一、6月份大宗农产品市场运行特点

（一）粮油产销形势

1、粮油生产有序推进

6月份，全市夏粮收获工作全部完成，玉米、水稻等秋收作物长势良好。其中，玉米总体处于吐丝-灌浆期，渝西地区玉米生长进度快于渝东北和渝南各地。水稻生长进度略慢于上年同期，渝东北地区长势总体好于渝西和渝南地区。

2、市场价格稳中有涨跌

6月份市内粮油消费进入季节性淡季，市场购销相对平稳，各品种价格稳中略有涨跌。监测的六类十种单品批发价环比2涨3跌5稳，粮油综合均价环比跌0.13%，较上月提高0.33个百分点，同比涨5.32%。

（1）粮食价格总体稳定

普通大米、粳米价格延续稳定，绿豆价格由稳转跌，标准粉价格继续稳中略跌，玉米价格明显上涨，主要是北方持续降雨，新麦质量下降助推陈麦价格走高，支撑玉米价格走高。

（2）食用油价格稳中略跌

菜油价格由涨转稳，色拉油价格稳中略涨。

                                   

                                            

（二）生猪产销形势

1、规模场出栏减、散养户出栏增

据市畜牧技术推广总站监测，设计年出栏500头及以上规模场6月肥猪出栏量38.30万头，环比减少3.00%，同比增长22.10%。70个监测村肥猪出栏环比增长60.76%，同比增长47.41%。

2、生猪、猪肉价格下跌

6月我市生猪、猪肉价格与全国走势相同，均下跌。我市生猪、猪肉价格环比分别跌1.34%、0.27%，同比分别跌7.79%、16.82%（见图表3）。生猪价格及猪肉价格下跌的因素:一是猪肉市场仍处于消费淡季。随着气温升高，猪肉消费整体偏弱。二是猪肉进口量增加。今年1-5月，我国猪肉进口量总计81万吨，同比增加18.7%，进一步增加了市场冻品存量。三是屠宰企业冻品入库需求减少。屠宰企业库存充足，生猪采购需求量有一定减少。四是生猪市场供应量充足。生猪市场仍处于供大于求的局面。

3.仔猪价格、猪粮比价降

6月我市仔猪价格同全国走势相同，均下跌。我市仔猪均价28.97元/公斤，环比跌3.10%、同比涨4.33%（见图表3）。我市猪粮比价为4.62:1，环比降1.22%、同比降11.10%，养猪继续亏损。

                                      

（三）蔬菜产销形势

1、蔬菜生产有序推进

据市农业农村委生产调度，6月全市蔬菜定植面积为39.1万亩，同比增长1.0%。其中，小白菜的定植面积2.7万亩，同比增长16.8%，豇豆、莲白、番茄、大白菜的定植面积均超2万亩，茄子、黄瓜、菜用玉米、莴笋、藤菜、辣椒、瓢白、四季豆、冬瓜的定植面积均在1万亩以上。6月全市蔬菜收获产量242.8万吨，环比陡增52.58%，同比增长7.2%。

2、蔬菜市场价格稳中略跌

6月份市内蔬菜消费市场稳定，市场购销相对平稳。随供应量的增加产地价格略跌，批发量减价稳，零售价格平稳。

（1）蔬菜产地价格环比略跌，同比平稳

6月蔬菜产地供应量陡增，同比小幅增长。监测的22种重点蔬菜6月蔬菜产地价3.47元，环比减少5.23%，同比上浮0.87%、表现平稳（图表4）。

（2）蔬菜批发量明显减少，价格持平

6月高温高湿，洪灾严重，交通受阻，加上本地蔬菜大量上市，部分企业从基地采购蔬菜，批发交易量大幅减少。根据对双福国际农贸城监测，6月蔬菜批发交易量16.32万吨，批发量环比明显减少16.05%；同比大幅减少20.23%。批发加权均价5.17元/公斤，环比持平，同比陡涨36.97%。土豆、洋葱、洗葱等蔬菜外调居多。

（3）零售价格总体平稳

据重庆市38个区县农贸市场22个蔬菜品种监测，6月重庆蔬菜零售价格7.41元/公斤，环比持平、同比上涨7.29%。

                                  

