一、9月份大宗农产品市场运行特点
（一）粮油产销形势
1、粮油生产有序推进
截止9月30日，全市水稻、玉米收获全面完成；红苕处于块根膨大期，再生稻处于灌浆期，长势总体良好；油菜、胡豌豆及秋马铃薯处于播栽期，各地区之间的播种进度差异明显，其中渝西地区最快。
2、市场价格运行平稳
9月份，在学校开学及中秋、国庆双节效应等影响下，市内粮油市场购销两旺，价格稳中有涨跌。监测的六类（包括稻米、玉米、小麦、土豆、食用植物油、杂粮六大类）。十种单品批发价环比1涨3跌6稳，粮油综合均价环比跌0.75%，跌幅较上月收窄1.72个百分点，同比跌1.35%。
（1）粮食价格涨跌互现
本月普通大米、粳米、绿豆价格由跌转稳，标准粉价格延续稳定，玉米价格继续上涨，主要是玉米供给稳定背景下，猪价上涨促进生猪存栏量增加，以及小麦价格上涨导致替代玉米的优势减弱，使得玉米需求量持续增长。
（2）食用油价格下跌明显
菜油、色拉油价格继续下跌，主要由于食用油总体供给充足。
（二）生猪产销形势
1、规模场出栏增、散养户出栏减
据市畜牧技术推广总站监测，设计年出栏500头及以上规模场9月肥猪出栏量41.81万头，环比增长1.13%、同比增长36.24%。70个监测村肥猪出栏环比减少12.69%，同比增长25.18%。
2、屠宰量大增，生猪及猪肉制品调入调出量下降
根据市农业综合行政执法总队（市动物卫生监督所）监测数据显示：9月屠宰生猪70.47万头，环比增加10.7%，同比增加9.4%；畜禽产品调入1.2万吨，环比下降15.5%，同比下降50.8%；调出量0.44万吨，环比下降15.3%，同比下降2.2%。
3、生猪、猪肉价格上涨
9月我市生猪价格与全国走势相反，我市生猪价格上涨，全国下跌；我市猪肉价格与全国走势相同，均上涨。我市生猪、猪肉价格环比分别涨2.60%、4.23%，同比分别跌25.74%、23.51%（见图表3）。生猪价格及猪肉价格上涨的因素:一是市场供应量相对减少。9月我市散养户出栏量大幅减少。二是养殖成本推升。9月我市玉米、豆粕、育肥猪配合饲料环比分别上涨1.18%、3.26%、0.75%，养殖成本上涨推升猪价上涨。三是消费能力增强。9月“中秋、国庆”双节备货期利好，猪肉消费需求增加。
4、仔猪价格、猪粮比价涨
9月我市仔猪价格、猪粮比同全国走势相反，我市均上涨，全国均下跌。我市仔猪均价30.03元/公斤，环比涨2.32%、同比跌13.27%（见图表3）。我市猪粮比价为5.37:1，环比升1.81%、同比降25.54%，养猪亏损减弱。
（三）蔬菜产销形势
1、蔬菜生产有序推进
9月，雨水充沛，各区县充分利用降雨蓄水保墒，合理安排秋菜定植，加强灾后管理，保证蔬菜生产持续稳定。据市农业农村委生产调度，9月全市蔬菜收获产量162.3万吨，同比增长11.3%。产量最大的辣椒产量24.1万吨，同比增长21.8%；其次为南瓜，产量15.4万吨，同比增长32.3%。藤菜、冬瓜、茄子、莲藕产量分别超7万吨，姜、番茄、黄瓜、豇豆、丝瓜产量分别超5万吨。9月全市蔬菜定植面积为174.1万亩，同比减少4.3%。其中，萝卜的定植面积超29万亩，莲白、大白菜、菜用洋芋、青菜头的定植面积均在10万亩以上，莴笋、儿菜、小白菜、花菜、瓢白的定植面积均在6万亩以上。
2、蔬菜市场价格总体保持稳定
（1）蔬菜产地价格略涨
本月前期高温，后期持续性阴雨天气，一定程度上影响了蔬菜的定植和采摘，蔬菜产地价格略涨，据市农信中心监测，9月我市22个蔬菜产地价3.68元，环比上浮0.50%、表现平稳；同比明显下跌15.16%。目前，各级技术推广部门正开展秋冬菜播种育苗、田间管理技术培训与指导，保障今冬、明春蔬菜稳定供应。
（2）蔬菜批发价格略跌
