通过对我市最大的蔬菜批发市场--双福国际农贸城第29周（2021年07月19日-07月25日）42个品种蔬菜批发交易情况监测，环比表现：总批发量平稳、大宗品种批发量小幅上涨；总体算术批发价略涨、大宗品种算术批发价平稳；总交易车数小幅增加。同比表现：总体批发量、大宗批发量均小幅增长；总体算术批发价明显下跌、大宗品种算术批发价大幅下跌；总交易车数同比明显增加。

一、蔬菜批发量交易情况

（一）蔬菜批发总量环比平稳、同比小幅增长

第29周蔬菜批发量表现20增20减2平稳，总批发上市量比上周增242吨、上浮0.54%，表现平稳；同比小幅增长5.01%。环比增量较多的品种及变化：韭菜96吨、芋儿751吨、香菇290吨、洋葱1388吨，环比分别增62.04%、53.33%、50.05%、47.86%，均表现陡增；丝瓜1365吨、木耳菜177吨、土豆5553吨、四季豆677吨、西兰花659吨，环比分别增27.02%、25.33%、25.20%、21.27%、21.05%，均表现大幅增长；莲花白、小米椒、芹菜环比分别增19.06%、14.95%、13.06%，均表现明显增长。环比减量较大的品种及变化：黄秧白837吨、瓢儿白150吨、菜心180吨、白萝卜1265吨、黄瓜1635吨、小白菜380吨、老姜974吨，环比分别减29.91%、25.40%、24.47%、23.48%、21.95%、21.41%、21.07%，均表现大幅减少；菜玉米、冬瓜、茄子、小瓜、仔姜、莴笋环比分别减15.59%、15.51%、10.97%、10.84%、10.80%、10.45%，均表现明显减少。其余品种增减幅均在10.00%以内（增减幅前十位品种见下表）。

（二）大宗蔬菜批发量环比、同比均小幅增长

本周大宗蔬菜品种26个，表现12增13减1平稳，批发量环比增1924吨、小幅增长5.18%；同比小幅增长5.70%。具体表现，环比增的大宗品种及交易量：芋儿、洋葱环比分别增53.33%、47.86%，均表现陡增；丝瓜、土豆环比分别增27.02%、25.20%，均表现大幅增长；莲花白1700吨、小米椒759吨、芹菜751吨，环比分别增19.06%、14.95%、13.06%，均表现明显增长；花菜1291吨、藤菜901吨、胡萝卜942吨，青椒1946吨，环比分别增7.64%、7.23%、6.85%、6.04%，均表现增长；番茄3186吨，环比增3.22%，表现略增。环比减的品种及交易量：黄秧白、白萝卜、黄瓜、老姜环比分别减29.91%、23.48%、21.95%、21.07%，均表现大幅减少；菜玉米1387吨、冬瓜1086吨、茄子1293吨、仔姜1845吨、莴笋1547吨，环比分别减15.59%、15.51%、10.97%、10.80%、10.45%，均表现明显减少；苦瓜866吨、老南瓜1413吨、大蒜1559吨，环比分别减9.84%、9.78%、7.42%，均表现减少；大葱1012吨，环比减4.69%，表现小幅减少。洗葱环比表现平稳。（详情见下表）

二、蔬菜批发交易价格情况

（一）总体算术批发均价环比略涨、同比明显下跌

第29周蔬菜批发价格环比表现16涨17跌9平稳，总体算术批发均价3.85元（为公斤价，以下同），环比略涨2.60%；同比明显下跌18.25%。总体加权批发均价3.45元，环比下滑0.72%，表现平稳；同比明显下跌17.91%。具体表现，环比涨幅较大的品种及价格变化：香菇12.70元，环比升36.77%，表现陡升；木耳菜2.63元，环比涨20.26%，表现大幅上涨；青椒、莲藕环比分别涨17.56%、10.97%，表现明显上涨。环比跌幅较大的品种及价格变化：红苕环比跌12.76%，表现明显下跌。与6月比：28跌13涨1平稳，算术均价明显下跌11.88%；加权均价明显下跌10.92%。仔姜、莲藕、花菜分别降36.73%、32.92%、30.91%，均表现骤降；藤菜、茄子、老南瓜、苕尖、黄瓜、胡萝卜分别跌28.98%、27.90%、27.07%、26.89%、20.75%、20.50%，均表现大幅下跌；大葱、冬瓜、莲花白、黄秧白、红苕、小米椒、丝瓜、白萝卜、豇豆分别跌19.71%、19.48%、18.67%、18.07%、16.26%、15.42%、11.82%、11.46%、10.80%，均表现明显下跌。青椒、菜心分别涨25.80%、22.81%，均表现大幅上涨；香菇、芋儿、芹菜分别涨18.54%、12.42%、10.27%，均表现明显上涨。其余品种涨跌幅均在10.00%（部分品种见下表）。

