一、蔬菜环比产地价小幅下跌、批发价明显下跌、零售价平稳

（一）蔬菜产地价环比小幅下跌、同比明显下跌

第27周（2021.07.05～2021.07.11）重庆市22个主要地产蔬菜监测品种均价2.98元（公斤价，以下无特别说明同），环比小幅下跌5.25%，与前四周比下滑1.17%、表现平稳，同比明显下跌11.40%，明显低于全国14.23%。环比，11跌3涨8平稳。其中，下跌幅度较大的品种及价格变化：大葱2.15元、胡萝卜2.60元、茄子1.52元，环比分别大幅下跌28.33%、25.71%、24.07%；老南瓜1.23元、花菜3.75元、大白菜1.79元，环比分别明显下跌19.57%、18.48%、13.31%。上涨幅度较大的品种及价格变化：四季豆2.82元，环比明显上涨17.36%。其余品种涨跌幅均在10.00%以内。

（二）一级批发市场蔬菜环比批发量平稳、价格明显下跌

第27周重庆市双福国际农贸城蔬菜总批发量环比上浮1.27%、同比下滑0.41%，均表现平稳。与全国同期、同品种监测结果比较，以双福国际农贸城蔬菜批发市场批发价做分析，该市场22个蔬菜品种平均批发价3.70元，环比明显下跌13.50%，与前四周比下跌8.39%，同比明显下跌11.08%，小幅低于全国均价5.80%。分品种环比看，18跌2涨2平稳。其中，下跌幅度较大的品种及价格变化：黄瓜2.79元、莲花白1.04元、白萝卜0.99元、大白菜1.29元、冬瓜1.47元、老南瓜1.57元、青椒2.53元，环比分别骤降45.61%、45.55%、45.30%、37.68%、36.09%、34.31%、31.44%；胡萝卜3.57元、茄子2.83元、土豆1.87元、大葱3.44元，环比分别大幅下跌26.24%、25.53%、25.20%、24.23%；花菜2.14元、番茄3.96元，环比分别明显下跌13.36%、10.00%。上涨幅度较大的品种及价格变化：大蒜7.83元，环比明显上涨11.70%。其余品种涨跌幅均在10.00%以内。

（三）蔬菜零售价环比、同比均平稳

重庆市30多个区县农贸市场22个蔬菜监测品种零售均价6.66元，类价格指数106.12，环比下滑0.37%、表现平稳，与前四周比略跌2.57%，同比略跌2.76%。分品种环比看，7涨6跌9平稳。具体表现，上涨的品种及价格变化：四季豆6.68元，单品种价格指数114.19，环比明显上涨13.00%；花菜7.54元，单品种价格指数103.64，环比上涨6.28%；韭菜8.66元，单品种价格指数106.30，环比略涨3.99%；大蒜9.99元，单品种价格指数89.62，环比略涨2.50%；冬瓜3.23元，单品种价格指数94.53，环比略涨2.23%；小白菜4.76元，单品种价格指数103.05，环比略涨2.16%；土豆3.36元，单品种价格指数90.44，环比略涨2.02%。下跌的品种及价格变化：胡萝卜5.62元，单品种价格指数93.64，环比下跌9.28%；茄子4.29元，单品种价格指数93.34，环比下跌8.16%；老南瓜2.97元，单品种价格指数83.88，环比下跌8.08%；莲藕13.02元，单品种价格指数131.24，环比下跌7.79%；瓢儿白5.00元，单品种价格指数97.66，环比小幅下跌4.07%；青椒4.36元，单品种价格指数85.17，环比略跌3.60%。其余品种价格表现平稳。

二、肉禽蛋主要品种总体价格环比平稳、同比骤降

据市农业信息中心对我市30多个区县农贸市场13个主要肉禽蛋品种监测，第27周重庆市肉禽蛋均价36.04元，类价格指数为106.54。环比，3涨2跌8平稳，总体上浮0.06%、表现平稳；同比，12跌1涨，总体骤降26.87%。