（四）水产产销形势

1、重庆本地水产品产量增加，批发交易量减少

根据市水产总站调度统计显示：2023年1-6月累计生产30.52万吨，同比增加4.99%。重庆井口市场6月交易量1.1万吨，环比下跌2.41%，同比下跌13.62%。涪陵新大兴国际渔业批发市场交易671.20吨，环比减少16.29%

2、水产产地、批发环比上涨，零售价格环比持平

6月监测的全国、湖北及重庆各类型大宗淡水产品综合价格环比全线继续小幅上涨，但与去年和前年同比仍不同程度下跌，其中重庆大宗水产产地均价13.53元/公斤，环比上涨2.73%，同比下降8.52%。重庆井口市场大宗淡水产品批发综合均价13.88元/公斤，环比上涨2.66%。较湖北均价高27.69%，较全国均价低0.22%。零售均价19.08元/公斤，环比持平，同比跌20.60%。

3、价格走势分析

从近3年来看，大宗淡水鱼产地价格处于历史低位。从季节性波动规律来看，自5月份以来，气温水温回升，6月水产养殖处于生长期，供应减少，加上运输成本上升，池边价和批发价连续出现小幅回升。

从重庆井口市场交易量看，大宗淡水鱼月交易量保持在1万吨以上，说明市场需求旺盛，环比呈现量稳价升态势。

                                  

                               

                                   

（五）水果产销形势

6月我市地产早熟李、葡萄、西瓜等时令水果开始上市，外地西瓜、桃、葡萄等也大量进入我市市场，水果供应市场不断丰富。今年春季花期我市脆李主产区气候适宜，坐果情况良好，主产区普遍丰产，预计产量将达到88.8万吨，增长2.54%。由于上半年的阴雨天气较多、气温整体较去年偏低等原因，脆李成熟期较去年晚一周左右，目前，巫山等地脆李开始少量上市，地产均价16.00—20.00元/公斤，巫溪等地的蜂糖李地产均价30.00元/公斤，均与去年同期持平，主城周边的渝北歪嘴李地产均价8.00元/公斤，同比上涨14.00%。

全市水果零售市场均价10.31元/公斤，环比下跌7.91%，同比上涨2.32%。其中李子市场零售价13.06元/公斤，同比下跌3.18%；西瓜市场零售价5.84元/公斤，与去年同期持平；葡萄市场零售价20.38元/公斤，同比下跌2.23%。

二、7月产销形势预测

（一）粮油市场平稳运行

2023年全国各地夏收夏播无缝衔接，播种进度快于上年，播种质量明显提高，单产总产提升预期较好。同时，市场供给总体充足，叠加消费淡季，需求较弱，市场价格将延续平稳运行，部分品种有涨有跌。其中，大米由于正值青黄不接之时，新稻特别是优质粮源偏紧，加之进口大米量少价高，价格将稳中向上。国家将启动年内第二批中央猪肉储备收储工作，持续加强生猪产能和价格调控，将有利于稳定玉米饲料需求，加上销区价格的滞后反映，市内玉米价格将保持高位运行。国际大豆阶段性供应偏紧及成本高位支撑大豆色拉油价格延续涨势，同时新菜籽陆续上市，菜油供应将呈“量增价稳”格局。

（二）生猪：猪价将小幅下跌，养猪继续亏损

1、预计能繁母猪存栏量将小幅增长

据市畜牧技术推广总站监测，6月设计年出栏500头及以上规模场能繁母猪存栏量环比增长1.11%、同比增长15.09%，70个监测村能繁母猪存栏量环比增长0.70%、同比增长16.67%。预计7月能繁母猪存栏量将继续小幅增长。