（二）大宗蔬菜算术批发价环比平稳、同比大幅下跌

本周大宗蔬菜价格环比表现15跌6涨5平稳，大宗蔬菜算术批发均价3.21元，环比上浮1.73%，表现平稳；同比大幅下跌23.57%。大宗蔬菜加权批发均价3.08元，环比下滑1.82%，表现平稳；同比明显下跌19.05%。分品种看，环比表现跌的大宗品种及价格：老南瓜1.39元、洗葱4.40元，环比分别跌8.49%、7.51%，均表现下跌；丝瓜3.89元、土豆1.90元、黄瓜2.63元、冬瓜1.33元、老姜7.66元、茄子2.54元，环比分别跌5.88%、5.67%、5.64%、5.10%、4.46%、4.30%，均表现小幅下跌；莴笋2.14元、白萝卜1.03元、番茄3.41元、黄秧白1.30元、大蒜7.01元、苦瓜3.86元、仔姜6.59元，环比分别跌3.85%、3.36%、3.24%、3.19%、2.96%、2.88%、2.12%，均表现略跌。环比表现涨的大宗品种及价格：青椒3.44元，环比涨17.56%，表现明显上涨；菜玉米2.07元、藤菜2.09元、小米椒5.13元、芋儿4.26元，环比分别涨9.02%、8.96%、8.13%、7.58%，均表现上涨；芹菜2.90元，环比涨5.18%，表现小幅上涨。胡萝卜、莲花白、花菜、大葱、洋葱环比均表现平稳。与6月比：20跌5涨1平稳，大宗蔬菜算术批发均价、加权批发均价分别明显下跌10.88%、10.92%。仔姜、花菜分别降36.73%、30.91%，均表现骤降；藤菜、茄子、老南瓜、黄瓜、胡萝卜分别跌28.98%、27.90%、27.07%、20.75%、20.50%，均表现大幅下跌；大葱、冬瓜、莲花白、黄秧白、小米椒、丝瓜、白萝卜分别跌19.71%、19.48%、18.67%、18.07%、15.42%、11.82%、11.46%，均表现明显下跌；土豆、菜玉米、老姜、洋葱分别跌7.99%、7.11%、7.07%、6.61%，表现下跌；莴笋、洗葱分别跌5.32%、4.21%，均表现小幅下跌。青椒涨25.80%，表现大幅上涨；芋儿、芹菜涨12.42%、10.27%，均表现明显上涨；大蒜涨6.79%，表现上涨；番茄涨3.88%，表现略涨。苦瓜表现平稳。

三、批发交易车数环比小幅增加、同比明显增加

该市场第29周蔬菜交易车数环比表现26增13减3平稳，总交易车数为环比增255车、小幅增加5.29%；同比明显增加12.20%。具体品种表现，环比增加较多的品种及车数：西兰花36车、四季豆66车、洋葱50车、香菇48车、芋儿49车、藤菜337车，环比分别增50.00%、43.48%、38.89%、37.14%、32.43%、30.12%，均表现陡增；小米椒168车、土豆239车、莲藕283车，环比分别增28.24%、27.13%、24.67%，均表现大幅增加；韭菜51车、山药29车、莲花白193车、瓢儿白33车、豇豆79车、木耳菜53车、红苕33车，环比分别增18.60%、16.00%、15.57%、13.79%、11.27%、10.42%、10.00%，均表现明显增加。环比减少较多的品种及车数：黄秧白81车，环比减27.03%，表现大幅减少；小白菜41车、菜玉米157车、菜心41车、莴笋133车，环比分别减19.61%、15.14%、12.77%、11.33%，均表现明显减少。其余品种增减幅度均在10.00%以内（增减幅前十位品种见下表）。