（一）猪肉排零售价环比上涨

猪肉排零售价42.79元，单品种价格指数113.72，环比上涨3.86%，与前四周均价比明显上涨5.25%，同比骤降26.41%。

（二）猪夹子肉、猪精瘦肉零售价环比稳中略涨

猪夹子肉零售价24.95元，单品种价格指数87.80，环比稳中略涨1.42%，与前四周均价比平稳，同比骤降49.51%。

猪精瘦肉零售价33.97元，单品种价格指数94.46，环比稳中略涨1.13%，与前四周均价比平稳，同比骤降41.25%。

（三）仔猪零售价环比小幅下跌

仔猪零售价49.29元，单品种价格指数128.11，环比小幅下跌2.23%，与前四周均价比明显下跌7.65%，同比骤降40.57%。

（四）羊肉零售价环比稳中略跌

羊肉零售价73.92元，单品种价格指数126.64，环比稳中略跌1.41%，与前四周均价比下跌3.14%，同比稳中略跌1.61%。

（五）其余肉禽蛋零售价环比平稳

零售价：牛肉84.63元，单品种价格指数120.85；活肉鸭23.65元，单品种价格指数94.07；活土鸡39.00元，单品种价格指数101.05；白条鸡肉23.24元，单品种价格指数103.55；猪五花肉26.14元，单品种价格指数88.99；鸡场鸡蛋10.09元，单品种价格指数103.70。批发价：白条猪肉20.85元，单品种价格指数79.29。收购价：待宰活猪15.99元，单品种价格指数82.88。

（六）环比猪粮价比平稳、仔猪白条猪肉价比稳中略降

重庆本周猪粮价比为5.29∶1，环比上浮0.59%、表现平稳，与前四周比稳中略涨1.27%，同比骤降63.91%。重庆仔猪白条猪肉价比为2.36∶1，受仔猪价格小幅下跌影响环比稳中略降1.78%，与前四周比明显下降6.02%，同比陡升26.50%。

（七）生猪屠宰量环比大幅减少、同比稳中略增

通过对我市142个规模生猪屠宰企业监测，第27周生猪屠宰量环比大幅减少17.78%，同比稳中略增1.29%。净调入屠宰生猪1.63万头，环比骤减23.47%，同比减少4.01%。

（八）冻猪肉及猪副产品净调入环比骤减、同比陡增

通过对各主要道口监测，第27周冻猪肉及猪副产品净调入环比骤减31.33%，同比陡增123.39%；其中冻猪肉净调入环比减少3.90%，同比陡增48.61%。

三、粮油监测品种总体价格环比平稳、同比明显上涨

根据市农业信息中心对我市30个区县农贸市场12个主要粮油品种价格监测，第27周重庆粮油总体均价6.15元，类价格指数为108.75。环比，2涨10平稳，总体上浮0.13%、表现平稳；同比，10涨1跌1平稳，总体明显上涨6.66%。

（一）大豆零售价、油菜籽收购价环比稳中略涨

大豆零售价7.60元，单品种价格指数110.92，环比稳中略涨1.40%，与前四周均价比平稳，同比上涨4.78%。

油菜籽收购价6.02元，单品种价格指数109.70，环比稳中略涨1.02%，与前四周均价比稳中略涨1.68%，同比明显上涨8.04%。

（二）其余品种粮油价格环比平稳

零售价：普通大米4.98元，单品种价格指数104.32；粳米5.84元，单品种价格指数101.76；优质籼米5.67元，单品种价格指数104.84；标准粉4.94元，单品种价格指数102.54；富强粉5.34元，单品种价格指数102.21；菜油13.62元，单品种价格指数109.02；色拉油10.91元，单品种价格指数114.83。收购价：小麦2.87元，单品种价格指数111.15；中稻3.00元，单品种价格指数110.76。批发价：玉米3.02元，单品种价格指数132.23。

四、水产总体零售价环比平稳、同比大幅上涨

根据市农业信息中心对全市30多个区县农贸市场9种主要水产品（除大带鱼、黄花鱼为冻鱼，其余品种均为活鱼）零售价格监测，第27周重庆水产总体零售均价29.66元，类价格指数为121.30。环比均平稳，总体上浮0.12%、表现平稳；同比，8涨1跌，总体大幅上涨15.48%。

