.62%，均表现下跌；老姜、茄子分别跌4.81%、3.38%，均表现略跌。胡萝卜升37.18%，表现陡升；花菜涨20.59%，表现大幅上涨；大蒜涨10.60%，表现明显上涨；番茄涨2.69%，表现略涨。

三、批发交易车数环比略减、同比平稳

该市场第23周蔬菜交易车数环比表现24减13增6平稳，总交易车数为环比减119车、减2.32%，表现略减；同比平稳。具体品种表现，环比减少较多的品种及车数：红苕22车、茭白46车、山药21车、白萝卜63车，环比分别减50.00%、43.21%、40.00%、38.24%，均表现骤减；莴笋130车、蒜薹26车、瓢儿白40车、洋葱38车、小瓜69车、莲花白148车，环比分别减26.14%、23.53%、23.08%、22.45%、21.59%、20.86%，均表现大幅减少；黄瓜198车、苦瓜70车、藤菜281车、胡萝卜86车、洗葱98车，环比分别减16.46%、15.66%、14.07%、10.42%、10.09%，均表现明显减少。环比增加较多的品种及车数：丝瓜374车、黄秧白104车、仔姜229车，环比分别增64.76%、50.72%、42.24%，均表现陡增；小米椒111车、大葱111车、茄子257车，环比分别增14.43%、13.27%、12.23%，均表现明显增加。其余品种增减幅度均在10.00%以内（增减幅前十位品种见下表）。