通过对我市最大的蔬菜批发市场--双福国际农贸城第28周（2021年07月12日-07月18日）42个品种蔬菜批发交易情况监测，环比表现：总批发量、大宗品种批发量均平稳；总体算术批发价、大宗品种算术批发价均平稳；总交易车数平稳。同比表现：总体批发量小幅增长、大宗批发量略增；总体算术批发价明显下跌、大宗品种算术批发价大幅下跌；总交易车数同比明显增加。

一、蔬菜批发量交易情况

（一）蔬菜批发总量环比平稳、同比小幅增长

第28周蔬菜批发量表现19增19减4平稳，总批发上市量比上周增725吨、上浮1.64%，表现平稳；同比小幅增长5.30%。环比增量较多的品种及变化：老姜1234吨、黄秧白1194吨、菜心239吨、四季豆559吨、小白菜483吨，环比分别增51.80%、44.68%、42.88%、33.19%、31.83%，均表现陡增；老南瓜1566吨，环比增22.90%，表现大幅增长；白萝卜、苦瓜、青椒、瓢儿白、花菜、菜玉米、番茄环比分别增18.59%、18.38%、14.42%、14.00%、11.52%、11.44%、10.91%，均表现明显增长。环比减量较大的品种及变化：韭菜60吨，环比减30.44%，表现骤减；平菇121吨、洋葱938吨，环比分别减22.71%、20.60%，均表现大幅减少；山药、木耳菜、西兰花、红苕、芋儿、香菇、丝瓜、茄子环比分别减19.98%、17.76%、17.04%、14.65%、13.89%、13.65%、13.14%、11.82%，均表现明显减少。其余品种增减幅均在10.00%以内（增减幅前十位品种见下表）。

（二）大宗蔬菜批发量环比平稳、同比略增

本周大宗蔬菜品种23个，表现14增8减1平稳，批发量环比增202吨、上浮0.54%、表现平稳；同比略增。具体表现，环比增的品种及交易量：老姜、黄秧白环比分别增51.80%、44.68%，均表现陡增；老南瓜环比增22.90%，表现大幅增长；白萝卜1653吨、苦瓜960吨、青椒1835吨、花菜1200吨、菜玉米1643吨、番茄3086吨，环比分别增18.59%、18.38%、14.42%、11.52%、11.44%、10.91%，均表现明显增长；黄瓜2095吨，环比增6.63%，表现增长；冬瓜1285吨、大蒜1684吨，环比分别增4.72%、4.29%，均表现小幅增长；土豆4435吨、大葱1062吨，环比分别略增3.22%、2.66%，均表现略增。环比减的大宗品种及交易量：洋葱环比减20.60%，表现大幅减少；丝瓜1075吨、茄子1452吨，环比分别减13.14%、11.82%，均表现明显减少；藤菜840吨，环比减9.54%，表现减少；莲花白1428吨、胡萝卜882吨，环比分别减4.97%、4.11%，均表现小幅减少；仔姜2068吨、洗葱1822吨，环比分别减2.57%、2.11%，均表现略减。莴笋环比表现平稳。（详情见下表）。

二、蔬菜批发交易价格情况

（一）总体算术批发均价环比平稳、同比明显下跌

第28周蔬菜批发价格环比表现26跌12涨4平稳，总体算术批发均价3.75元（为公斤价，以下同），环比下滑1.01%，表现平稳；同比明显下跌18.92%。总体加权批发均价3.37元，环比略跌2.05%、同比明显下跌15.90%。具体表现，环比跌幅较大的品种及价格变化：黄瓜2.79元、莲花白1.08元、白萝卜1.06元、冬瓜1.40元、老南瓜1.51元、黄秧白1.34元、茄子2.66元，环比分别降45.68%、43.66%、41.34%、39.13%、36.53%、35.17%、30.08%，均表现骤降；胡萝卜3.44元、洋葱2.34元、大葱3.39元、小米椒4.74元、青椒2.93元，环比分别跌28.91%、26.13%、25.47%、23.85%、20.54%，均表现大幅下跌；番茄、土豆、仔姜、菜玉米、小瓜、莲藕、蒜薹、花菜、香菇环比分别跌19.81%、19.43%、19.07%、17.39%、16.85%、16.27%、15.27%、14.45%、12.75%，均表现明显下跌。环比涨幅较大的品种及价格变化：菜心3.17元，环比涨20.65%，表现大幅上涨；藤菜、芋儿环比分别涨18.58%、17.87%，均表现明显上涨。与6月比：26跌11涨5平稳，算术均价明显下跌10.99%；加权均价下跌9.59%。莲藕、仔姜、藤菜、花菜分别降39.55%、35.35%、34.81%、30.91%，均表现骤降；苕尖、茄子、小米椒、胡萝卜、老南瓜分别跌28.98%、24.66%、21.78%、21.16%、20.30%，均表现大幅下跌；大葱、莲花白、木耳菜、黄瓜、黄秧白、冬瓜、菜玉米、香菇、豇豆、蒜薹、小瓜分别跌19.71%、19.21%、18.75%、16.01%、15.37%、15.15%、14.80%、13.33%、13.33%、13.12%、12.75%，均表现明显下跌。菜心、平菇、大蒜分别涨12.20%、10.21%、10.05%，均表现明显上涨。其余品种涨跌幅均在10.00%（部分品种见下表）。