受全国蔬菜批发价格下跌影响，监测的批发市场蔬菜价格环比略跌。根据对双福国际农贸城监测，9月蔬菜批发交易量20.11万吨，批发量环比增加9.29%；同比明显减少15.86%。批发加权均价5.06元/公斤，环比下浮1.36%，表现平稳，同比略涨2.22%。外调主要品种：西红柿、老姜、土豆、青椒。
（3）蔬菜零售价格持平
据重庆市38个区县农贸市场22个蔬菜品种监测，9月重庆蔬菜零售价格环比持平。
（四）水产产销形势
1、重庆本地水产品产量增加，批发交易量平稳
根据市水产总站调度统计显示：2023年1-9月累计生产45.71万吨，同比增加4.71%。9月井口市场交易量1.20万吨，环比下滑0.04%，表现平稳，同比增加42.69%。涪陵新大兴国际渔业批发市场交易成交量526.20吨，环比骤减26.12%。
2、大宗水产产地、批发、零售价环比总体平稳
9月，湖北等主产区水产品大量进入我市，对我市市场水产品价格冲击较大。重庆井口市场大宗淡水鱼批发价呈现量稳价跌走势，表明大宗淡水鱼市场需求稳定，供销两旺，加上今年气温偏低，“长途鱼”调入量增加，活鱼运输成本降低，该市场鱼价出现回落。除井口市场批发价外，监测的全国、湖北及重庆各类型大宗淡水产品价格环比持平，同比稳中有跌。9月重庆井口市场大宗淡水产鱼批发综合均价13.43元/公斤，较湖北均价高10.08%，较全国均价低6.28%。该市场9月交易量11953吨，环比持平，同比增加36.26%。
3、名特优水产产地均价上涨，批发、零售下跌
名优优水产钳鱼、鲈鱼、黄辣丁、小龙虾产地均价25.84元/公斤，环比上涨2.95%，批发均价23.33元/公斤，环比下跌2.94%，同比下跌38.36%，零售均价40.26元/公斤，环比下跌1.51%，同比下跌11.83%。
4、饲料价格平稳
9月监测的鱼饲料均价9754.72元/吨，环比下滑0.38%，表现平稳；虾饲料、黄颡鱼专用鱼饲料、普通鱼饲料价格均平稳。
（五）水果产销形势
（一）地产柠檬开始上市，拉开我市柑橘新产季销售序幕
9月，地产柠檬开始上市，拉开了我市柑橘新产季销售序幕。随着果茶行业的快速增长、公众对柠檬保健价值的认可，以及通过种植技术的优化不断提升柠檬品质，我市柠檬销售形势向好，潼南柠檬开称价格5.00元/公斤，同比上涨25.00%。当前，外省秋季水果开始大量进驻我市水果市场，市场供应丰富。如福建琯溪蜜柚，甘肃、陕西、山东等地的苹果，河北、新疆等地的梨以及云南、湖北等地温州蜜柑等。
（二）水果零售价格上涨
零售市场，全市水果均价10.67元/公斤，环比上涨8.59%，同比上涨4.27%。其中苹果市场价格14.78元/公斤，同比上涨6.98%；梨市场价格10.29元/公斤，同比上涨7.95%；葡萄市场价格15.12元/公斤，同比下跌2.47%。
二、10月产销形势预测
（一）粮油：市场呈先强后弱态势，价格以稳为主
10月上旬，双节效应持续，重庆作为网红城市，预计节日期间来渝游客有望突破4600万人次，将带动市内餐饮消费快速增长，进而助推部分粮油品种需求增加。10月中下旬，随着节日效应退去，粮油市场将逐步回归平稳。总体来看，10月份市内粮油市场将呈先强后弱态势，价格以稳为主。其中，由于中晚籼稻陆续上市和粳稻预期丰产，市场供给充足，稻米价格将呈稳中偏弱态势。随着新玉米上市，市场供应增加，价格将稳中有跌。由于国内食用油供给宽松，短期内市内价格将延续弱势。
（二）生猪：猪价将小幅上涨，养猪亏损减弱
1、预计能繁母猪存栏量将小幅减少
据市畜牧技术推广总站监测，9月设计年出栏500头及以上规模场能繁母猪存栏量环比减少1.76%、同比增长3.78%，70个监测村能繁母猪存栏量环比减少1.39%、同比增长4.59%。预计10月能繁母猪存栏量将继续小幅减少。
