通过对我市最大的蔬菜批发市场--双福国际农贸城第30周（2021年07月26日-08月01日）42个品种蔬菜批发交易情况监测，环比表现：由于疫情，7月30日-8月01日该市场停止交易，本周只有四天有交易，总批发量、大宗品种周批发量均骤减；总体算术批发价小幅上涨、大宗品种算术批发价上涨；总交易车数骤减。同比表现：总体批发量、大宗批发量均骤减；总体算术批发价明显下跌、大宗品种算术批发价下跌；总交易车数同比骤减。

一、蔬菜批发量交易情况

（一）蔬菜批发总量环比、同比均骤减

第30周蔬菜批发量表现42减，总批发上市量比上周减19641吨、骤减43.53%；同比骤减38.58%。环比减量较大的品种及变化：韭菜21吨、小白菜126吨、芋儿286吨、蒜薹97吨、木耳菜78吨、菜心81吨、山药242吨、平菇63吨、土豆2655吨、苕尖76吨、白萝卜616吨、藤菜448吨、莲花白847吨、丝瓜687吨、花菜652吨、莴笋791吨、西兰花342吨、小米椒414吨、仔姜1029吨、胡萝卜528吨、番茄1795吨、冬瓜616吨、黄瓜930吨、小瓜237吨、苦瓜496吨、青椒1119吨、菜玉米799吨、老姜567吨、洗葱1098吨、茄子794吨、大蒜964吨、老南瓜900吨、香菇185吨、洋葱887吨、大葱649吨、莲藕452吨、芹菜507吨，环比分别减77.74%、66.93%、61.90%、56.79%、56.18%、54.99%、52.67%、52.35%、52.19%、51.72%、51.25%、50.25%、50.16%、49.69%、49.51%、48.88%、48.08%、45.46%、44.22%、43.96%、43.64%、43.22%、43.11%、43.02%、42.66%、42.51%、42.35%、41.79%、40.34%、38.58%、38.15%、36.30%、36.09%、36.06%、35.81%、34.41%、32.46%，均表现骤减；四季豆499吨、黄秧白622吨，环比分别减26.40%、25.69%，均表现大幅减少。其余品种增减幅均在10.00%以内（增减幅前十位品种见下表）。

（二）大宗蔬菜批发量环比、同比均骤减

本周大宗蔬菜品种13个，均表现13减，批发量环比减24480吨、骤减62.63%；同比骤减57.09%。具体表现，环比减幅较大的大宗品种：土豆、莲花白、莴笋、仔姜、番茄、黄瓜、青椒、菜玉米、洗葱、茄子、大蒜、老南瓜、洋葱环比分别减52.19%、50.16%、48.88%、44.22%、43.64%、43.11%、42.51%、42.35%、40.34%、38.58%、38.15%、36.30%、36.06%，均表现骤减。（详情见下表）

二、蔬菜批发交易价格情况

（一）总体算术批发均价环比小幅上涨、同比明显下跌

第30周蔬菜批发价格环比表现25涨9跌8平稳，总体算术批发均价4.01元（为公斤价，以下同），环比小幅上涨4.01%；同比明显下跌15.40%。总体加权批发均价3.59元，环比上涨7.33%；同比下跌8.28%。具体表现，环比涨幅较大的品种及价格变化：莲花白1.65元、老南瓜1.95元、黄瓜3.68元，环比分别升51.97%、40.72%、39.81%，均表现陡升；莴笋2.73元、茄子3.13元、花菜2.58元，环比分别涨27.17%、22.89%、21.79%，均表现大幅上涨；冬瓜、菜玉米、红苕、芹菜、藤菜、小白菜环比分别涨18.55%、18.28%、17.69%、17.24%、13.87%、10.31%，均表现明显上涨。环比跌幅较大的品种及价格变化：芋儿3.35元，环比跌21.31%，表现大幅下跌。与6月比：22跌17涨3平稳，算术均价小幅下跌4.02%；加权均价略跌3.66%。仔姜降34.67%，表现骤降；莲藕、黄秧白、胡萝卜、苕尖分别跌27.13%、24.37%、23.28%、20.80%，均表现大幅下跌；藤菜、大葱、花菜、芋儿、茄子分别跌19.13%、17.00%、15.85%、11.53%、11.39%，均表现明显下跌。芹菜、莲花白、莴笋分别涨29.28%、23.60%、20.40%，均表现明显上涨；小白菜、香菇、菜心、青椒、平菇、番茄、黄瓜分别涨17.90%、16.91%、15.86%、13.28%、13.24%、11.05%、10.80%，均表现明显上涨。其余品种涨跌幅均在10.00%（部分品种见下表）。

（二）大宗蔬菜算术批发价环比上涨、同比下跌

本周大宗蔬菜价格环比表现8涨3跌2平稳，大宗蔬菜算术批发均价3.41元，环比上涨6.43%；同比明显下跌14.71%。大宗蔬菜加权批发均价3.31元，环比上涨7.39%；同比下跌7.76%。分品种看，环比表现涨的大宗品种及价格：莲花白、老南瓜、黄瓜环比分别升51.97%、40.72%、39.81%，均表现陡升；莴笋、茄子环比分别涨27.17%、22.89%，均表现大幅上涨；菜玉米2.45元，环比涨18.28%，表现明显上涨；番茄3.65元，环比涨6.90%，表现上涨；仔姜6.80元，环比涨3.25%，表现略涨。环比表现跌的大宗品种及价格：青椒3.10元，环比跌9.96%，表现下跌；洗葱4.18元，环比跌5.11%，表现小幅下跌；大蒜6.83元，环比跌2.70%，表现略跌。土豆、洋葱、仔姜环比表现平稳。

三、批发交易车数环比、同比均骤减

该市场第30周蔬菜交易车数环比表现42减，总交易车数为环比减2250车、骤减44.33%；同比骤减36.18%。具体品种表现，环比减少较多的品种及车数：藤菜128车、小白菜17车、山药13车、土豆112车、莲花白91车、菜玉米77车、蒜薹9车、番茄127车、木耳菜28车、花菜49车、莴笋71车、白萝卜29车、老姜40车、小米椒91车、丝瓜188车、平菇33车、胡萝卜46车、西兰花20车、大葱64车、苕尖29车、青椒202车、小瓜21车、仔姜143车、芋儿28车、瓢儿白19车、芹菜38车、黄瓜113车、洋葱29车、菜心24车、韭菜30车、洗葱69车、大蒜69车、老南瓜76车、茄子133车、莲藕178车、苦瓜90车、黄秧白55车，环比分别减62.02%、58.54%、55.17%、53.14%、52.85%、50.96%、50.00%、49.60%、47.17%、46.74%、46.62%、46.30%、45.95%、45.83%、45.35%、45.00%、44.58%、44.44%、44.35%、44.23%、44.04%、43.24%、43.03%、42.86%、42.42%、42.42%、42.05%、42.00%、41.46%、41.18%、40.52%、39.47%、38.71%、38.71%、37.10%、36.17%、32.10%，均表现骤减；冬瓜39车、香菇35车、四季豆51车、豇豆63车，环比分别减29.09%、27.08%、22.73%、20.25%，均表现大幅减少。其余品种增减幅度均在10.00%以内（增减幅前十位品种见下表）。