（二）大宗蔬菜算术批发价环比平稳、同比大幅下跌

本周大宗蔬菜价格环比表现17跌4涨2平稳，大宗蔬菜算术批发均价3.15元，环比下滑0.28%，表现平稳；同比大幅下跌25.52%。大宗蔬菜加权批发均价3.08元，环比略跌2.80%；同比明显下跌19.83%。分品种看，环比表现跌的大宗品种及价格：黄瓜、莲花白、白萝卜、冬瓜、老南瓜、黄秧白、茄子环比分别降45.68%、43.66%、41.34%、39.13%、36.53%、35.17%、30.08%，均表现骤降；胡萝卜、洋葱、大葱、青椒环比分别跌28.91%、26.13%、25.47%、20.54%，均表现大幅下跌；番茄3.53元、土豆2.01元、仔姜6.73元、菜玉米1.90元、花菜2.11元，环比分别跌19.81%、19.43%、19.07%、17.39%、14.45%，均表现明显下跌；苦瓜3.97元，环比跌2.11%，表现略跌。环比表现涨的大宗品种及价格：藤菜1.91元，环比涨18.58%，表现明显上涨；洗葱4.76元、丝瓜4.13元，环比分别涨9.90%、9.89%，均表现上涨；大蒜7.23元，环比涨3.16%，表现略涨。莴笋、老姜环比均表现平稳。与6月比：17跌4涨2平稳，大宗蔬菜算术批发均价、加权批发均价分别明显下跌13.38%、11.01%。仔姜、藤菜、花菜分别降35.35%、34.81%、30.91%，均表现骤降；茄子、胡萝卜、老南瓜分别跌24.66%、21.16%、20.30%，均表现大幅下跌；大葱、莲花白、黄瓜、黄秧白、冬瓜、菜玉米分别跌19.71%、19.21%、16.01%、15.37%、15.15%、14.80%，均表现明显下跌；白萝卜、丝瓜、洋葱分别跌8.38%、6.31%、6.04%，均表现下跌；老姜、土豆分别跌2.74%、2.46%，均表现略跌。大蒜涨10.05%，表现明显上涨；番茄、青椒分别涨7.36%、7.01%，均表现上涨；洗葱涨3.57%，表现略涨；苦瓜、莴笋均表现平稳。

三、批发交易车数环比平稳、同比明显增加

该市场第28周蔬菜交易车数环比表现24减16增2平稳，总交易车数环比减41车、下滑0.84%，表现平稳；同比明显增加10.10%。具体品种表现，环比减少较多的品种及车数：西兰花24车、小瓜40车、瓢儿白29车、香菇35车，环比分别减46.67%、33.33%、30.95%、30.00%，均表现骤减；蒜薹17车、白萝卜54车、藤菜259车、茄子204车，环比分别减26.09%、26.03%、26.00%、22.14%，均表现大幅减少；平菇59车、韭菜43车、芋儿37车、山药25车、木耳菜48车、洋葱36车、四季豆46车、芹菜63车，环比分别减19.18%、18.87%、17.78%、16.67%、12.73%、12.20%、11.54%、11.27%，均表现明显减少。环比增加较多的品种及车数：老南瓜125车、黄秧白111车，环比分别增66.67%、35.37%，均表现陡增；老姜78车、小米椒131车，环比分别增27.87%、24.76%，均表现大幅增加；豇豆71车、苦瓜133车、小白菜51车、青椒381车、菜心47车、洗葱120车，环比分别增18.33%、13.68%、13.33%、12.72%、11.90%、10.09%，均表现明显增加。其余品种增减幅度均在10.00%以内（增减幅前十位品种见下表）。