2、预计生猪规模场出栏量将小幅增长

据市畜牧技术推广总站监测，6月设计年出栏500头及以上规模场5月龄以上商品育肥猪存栏量环比增长7.07%。预计7月份生猪规模场出栏量将小幅增长。

3、猪价、肉价预计小幅下跌，养猪将持续亏损

7月生猪市场供应充足，且猪肉消费处于季节性消费淡季，猪价难以提振。预计猪价、肉价将小幅下跌，养猪持续亏损。

（三）地产菜大量上市，预计产批零价格稳中略跌

7月全市蔬菜收获产量预计221.0万吨，同比增长2.8%。其中，辣椒的产量预计超过26万吨，南瓜、藤菜、番茄、茄子、黄瓜、豇豆、丝瓜、冬瓜的产量预计超过10万吨，苦瓜、菜用玉米、菜用洋芋、四季豆、姜的产量预计超过5万吨。随着气温的进一步升高，高山蔬菜品种开始上市；随着上市量的增加，蔬菜价格有涨有跌，大部分蔬菜处于下行区间，部分新上市的高山蔬菜价位或有所上涨，预计产地价格总体继续下跌。批发市场方面，地产菜交易量占比进一步增加，预计蔬菜批发价格稳中略跌。蔬菜供应充足，但随着暑假的到来，放假、避暑人群的离渝，零售价格将稳中略跌。

（四）大宗淡水鱼价格总体保持稳定

7月份气温水温升高，鱼类进入生长旺季，大宗淡水鱼供应减少；气温上升使活鱼运输成本提高近3成，“长途鱼”成本增加，加上鱼粉等饲料原料价格上涨带动商品鱼饲料价格上扬，养殖成本上升，鱼价上涨概率大。

（五）地产中熟李大量上市，水果消费量增加

7月上旬，我市部分地区将迎来持续降雨天气，连阴雨天气对在树脆李品质产生影响，裂果、落果加重，对西瓜、葡萄等时令水果采收带来困难，采后腐烂也会加重。由于不同地区及果园小气候、管护水平不同，导致果实品质存在差异，加之销售渠道等差异存在，各个果园之间优质优价、劣质低价现象加剧。中下旬，我市将进入“三伏天”，以晴热天气为主，有利于果实可溶性固形物的积累，此时成熟上市的水果品质将有所上升。高温天气也会促使时令水果消费量增长，地产早熟南方梨将上市，外省时令水果调入量也会增加，市场供应丰富，预计水果市场零售均价也会进一步降低。

三、政策与技术建议

粮油：据气象部门预测，7月市内天气晴雨相间，阵雨天气较多，应做好蓄水防旱以及暴雨洪涝和地质灾害防御，强化秋收粮食作物关键期管理，保障水稻水肥供给，加强稻瘟病、稻飞虱、二化螟和稻纵卷叶螟等病虫害防治，有序推进玉米收晒工作。

生猪：猪场应继续严格做好疫病防控、防暑和防雨工作，有条件的养殖场户应尽量改善基础设施配备条件，提升生物安全水平，做好饲养管理工作，做好企业产业链风险管控，切忌盲目扩大养殖规模，应将提高生猪养殖效率、豆粕减量替代、疫病防控等作为工作重心，有效实现降本增效，防止进一步亏损。

蔬菜：7月上旬至中旬前期降雨较多，中旬后期将逐步出现高温少雨时段，主要气象灾害有暴雨、雷电、高温、大风、冰雹、干旱等。暴雨前检修加固蔬菜生产设施设备、修补棚膜、挖好排水沟；雨后及时清沟排水、松土除草、摘除枯枝老叶，提高田间通风透光能力。持续高温干旱时要保证蔬菜植株水分供给，于早上10时前或下午4时后浇水。

水产：7月份气温、水温升高，鱼类进入生长旺期，一是根据天气和水温变化及时调整投饲率；二是定期消毒并使用光合细菌、硝化细菌、EM菌等调节水质；三定期检查并维护渔业设施，疏通进排水管道，固定围网，做好应对强降雨灾害，并保持高水位预防高温干旱天气的出现；四是中午12点到下午4点和黄昏到次日清晨期间保持开启增氧机，防止缺氧泛塘；五是加强对细菌性疾病和寄生虫鱼病的防治；六是将达上市规格的商品鱼捕捞上市。

水果：夏季天气多变，要做好应对极端天气的准备。应对高温干旱天气，要及时采取滴管、管道浇灌、穴灌等各种方式灌溉抗旱，树盘覆盖杂草、秸秆等减少土壤蒸发，保水保墒。应对连阴雨寡照天气，采取收折式避雨棚、透气布、避雨伞等避雨保光措施，及时清理排水沟，强化果园排水、病虫害防控等田间管理。