2、预计生猪规模场出栏量将增长
据市畜牧技术推广总站监测，9月设计年出栏500头及以上规模场5月龄以上商品育肥猪存栏量环比增长6.01%。预计10月份生猪规模场出栏量将增长。
3、猪价、肉价预计下跌，养猪继续亏损
10月生猪市场供应量将增长，市场消费需求相对减弱，预计猪价、肉价将下跌，养猪继续亏损。
（三）蔬菜：月初产地、批发价格略涨，中下旬逐渐平稳
据预测，10月全市蔬菜收获产量预计144.0万吨，同比增长0.3%。其中，辣椒的产量预计超过9万吨，莲藕、南瓜、大白菜的产量预计超过8万吨，莴笋、小白菜、莲白、藤菜、瓢白、萝卜的产量预计超过5万吨。
预计10月全市蔬菜供应量稳定，秋延后蔬菜如茄子、藤菜、丝瓜、高山的甘蓝、番茄、白菜等处于收尾期，秋冬蔬菜继续定植，早熟品种开始上市，蔬菜供应由夏季品种逐渐过渡到秋冬品种，上市品种以花菜、萝卜、大白菜、甘蓝、莴笋、小油菜、秋黄瓜、莲藕等为主；价格方面则有涨有跌，总体来看，月初将会上涨，随着秋冬蔬菜的不断上市，预计产地价格在10月下旬或有所下跌；
批发市场方面，蔬菜调入量增加，调入品种以茄、豆类为主，预计批发市场交易量略有增加；批发价格方面，或受双节效应影响，批发价格在月初会有一个小幅上涨，中下旬会逐渐平稳。
（四）大宗淡水鱼价格稳中有跌
10月，大宗淡水产品出池上市量增加，市场供应量增大，加上气温下降，运输成本降低，预计大宗淡水鱼价格或出现稳中有跌走势，但跌幅不大。
（五）苹果、柑橘等大宗水果上市量将增多，丰富市场供应
10月，苹果、柑橘等大宗水果开始批量上市，开启新的销售产季，将取代伏淡季水果成为市场供应消费的主力，丰富消费市场。由于今年柑橘生长季节我市气候条件较好，虽然万州受到洪涝灾害，但经过有效的防灾减灾及灾后恢复技术措施，柠檬产量基本无影响，整体较去年均有所增长。地产水果主要有潼南等地的柠檬，预计产量45万吨，基本与去年持平；梁平、长寿、垫江等区县特色地方柚，预计产量55万吨，同比增长8.00%。北方苹果、梨等大宗水果大量上市，市场供应量增多，预计市场零售价格将环比下跌。
三、政策与技术建议
粮油：据气象部门预测，10月全市平均气温较常年略偏高，平均降水量较常年略偏多，总体有利于红苕块根膨大、再生稻灌浆及油菜、胡豌豆、秋马铃薯播栽。建议：抓住晴好天气推进春油菜的播种育苗；加强再生稻、秋马铃薯等晚秋作物田间管理；加强病虫害专业化统防统治。
生猪：猪场应继续严格做好疫病防控、防雨工作，有条件的养殖场户应尽量改善基础设施配备条件，提升生物安全水平，做好饲养管理工作，做好企业产业链风险管控，切忌盲目扩大养殖规模，切勿二次育肥，应将提高生猪养殖效率、豆粕减量替代、疫病防控等作为工作重心，有效实现降本增效，防止进一步亏损。
蔬菜：据重庆市气候中心预测，10月全市平均气温18.4℃，较常年同期偏高0.3℃。全市平均降水量110毫米，较常年同期偏多1成。月内有6次较明显的降雨天气过程（大约出现在1—2日，4—6日，9—10日，16—17日，22—23日，27—28日）。各地要充分利用时机，继续做好雨水蓄保，保证蔬菜生产持续稳定。
水产：金秋十月是收获的季节，根据市场行情将达上市规格的水产品逐步安排上市，降低存塘量，减少养殖风险。根据水温后气候变化及时调整投料率，做到既不浪费又确保鱼类进一步生长。10月份气温变化大，适时启用增氧机，防止因气温突降导致泛池。对出池完后的鱼塘要及时清塘消毒。
水果：新一季的柑橘销售将拉开序幕，各地应做好地产柑橘促销工作，及早制定销售计划、拓宽市场，打响“三峡柑橘”品牌。晚熟柑橘及时施钾喷锌，10月中旬喷施保果剂，防控越冬柑橘落果、枯水，储备冬季防霜冻物资。
