梁平柚有200多年种植历史，与广西沙田柚、福建文旦柚齐名，是全国三大名柚之一。由于有浓烈蜜香、纯甜嫩脆等特点，曾入选首批国家农产品地理标志、中国农业品牌目录等。目前，全区梁平柚种植面积达15万亩，果树800余万株，其中百年柚树3万多株，去年产量约30万吨，全产业链综合产值超50亿元。

作为重庆特色产业的一张名片，多年来，梁平柚产业如何在激烈的市场竞争中站稳脚跟？近日，记者采访了梁平区农产品品牌发展中心主任刘兆俊。

刘兆俊表示，梁平柚发展的关键词是“全产业链”。梁平柚在生长过程中，难免会有次果，把这些一度丢弃的产品利用起来，提高柚子的综合利用率，是提高产值的关键。其次，梁平柚具有独特的药用价值，本身也适合深加工。所以，梁平很早就在探索延长柚子产业链，并在2018年出台了相关办法，加快柚子全产业链发展，主要开展了3方面工作——

一是加强标准生产。建立中国梁平柚产业研究院，开展轻简化栽培管理、留树保鲜和加工试验等课题研究，引进和培育柚类品种16个，推广新技术30余个，梁平柚优级果率达到70%，年产优质柚30万吨，一产产值约15.4亿元。

二是做实加工销售。将梁平柚“吃干榨净”做成大产业，通过与西南大学柑研所等科研机构加强合作，开发柚见酒、柚子果脯等20余类200余个柚子深加工产品，创新柚子饮料、酒、糖等精深加工工艺20余项，申请专利163项，产品畅销全国、远销海外，二产产值约30亿元。

三是推动农旅融合。成功举办明月山柚花节、国际柚博会等活动，催生出柚家乐、乡村民宿等市场主体1000余家。2023年中华·梁平柚海景区旅游接待突破40万人次，三产产值约5亿元。