（一）钳鱼零售价与前四周比上涨

钳鱼零售价28.51元，单品种价格指数107.41，与前四周均价比上涨4.43%，同比明显上涨8.51%。

（二）白鲢、鲶鱼零售价与前四周比小幅上涨

白鲢零售价15.11元，单品种价格指数139.28，与前四周均价比小幅上涨2.54%，同比陡升24.97%。

鲶鱼零售价27.56元，单品种价格指数109.81，与前四周均价比小幅上涨2.22%，同比稳中略涨1.72%。

（三）鲤鱼零售价与前四周比稳中略涨

鲤鱼零售价26.49元，单品种价格指数140.50，与前四周均价比稳中略涨1.92%，同比陡升30.89%。

（四）其余品种零售价与前四周比平稳

草鱼零售价26.94元，单品种价格指数148.96；花鲢零售价29.43元，单品种价格指数150.48；鲫鱼零售价27.17元，单品种价格指数132.01；大带鱼零售价41.47元，单品种价格指数117.93；黄花鱼零售价44.28元，单品种价格指数97.66。

五、水果总体零售价环比、同比均平稳

根据市农业信息中心对全市30多个区县农贸市场10种大众、时令水果监测，第27周重庆水果总体零售均价9.02元，类价格指数93.60。环比，2跌8平稳，总体下滑0.52%、表现平稳；同比，5涨5跌，总体下滑0.82%、表现平稳。

（一）西瓜、桃子零售价环比略跌

西瓜零售价4.70元，单品种价格指数114.93，环比略跌3.97%，与前四周均价比下跌8.09%，同比明显上涨14.01%。

桃子零售价7.14元，单品种价格指数100.89，环比略跌3.29%，与前四周均价比下跌6.71%，同比略涨2.84%。

（二）其余水果零售价环比平稳

梨零售价8.47元，单品种价格指数93.87；苹果零售价11.06元，单品种价格指数84.05；香蕉零售价6.89元，单品种价格指数99.09；菠萝零售价7.79元，单品种价格指数102.80；柠檬零售价11.13元，单品种价格指数94.98；巨峰葡萄零售价15.36元，单品种价格指数90.62；脐橙零售价8.10元，单品种价格指数92.09；李子零售价9.57元，单品种价格指数86.76。

六、主要农资品种总体均价环比平稳，同比明显上涨

根据市农业信息中心对全市30多个区县农贸市场13种主要农资监测，总体均价5.49元，类价格指数105.98，环比，3涨10平稳，总体上浮0.73%，表现平稳；同比，11涨1跌1平稳，总体明显上涨5.17%。

（一）普通地膜、普通棚膜、0号柴油零售价环比稳中略涨

普通地膜零售价14.96元，单品种价格指数106.32，环比稳中略涨1.49%，与前四周均价比平稳，同比稳中略涨1.92%。

普通棚膜零售价14.91元，单品种价格指数101.02，环比稳中略涨1.35%，与前四周均价比平稳，同比小幅下跌2.23%。

0号柴油零售价6.63元/升，单品种价格指数110.49，环比稳中略涨1.06%，与前四周均价比小幅上涨2.15%，同比陡升27.10%。

（二）其余农资品种价格环比平稳

零售价：过磷酸钙0.88元，单品种价格指数111.77；国产尿素2.56元，单品种价格指数112.80；高浓度复合肥3.56元，单品种价格指数107.53；25%复合肥1.90元，单品种价格指数110.72；碳酸氢铵0.95元，单品种价格指数107.16；蛋鸡全价料3.55元，单品种价格指数107.33；育肥猪饲料3.69元，单品种价格指数104.36。批发价：豆粕3.77元，单品种价格指数112.44；鱼粉11.71元，单品种价格指数103.11；麦麸2.30元，单品种价格指数117.87。

注：1、置信概率为格拉布斯准则数据有效性检验置信概率；样本数为有效样本数。

2.类价格指数是以过去五年类同期均价为基期，单品种价格指数是以过去五年单品种同期均价为基期。

3、综合样本数为各品种有效样本数之和。